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记得那是一个礼拜五的上午，老师给我们布置了一个“特殊”的功课----泡豆子。我一回到家，就抓了一把黄豆，把它放在一个漏水的收留器里，又拿了一条完全用水浸湿了的布，把布盖在豆子上，豆子大约有50几个吧！我在妈妈的指导下预备停当，此时我在想：豆子摸起来硬硬的，滑滑的，能长出芽菜来吗？我带着这个疑问，继承观察。
清早起来我顾不上穿衣服，就迫不及待地跑到刚刚泡的豆子前，啊！真让我大吃一惊，黄豆怎么一夜之间变老了？像老太婆充满皱纹的脸，并且，我仔细一看它变得又白又胖，还有的豆子也脱皮了，摸起来又软了一些，我兴奋地想：我昨天的劳动成果没白费！
四个小时后，豆子没有显著变化，可是到了晚上，一个个豆子都抽出了尖尖的芽，有的像蝌蚪，那尖尖的“尾巴”，正快活地“游”呢！有的像小脑袋，正在好奇地张望这个世界，多可爱呀！大概有1厘米长，摸着它，多滑呀！
豆子一每天在长大，长得壮壮的，我的黄豆子的颜色也浅了许多，我喜欢我泡的豆子！
豆子变成芽菜后，我也从中受到了启发：这些豆子固然少，但是已经累得我满头大汗，每过四个小时就要换一次水，多麻烦。我们寻常吃的芽菜就是人们用自己的双手一点一滴付出辛勤的劳动换来的，所以我们要节约粮食，不能铺张粮食。最后，我也要多多泡几回芽菜，来体验劳动带来的快乐！
今天，妈妈买来了一袋子绿豆，我迫不及待地剪开了包装袋，从里面抓出一大把绿豆。瞧，这一粒粒小小的绿豆，多么像一位位穿戴绿衣裳的小天使呀!
我们找了一个特别大的杯子，往里面放进了许多绿豆，然后加了一些水，淘一淘，再把水倒掉。进去的净水倒出来时有些浑浊，可要多洗几回啊!
把绿豆洗完之后，我又往杯子里倒了一些水，没过了绿豆，一颗颗绿豆像小精灵般地躺在里面。让它们睡一夜吧，明天我们来看看它们会变成什么样子。
泡在水里的绿豆已经把水吸干了。我发现，这些小精灵们长胖了，把绿衣裳都撑开了一条缝，头上冒出了白白的小芽。它们挤在一起，样子可好玩了呢!
我找来了一个红色的大塑碗，碗底下有许多小孔。我把绿豆倒进了那个碗里，为它们盖上了一床蓝色的湿被子。睡吧，我那些可爱的小精灵，我会天天来看你们的!
把绿豆关在一个塑料碗里，它们是不是觉得很无聊呢?瞧，它们那些白色的大辫子都已经甩到碗底的洞外面了呢!我揭开蓝色的布，哇，这些精灵泛起了很大的变化呢:一些绿豆的绿衣裳全都掉了，一些绿豆只脱掉了一大半，还有一些只摘掉了一顶小帽子。绿衣裳里面是白色的，和芽菜是一个颜色。
那些芽菜长长了许多，短的有一厘米多一些，长的有三厘米多呢!这些芽菜有的笔挺，有的弯曲，有一颗绿豆的芽有个360度的大旋转，还有两颗绿豆的芽菜紧紧地粘在一起，怎么样都分不开呢!
