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那是发生在我八九岁的事情，虽然随着时间的流逝，具体经过我已淡忘，但是这一碗别样的菜炒年糕却时刻映在我心中，外婆的形象时刻刻画在我脑海中。
看着外婆纵横的皱纹，那一幕幕仿佛又浮现在我眼前。
早上，我们一般吃的都是菜炒年糕，这个月开支又多，外婆吃的是稀饭，我们吃的是菜炒年糕。对于这件事，我们提了许多意见。外婆接受了。那天早晨，外婆在厨房里忙活，豆大的汗珠从脸颊上滑落，准备给自己盛饭，外婆果然乘的是菜炒年糕，说：“这下好了吧？你们要吃饱，才能身体好！”“我嘛，少吃点，没关系。“外婆板着脸，抱着昨天还半干的衣服出去晾晒，外公用筷子翻了翻外婆的早餐，发现只是上面有年糕，而下面却是稀饭。我无奈地摇了摇头，说：“这个外婆，真是的！”我心想：“要是我第一个有机会看到年糕，不吃个精光才怪呢！”我们为外婆添年糕，可是竟没想到外婆走到厨房，端起饭碗，把我们给她的年糕又放到电饭堡了。
“我少吃点！”多么质朴简练的语言，并非“少吃”之意，渗透着一种浓浓的爱，我明白了，那碗特别的菜炒年糕的名称叫做爱。
今天晚上，我和姥姥、妈妈来到了二姨姥姥家做年糕。黏米蒸出来了，姨姥爷用手把蒸好的黏米捣了几下，然后又把馅拿了出来，馅是用红豆和红枣做成的。接下来就该做年糕了。先把和好的黏米擀成饺子皮一样的，再把豆沙舀一勺放在里面，包成饺子样式，一捏，揉成圆形，再一压一个年糕就做好了。
我做的年糕非常小巧，只有我的手掌心那么大，大人做的和妈妈的手掌心一样大。有一个实在太大了，姥姥给它做了一个小手术，把它搓细了，然后一揪，就变成了两个。有一个皮很薄，我刚想给它补上一块黏米，姨姥姥赶忙说：“不用补，这样更黏。”还有一个烂了一长溜，我就拽下了一大块面补上了，没想到越补越糟，刚补好这一处，另一处又开了，我补了很长时间也没补好，后来还是妈妈帮我补好了。最后我觉得做年糕没意思了，干脆都揉成了“汤圆”。
年糕样子很好看，吃起来也很好吃，在锅里煎一下，然后撒上一点糖，就成了色香味美的一道佳肴了。
那时，外公还住在乡下。母亲经常牵着我的小手，坐一个多小时的车回去看外公外婆，最少能住两三天，遇上寒暑假更是可以待上一个多月。我有充足的时间呆在那儿，所以能吃到许多城里吃不到的东西，比如藤羹、清明果、香榧。但我记忆最深的还是外公做的年糕了。
诸暨年糕，十里八乡都是有名的。做正宗的年糕，要用最正宗的工具，一口大石缸满满盛上热气腾腾的香糯米，人要用重达三十多斤的大木锤锤击糯米。这次数不能少，只能多，所以对人的体力也是一番考验。曾听母亲说，外公年轻时，能举着木锤砸上百多次都不出大汗，可惜现在腰腿都不行了。
我不知道不行了是什么意思，只要不碍着我缠着外公吃年糕就行了。往往这时候，外公就偷偷向舅舅嘱咐几句，好像在偷偷交谈的特工队队员一样。外公看见我两只黑不溜秋的眼睛骨溜溜一转，流露出疑惑的神色，他立刻和蔼可亲地走过来，慈爱地给我唱起儿歌来。
依稀记得词儿是这样的：摇啊摇，摇到外婆桥。外婆请我吃年糕，糖蘸蘸，多吃块，盐蘸蘸，少吃块，酱油蘸蘸吃半块。外公唱得极富感情，夹带着几分方言让我倍感亲切，我被迷住了，含含糊糊地跟着学样：摇，啊，摇，摇，到，外，婆，桥外公此时却去了外堂一会儿，回来时像变魔术一般地端出一盆软润香甜的年糕出来了。我欣喜若狂，外公却很是煞风景地说：小宝，听说年糕要蘸了红糖才想，才甜。你等着，外公给你去买!说着就要去了。
我急得一下子站起来去拉外公的衣服，却在椅角绊了一下，立刻和椅子一起滚倒在地，哇哇哭起来。这一哭，在外公耳中便如玉皇大帝发起脾气来，一发不可收拾了。吓得外公急忙弯下腰把我放在椅子上，只说了一句：外公去买糖。便立刻跨过门槛，一阵风似的走了出去。路上遇到的熟人都纳闷了：老姚今天莫不是要赶火车?怎么走的这么快!只有我仍在哭泣的脸上大雨转晴，抚掌笑道：外公好快，外公给我买糖块!舅舅应声应声出来，一看外公渐渐远去的背影消失在对面的小山头上，他生气的说：唉，老爸也真是的，杂货铺离这儿三四里远，走得快也得来回一个小时。唉!说了几句，舅舅又是一声叹息，那愁眉苦脸的表情，让我想到从废墟里救出来，饿了几天的灾民。
果真如舅舅所说的，一个多小时后，外公气喘吁吁地回来，将手中青铜色的糖罐塞在舅舅手中，这才喘了一口粗气，喝了一杯水，灰扑扑的脸这才转红，干裂的嘴唇也好了很多。外公出了一身大汗，疲惫地躺在床上，舅舅除去罐子上的封条，将红褐色的糖洒在那玉白色的年糕上，我捏起一条放在口前，只觉得手上软软的，甜香扑鼻，香味四溢。再送到口中，年糕甜黏适口，软韧爽滑，红糖甘甜如饴，在舌尖上绽放。不知是年糕上的红糖好吃，还是由于别的缘故，我吃得格外香甜。外公看我吃得这么香，呵呵呵地笑起来
现在偶尔也能看见卖年糕的摊子，他们的年糕，那是远远不及外公的香甜了。
忘了是什么时候，喜欢上“糕”这个字的，读来让人有糯糯香香的感觉。一个“米”一个“羔”，就是带着米香的洁白小羊嘛，从前，对此大抵也是这样的感觉。
每逢春节，家家户户都开始忙活了起来，炸菜、炸鱼……而我就会缠着奶奶做年糕吃，在我看来，这是必不可少的年的味道呢。
小时候，奶奶总会应下来，先带我去买大枣，每每我总是十分开心，把枣子一股脑装进袋子里，而奶奶只是笑骂着拍拍我的头，然后全倒出来，专门挑个大饱满的红枣，每个都仔细地掂量一遍才放心。
回到家，她先用水冲洗掉枣子表面的泥沙。烧一锅水，然后把红枣倒进去，在水里游泳的枣子们，活跃极了，各个把身子舒展开，圆润可爱。我更是经不住诱惑，在炉火旁边不停地转悠。等枣子熟了，奶奶便捞出控干水分，再教我用筷子一个一个地把枣核去掉。我虽然手脚笨拙，却也是乐此不疲地忙活着。
她时不时地和我聊几句：“小时候，你爸可是特别爱吃这个，大伙都夸我手艺好呢。”我笑嘻嘻地点头。
奶奶用葫芦瓢把黄米面舀到盆子里，放入红枣，它们一个个都像穿上了黄外套，在沙滩上调皮地打着滚。不一会，面就和好了，奶奶取一个面团，将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。她说：“握得越高越好哦，越高，意头越好。”
在我看来，她就像一个音乐指挥家，所有的食材都跟随者她的双手跳舞，美味被烹饪得满屋留香。她手脚麻利地把年糕装入蒸笼，叫我乖乖坐好等着。小孩子哪有那么多耐性呢，三十多分钟，每一分每一秒都在幻想着。
蒸笼上方已经冒了水蒸气，我在一旁，不住地探过头去，淡淡的芳郁萦绕鼻尖。奶奶把它们端下来晾着，不久，香甜、醇香便溢满了整个屋子。
爷爷和父母亲是从不参与这些的，而此时，却也都围绕过来。我迫不及待地拿起年糕，咬了下去，口感软化又略带韧性，红枣香甜绵软，米香丝丝渗出。
一家人团坐在一起，在温暖的夜晚，开一盏橘黄色的灯，父亲笑着回忆说，小时候每当过年，没有好的吃食，奶奶就会为一大家子人做年糕吃，那时候，偶尔没有面，奶奶便向邻居家借，做好的年糕，也会留下一部分，让父亲分送给村子里的玩伴。虽不易多吃，但每人能分到一块，来年的日子就一定甜甜蜜蜜的了。
多么温暖啊，难得的分享、祝福、甜蜜，仅用一块年糕，就把一村子人紧紧地聚拥在了一起。
这份美味，是我的独家记忆，此后的成长，无论我去了哪些地方，吃了哪的年糕，都没有这份奇妙的感觉，那种温暖环绕、舒心踏实的感觉，大概，这就是家的味道。
吧唧吧唧，真好吃！旦旦一边舔着黏乎乎的手指头，一边把最后一块年糕塞进了嘴里。这是妈妈为他做的。他们村有个习俗：每年的正月初一，家家户户都要做年糕。这与别的地方并没有什么区别。可是，与众不同的是，这年糕可不是每一个人都能吃的，只有小孩子才能享受这番美味。要知道，年糕年糕，年年长高嘛！
旦旦妈妈每年都会为旦旦做好多好多的年糕。她盼望着旦旦快点长大，长成一个帅小伙儿，说不定哪一天能被来村里巡演的导演相中，到外面的世界看看。当然，这并不是旦旦的愿望。旦旦不想长大，长大了便吃不到妈妈做得好吃的年糕了。不知是出于旦旦小小的纯真的心愿，还是他真的是个奇怪的小孩儿，别的孩子吃了妈妈做得年糕都像雨后的春笋一样突突地往外冒，可就是旦旦老是不长个儿，还是那个一生下来就对着妈妈笑得鼻子眼睛挤到一起了的旦旦。
昨晚刚下过一场大雨，院子里的石榴花被刷刷的雨水洗去了好几片叶子，空气中弥漫着泥土与丁香花的湿润气息。天空蓝得像锻子一样，那蓝色，仿佛要一直流进遥远的银河。上面点缀着几朵胖乎乎的棉花糖，让人有一种上前咬一口的冲动。
旦旦搬着小板凳坐在院子里，出神地望着天上的云彩。他多么想到那上面去看一看啊！尝一尝棉花糖的味道有没有妈妈做得年糕好吃，摸一摸那看似柔软的布料有没有他们家的大沙发一样光滑舒服，或许还能碰上一两个童话故事里的小精灵呢！
正在旦旦瞎想的当儿，天空中的那片云彩蓦地变魔术似的降下了一个雪白的软绵绵的滑梯，一直延伸到旦旦的面前。
旦旦惊讶地张大了嘴巴，差一点就失声惊叫起来。望着眼来触手可及的滑梯，旦旦有点难以置信。不，不是有点，是非常。难道我可以乘这儿到天上去吗？旦旦的心里有一头小鹿在不安地跳动着，他既紧张又兴奋，脸涨得像苹果一样红。如果可以，如果可以的话经过片刻的犹豫，旦旦的手不由自主地伸向了滑梯。就在他刚触碰到滑梯的那一瞬间，柔软的滑梯突然使足了劲儿以迅雷不及掩耳之势带着旦旦飞快地冲上了云霄。这可是旦旦始料未及的事儿。因为害怕，他惊恐地闭上了眼睛，耳旁只有呼呼的风啸声
等到一切似乎都恢复了平静，旦旦才试探性地睁开了双眼。天哪！这是看到周围的景象，旦旦情不自禁地叫唤起来。一片氤氲的白雾笼罩着旦旦，顺着他笔直的视线一直蔓延到无边的深处。天上挂着一串串金黄色的星星，眨巴着眼睛现出霓虹灯的颜色。旦旦的脚下踩着一片柔软的云彩，正是刚才他在院子里瞅着幻想的那朵。每两朵云彩之间还连有透明的水晶阶梯，一闪一闪的，折射出漂亮的彩虹图案。最奇特的是，所有的云朵下面都覆盖着一层天蓝色的薄膜，大概是为了防止人行走时摔下去吧！
亲爱的读者，你可以想象一下。如果你心中一个想实现但又实现不了的愿望突然一下子呈现在你面前，你会是什么心情？没错，此时此刻，我们的旦旦就是如此。他太激动了，激动地简直不知该如何表达自己的感情，只能像那些俗气的文章里写得那样上蹦下跳。幸亏这云朵够结实，否则非被他跳出一个洞来不可！不过，旦旦似乎忘了些什么。
跳着跳着，旦旦便感到有些累了。他一屁股坐在胖乎乎的云朵上，闭起眼睛开始遐想起来。这软软的感觉，使他想起了他们家漂亮的大沙发，同样是这样软软的，绵绵的，仿佛陷进了棉花堆里。既而，他又想起了他在院子里无边的幻想以及他那小小的纯真的愿望
哦，对了！我还没有尝棉花糖的味道呢！旦旦终于想起来了。他轻轻地用小手摘下了一片身边的云彩，小心翼翼地放入了口中。这片云彩居然在被摘掉以后变成了七种颜色，甜甜的，凉凉的，软软的，香香的，啧啧！多美的味道啊！和妈妈做得年糕一样好吃！简直就是一块彩虹做得年糕嘛！
这时，旦旦想到了自己的妈妈。妈妈每年都会为旦旦做好吃的年糕，可是她自己却从来没有尝过。除了正月初一这特殊的一天，其余的364天，妈妈几乎没有做过一次年糕。不是在地里忙活着收庄稼，就是在家里给旦旦织着过冬的毛衣。一针一针，都编织着妈妈作为一个母亲企盼带给子女的温暖。突然间，旦旦的鼻子一酸，眼眶也红了，他觉得很对不起妈妈。
一番认真的思考以后，旦旦蹲下身，揪下了一大片云朵，用他的小手把它撕成了一个爱心的形状。然后，他踮起脚，摘下了一颗最大最亮的星星，用水晶玻璃上映出的彩虹丝带扎成了一个漂亮的蝴蝶结。他要把这个送给妈妈，这将是世界上最珍贵最特殊的礼物！这块彩虹年糕一定会是世界上最美味最难得的佳肴！
旦旦满意地欣赏着自己的作品，天空中不知何时下起了绚丽的花瓣雨。一缕缕淡淡的花香钻进了他的鼻翼，还没等旦旦反应过来，他便迎面晕倒在洁白的云朵上
旦旦揉了揉睡意惺忪的双眼，迷迷糊糊地从床上坐了起来。看看周围的一切，椅子，门，墙壁，他不免失望地叹了口气。原来只是个梦啊！就在这时，旦旦的手似乎触碰到了床上的什么东西，好奇心驱使他侧过头去。看到那个神秘物品的一瞬间，旦旦的嘴角挂起了一个大大的弧度。
哦，那是一个用彩虹编织的蝴蝶结扎成的充满爱意的七彩年糕！
今天，阳光明媚，万里无云，我们小区里一些大伯叔叔组织起来做年糕，我也跟着爸爸去看做年糕。
一到小区的亭子里，就看见一张长长的桌子上摆着一些已经做好的年糕：有的像金元宝，有的像小鱼，有的像小狗......旁边的叔叔和大伯不停地用双手搅拌像雪一样白的米粉。
没过几分钟，米粉已经搅拌得很均匀了，一位大伯把它放进炉里蒸。不一会儿米粉也蒸熟了，热气腾腾的米粉变成了糕花，白白的浓雾在空中飘着，还散发出一阵阵糕香。那糕香扑鼻而来，我赞叹道：“啊!真香啊!”
叔叔把木桶里的糕花倒在了石碗里，就开始捣年糕了。一位叔叔拿着一个沉甸甸的锤子用力地咂向糕花，另一位叔叔用盐泡过的水揉向糕花，以免粘在碗上。两位叔叔齐心协力，就这样，锤一下，揉一下，锤一下，揉一下......很快，糕花就变成了糕团。
大伯们把揉好的糕团揉成条，眨眼间，年糕就做好了，看得我直流口水，我吃了一口，可真是回味无穷啊!
通过这次观察，我体会到了虽然年糕吃起来很甜，但是做起来很复杂。
大家好，我是一块白白糯糯的年糕，今天我给大家讲讲我的来历。
我本来是普普通通的大米，但我不顾家人的劝阻，跋山涉水来到了年糕加工厂。在工人们的帮助下，我扑通一下跳入大缸，在水里畅游，一会儿沉一会儿浮。就这样过了二十天，瘦骨嶙峋的我变得结实了，浑身上下散发着洁白的光泽。
这时，竹缆车沿着铁索向我驶来。我轻轻一跃，就落在竹缆车里。吱呀，吱呀。竹初一作文缆车唱着歌把我送到了磨粉机跟前。隆隆作响的磨粉机张开大嘴，我纵身一跃，跳入其中。一阵天旋地转后，我落进了一只大箱子内，变成了细小的米粉。
箱子先生又把我运到和面板上。工人师傅在我身上施展十八般武艺：压、打、搓、揉如此按摩，我还是享受呢!一会儿，我摇身一变，变成了大粉团。
灶膛燃烧着熊熊烈火，木桶散发着热乎乎的水蒸气，我被扔进桶里，慢慢变胖、变大。就在我热得满头大汗，快要冒烟时，有人把我拎了出来。晕头转向间，我感到阵阵刺痛，原来我被扔进了搅拌机。经过压磨机的打磨，我变成长方体模样了。工人们又给我穿上真空的外衣，把我运到了超市。
现在呀，我就躺在超市的购物柜上。你还在等什么，快来把我带回家吧!
每年的腊月中旬，家乡的人们就要开始打年糕了。
打年糕的第一步，就是要选米，米要选用上等的圆粒糯米和籼米，以7∶3的比例搭配搅拌均匀，然后放入瓦陶水缸里，加水浸泡。在浸泡的过程中，要对缸中的米进行观察，根据天气的状况来决定浸泡时间长短，短则一两天，长则三五天。等到缸里的米水开始泛一层白沫了，便要捞出原米沥干，再用大竹筐挑到溪流中淘洗干净，以备磨粉。
磨米粉可是个重活，一般都是由男子上阵，要两个壮实有力的男子，一边一个站在石磨的两旁，一边往石磨上面的口子里不停地加米，一边轮流推动着笨重的石磨，随着石磨的转动，米粉就哗哗流出来了。所以家乡有句俗语说：樱桃好吃树难栽，粑粑好吃磨难来。虽然现在有电动磨粉机打磨米粉很方便，但那样做出来的味道没有传统人工做出来的地道好吃。石磨磨出来的米粉虽然粗糙一些，但能够保证做出来的年糕，既细腻又硬中带软的原汁原味的口感。磨好的米粉，再浇以山里一种树叶烧过的草木灰调制的汁水，搅拌均匀，浸泡一两个小时，就准备上笼蒸煮了。
别小看了蒸这一道工序。蒸糕烧火用的柴禾要选用山里的松树劈柴，那样的火才能让蒸出的年糕有独特的清香。然后就是蒸笼了，年糕口感的好坏跟蒸笼有很大的关系，所以这蒸笼也有讲究，必须是竹制的，且蒸笼底部须铺有稻草垫子。
等米粉蒸熟以后，就可以通过揉搓、拍打，做出各种形状的年糕了，放在竹匾上晾，等到表面油光、变滑了，就可以收筐储藏了。保存年糕最简单的方法，就是取用立春前的溪水，直接浸泡在瓦陶水缸里，随吃随捞。
大年初一孩子们碗里都要放一整条年糕，上面浇上鲜汤，再加上自家腌制的雪里蕻咸菜，可以算是一份不错的早餐了。年饭桌上也会有炒年糕这道菜，将年糕切成块放入玉米一起翻炒，煸至泛黄盛盘，这样白的黄的，搭配颜色鲜艳，吃上一口，香糯滑口，真叫一个好吃。
还有油炸年糕，待油锅嗞嗞起泡时才将年糕放入，这个过程有点长，不能急躁。熟练的炸糕人仿佛手中拿的不是年糕，而是一件艺术品，待年糕表面呈焦黄色时，拿起钳子，轻轻地夹出，拿一根竹签，从年糕底部慢慢穿入，再放在油锅旁的盘子里，刷一层黄豆焖酱，可以选甜的，也可以选辣的，这样就可以品味一道绝佳美味了。
年糕也在家人结婚办喜事时派上用场。这时它代替喜饼，是新郎送给新娘家必不可少的彩礼。喜饼年糕生产工艺较复杂，是将蒸熟的糯米面放入瓦盆中进行二次搅拌，等黏糯抽丝时趁热捏成乒乓球大小的面块，把它按进凹形的模具中，反过来在桌面轻敲几下，这样便做好了。其外形很像月饼，上面有精美的图案及福禄寿禧等吉祥文字，它不仅具有可食性，还兼具艺术造型与观赏性。
糕，高也，预示日子一年比一年好。如今家乡的除夕和正月初一、十五，年糕一般都要上桌的，人们期望着新的一年那些精美的图案与吉祥的文字能够带来好运。
我的家乡，有一个特殊的节日，叫做年糕节，是别的地方所没有的。每一年的春节，我就会回家乡参加这个喜庆的节日。
所谓年糕节，自然和年糕有关。那么为什么会有这个节日呢?听爸爸说，一百多年前，老百姓们常常会饿肚子。有一天，有个聪明人把米饭溶在水里，变成固状的米糊，然后放在锅或石臼里敲打，再在锅里蒸就变成了年糕，既好吃，又很有饱腹感。百姓们学会了这种做法，后来便把这一天定为年糕节了。
去年的年糕节令我印象最深。人们提前好几天就准备好了食材。那天清早，就有许多人开始敲锣打鼓。人们都拿出备好的槌子、石臼，开始打年糕。大家都各司其职，一般安排内行的兑水搅拌好上笼蒸的米粉，这就叫打糕花。有的专门烧火，有的专门司管蒸笼打年糕时，约五六十岁的老师傅拿着木槌，嘴里喊着：嗨呦，嗨呦!一下一下的，多么富有节奏感呐!敲一下，蹲在旁边的老师傅便翻一下年糕。年糕是刚出炉的，翻的人要不怕烫，这样打好的年糕才会又香又糯。我很好奇，怎么老师傅敲着这样一把小木槌就汗流浃背了呢?我也想试试看，哪知道一举起木槌，木槌就咚的一下掉在地上，原来它有整整20斤呢!果然人不可貌相，海水不可斗量啊!一旁还有人欢呼，舞龙，锣鼓喧天，多么喜庆、热闹。
捶打好的年糕，经过奶奶、婶婶们的巧手，就变成了各种美味，有炸年糕、糖年糕、煎年糕等，在桌上冒着腾腾的热气。一排排长桌，一排排年糕，让你觉得这漫长的等待是值得的。有一些外地来的人也坐下来，敞开肚皮吃，村里人也十分热情，像蒙古族人那样，客人吃的越多就越开心。我坐在位子上，鼻腔里满溢着幸福的味道，夹起最爱的糖煎年糕，一口下去，香甜可口，糯糯的。这美味的年糕还寓意着万事如意年年高，这也是为什么年糕节要在春节后几天举行。
家乡的年糕，家乡的味道。
大娘们头上顶着打糕，冒着敌军的炮火，穿过战争的硝烟，走着走着，一颗残酷的子弹想打娘们射去，一位志愿军为大娘们挡了这颗子弹，他就是住在大娘家的伤员。这时，解决了食物的供应困难。我们空着肚子，在阵地上跟敌人拼了三天三夜。终于，我们打胜了这次阻击战。在朝鲜的一个火车站中，千千万万的朝鲜人民在向志愿军同志门招手示意离别，许多人都哭泣着。
在一节车厢的登车处，一位小女孩紧紧抓住一个志愿军的手。她，就是小金花。她用她带有哭腔的声音对志愿军说：“叔叔，你别走！我舍不得你啊！”“乖，松开手。我以后可以再来看你们的呀。”他安慰着小金花。小姑娘抽抽哒哒下了车。
无独有偶，在另一节车厢内，一位老大娘拿着个包裹对另一位小伙子说：“一路走好啊！小兄弟，这是我给你准备的打糕，饿了就吃。爱吃就多吃点，吃完了我再给你邮过去几包；”说完，便忍不住伤心，也哭了起来。志愿军战士看见她老泪纵横的样子，忍住伤心说：“大娘，我走了，您多保重啊！”
一位拄着拐杖的大嫂，背上还背着孩子，孩子已经熟睡了。她也跟一位战士说着话：“志愿军同志，谢谢你们这几年来对我们的关照。等着孩子长大了，我让她亲自去向你们道谢：”“大嫂，您看您又说客套话了吧？我们都是一家子，互相照应是应该的。再说了，怎么的也是你们照顾我啊。”
列车不顾人民的哭泣声，冷酷地鸣响了汽笛。列车就要开了！许多人抢着跟志愿军握手。可是不一会儿，列车就渐渐远去、远去，最终完全消失在人民的视线中了。
“当滚滚的稻浪把大地和天空染成一片金黄，谷物的清香袅袅婷婷地飘向远方，就到了宁波人做年糕的时候了……”纪录片《舌尖上的中国》中，温情脉脉的声音，娓娓地道着宁波人与年糕的故事。
我的老家上王便是个年糕之乡，而我的爷爷就是做年糕的手艺人。
初冬的风从西北渐起，吹向忙碌的村庄。每到这时，爷爷就会和国强年糕的继承人——阿三舅公开始筹备这年年都要例行的活儿。一条条温暖香糯的年糕，一夜间就会熏香和甜透从冬到春的农家的梦。大家热热闹闹，活儿有条不紊地进行着，总要忙个两三周。
国强年糕的制作过程很讲究，爷爷说只有用心，才能做出最好的年糕。早稻米太硬，糯米太软，唯有晚稻米恰到好处。用虾蜡龙潭里的山泉水浸泡后磨成粉，再把粉倒进杉木桶里去蒸，为使米粉受热均匀，底下还要铺上一层用丝瓜做成的“伞”。香喷喷的白米团出炉后，经过机器的切割，Q弹香糯的年糕就这样一条条白白嫩嫩地呈现在人们面前，这团团的、厚厚的、糯糯的年糕啊！
我和妹妹总爱在年糕还是白米团时，用小手掰几块下来，沾些红糖，津津有味地嚼着。色白如玉的年糕，更像一件件艺术品，晶莹剔透得可爱。我还会伙同几个村里的小捣蛋鬼，想着法儿在大人不在意时往上按几个灰手印，之后就如完成秘密任务似的跑走了……
爷爷更是对我无可奈何了，嗔怪似的在我的小屁股上不轻不重地拍那么几下，旋即微蹙的眉头又舒展开了，一手喂我喝热乎乎的年糕汤，另一手揉着我被打的地方。呼呼的热气，温暖着我小小的身躯。
做成的年糕储存起来，在大人的奇思妙想下变成了一道道风味独特的家乡菜肴：春天的早晨，来一碗荠菜年糕汤，汤汁泛着微黄，作文透着醇香，滋味直钻心底；秋天的午后享受一段柴火煨年糕，外焦里嫩，使人口齿生津；冬天的夜晚，我对鲜美的白蟹炒年糕情有独钟。见我贪嘴，母亲便细心地一块块吹凉了送进我的嘴里。
有人说，上王的年糕继承了上王人独有的气质，这话真不假，家乡的年糕和家乡的人一样，简单纯粹，朴实无华。我爱家乡的年糕！
我想大家都吃过年糕吧！我们宁波著名的特产小吃-------慈城年糕，你们一定听说过吧！那传统的年糕技艺，做得湿稠平衡，不粘口，光滑圆润，保证你留连忘返，吃了还想吃。正巧，我们奉化的明溪村正赶着做年糕，你想去看看年糕的制做过程吗？
我们开着车，经过一道又一道的盘山公路，终于赶到了现场。在那深山老林中，隐隐约约飘来了几丝糯米的清香，灿烂的阳光映衬着小溪，溪中清澈的水映照着古色古香的木屋和劳动的农民。做年糕已经开始了，只看见一箩筐一箩筐的糯米和高粱摆在了地上，又看见几位老婆婆正一手执木槽，一手扶磨粉器已经开始工作，古老的脚踏磨粉器正在辛勤的工作着。嗞嗞大半小时的努力终于得到了收获。一筐筐糯米粉和高粱粉已经整装待发，好像随时接受生死的磨炼。接着几位年老的伯伯随手拿来几个干净铁盆，将高粱粉和糯米粉倒入铁盆开始实行第二步。只见一位大伯戴上手套，用力地用手来回来回的搅拌，另一位老伯则齐心配合，三四个来回加一次水。一次又一次的搅拌，老伯头上的汗珠已经情不自禁地冲向大地妈妈的怀抱。功夫不负有心人，稠和不粘手的面团已经到了我们的面前。第三步也开始执行了。村里人把面团装在木桶里，又把木桶放在滚烫的火炕上。大火炕已经燃烧起熊熊大火。木柴们牺牲了自已，开始工作。大半下午过去了，面团终于蒸熟了。腾腾蒸气冉冉上升，香气扑鼻的面团出炉了。第四步也紧接着开始了。农民们把面团倒入一个浅浅的大石缸里，又来了二位大伯。一位大伯双手并握石锤，使出了吃奶的劲用力一锤，另一位大伯在一锤后搅拌加水，真是心有灵犀！经过一次又一次的来回，高粱、白年糕初步诞生了。经过最后一步的分割，那娴熟的手法把年糕切成大小均匀的成品，如果还想存放起来，就在竹板上凉一下就大功告成了。
古人云：有志者事竟成。只有一分耕耘，才会有一分收获。经过一下午的劳动，才换来了美味的年糕和年年高的寓意。
记得年二十六，我和、一起兴高采烈地去年糕厂做年糕。
年糕厂里很宽敞，人山人海，热闹极了！人们都在忙碌着：有些人把家里浸泡好的米搬进来，耐心地等待着，大人们在聊天，小孩们在玩耍，每个人的脸上都洋溢着欢快的笑容；有些人把浸好的米倒进磨粉机，机器下面不断地冒出雪白的粉；有的则把磨好的粉倒进蒸桶里蒸成香喷喷的糕花；有些人趁热把蒸熟的糕花端出来倒进机器里加工，接着滑溜溜的年糕像小玩滑滑梯一样飞快地滑出来，十分！一位叔叔用菜刀把年糕切成一段一段的，切得十分整齐，他一定是一位刀工精湛的超级厨师吧？我赶紧趁热拿了一根年糕，狼吞虎咽地吃起来。接着我和小伙伴们还一起来，看谁做的年糕有创意。他们有的把年糕做成了狡猾的小老鼠，有的做成了胖嘟嘟的小猪，还有的做成了活泼可爱的小兔子……
我一边津津有味地吃着小动物年糕，一边想：过年，为什么要做年糕呢？于是，好奇地问。外公笑呵呵地告诉我：“年糕年糕，年年长高啊！祝我的好外孙吃了年糕，越长越高！”
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