放学回家，我迫不及待的从厨房拿出绿豆，精心挑选了一大把绿豆，他们好似一颗颗翡翠，我将它们放进装着半碗水的碗中，绿豆们在水中泡着“凉泉”。我看了一会儿，便在碗上盖上了潮湿的抹布就去睡觉了，真不知道这样简陋的环境是否能让绿豆们成长，我带着担忧与疑问进入了甜蜜的梦乡。
今天，我下决心一定要自己动手发绿豆芽。因为现在市场上的绿豆芽不但不新鲜，而且又不健康。自己发的绿豆芽不但新鲜健康，而且还好吃呢！
于是，我请教了这方面的“高手”—外婆，在外婆的指导下，我先把绿豆洗干净，在水里泡了一天，第二天，我发现一个个小绿豆都变大了。一棵一棵都敞开了外衣，露出嫩嫩的小白芽。接着我把两层沙布垫在淘萝里，再把绿豆平平整整的放在里面，上面再盖上两层湿沙布和两条白毛巾，白毛巾上面再压一个盆子。最后把淘萝放在大一点的锅里，盖上锅盖，蒙上大毛巾就大功告成了。需要注意的是不能见光，最关键的是要不断的给淘萝淋水，保证绿豆芽要有足够的水份。
第二天，我打开盖子一看，盆子变高了一点，原来是淘萝的周围生出了一根根的根须。第三天，豆芽长高了一寸，等到第四天长高了两寸时就可以吃了。我兴高采烈的告诉外婆绿豆芽成功了，外婆也为我感到高兴。
等绿豆芽和着青椒、豆干炒好以后，我尝了一口，啊！真是太美味了！自己发出来的绿豆芽有一股特别的香味呢！
上个礼拜，老师布置了一项作业，就是要我们观察绿豆的发芽过程，并写一篇观察日记。
一回到家，我就拿了一个小纸杯，往小纸杯里放一些餐巾纸，再往餐巾纸上浇一点儿水，让小纸杯里的那些餐巾纸变得湿润、柔软，然后，在湿润的餐巾纸上，我放了三颗绿豆。
每天放学回家，我一放下书包，就去看我泡的那可爱的绿豆，有一天，我发现我那可爱的三颗绿豆都一起脱了它们那翠绿的衣裳，从中间钻出了一个白白嫩嫩的小白芽，它们好像刚从妈妈肚子里生下来的小婴儿，要舒展一下它们的四肢。
过了两天，我再看看那三颗绿豆，它们一天天地长大，那些又白又嫩的小白芽就变成了一个笔直的茎，茎的最底部有一些红点，我心想：如果绿豆再长高一点儿的话，那就更好了。
xx月xx日
今天老师给我们布置了一项特别的任务，生豆芽，像我这种笨蛋可不会生。我奶奶说：“没事，豆芽很好生的，我来教你。″奶奶说完就拿起绿豆放在碗里，又放上了温水，让它泡着。
xx月xx日
放学回家，我立刻奔向我那碧绿的绿豆，结果摔了一个大跟头。妈妈回来了，对我说：“大肚子。″我也发现了这些都变成了大肚子，一夜之间，绿豆变大了。
xx月xx日
今天的豆芽要换水。换水时，我发现豆芽长出了一点点胚芽，撑破了自己的外衣，胚芽约一厘米左右，那短尾巴让我知道了大自然的新奇。
xx月xx日
今天放学回家的路上，我一直在想我的豆芽，结果走神了，差点撞上路过的一位盲人。回家看到豆芽那长尾巴，我开心地喊：“豆芽长成啦!我的豆芽长成啦!″说着，我就要吃炒豆芽，奶奶就炒了豆芽。自己生的豆芽就是好吃!
这是我成长中最有趣的一件事，豆芽的成长足迹与人的成长有好多相似之处，都是需要经历脱胎换骨的历练，才成长得美好。
5月1日天气：晴
今天，我拿了一个杯子，先往里面装些土，再拿几个绿豆的种子摆放在杯子里，然后再放上一厘米厚的土，浇上一些水，把杯子放在露台的向光处。
5月2日天气：雨
今天中午，我发现杯子里有些白色的根须，但种子的芽并未冒出来。我有点着急。
5月3日天气：阴
今天，我看见绿豆芽破土而出，吐出了浅绿色的嫩芽，差不多有一厘米高，叶子还没有展开，像个害羞的小姑娘似的。我看了真高兴。
5月4日天气：雨
绿豆苗的'茎又长高了二厘米，叶子微微张开，中间的小芽很小。茎都朝阳光比较多的地方倾斜，有的小芽背着太阳，是因为小芽还没长成。
5月5日天气：雨
哇！长得可真快啊！绿豆苗像打了气似的，一下子猛长到九厘米左右，底部长着细细的白生生的根毛。窄长的叶子完全展开，没有枝干。茎上有一些胚芽，而且有的茎上长了两个不是朝向一个方向的两颗胚芽。
5月6日天气：多云
今天，绿豆苗一下子又长高了四厘米，绿葱葱的叶子，青翠欲滴。前几天倾斜的茎恢复了过来，笔直地朝上，叶子向两边叉开。绿豆的胚芽枯萎掉落。
5月7日天气：多云
绿豆苗已经长到十六厘米高了，墨绿色的叶子舒展着。胚芽一天天消瘦了，有些枯萎。
我的体会：植物的生长需要土壤、水、阳光、空气，我还发现植物具有向光性。
从10月22日起，我就开始种起了豆芽，写一篇观察日记。我种了几颗绿豆芽，我先把湿的餐巾纸放到纸杯里，然后把绿豆放进去，就大功告成了。到了晚上，我发现小豆子长胖了，大概是喝了太多水才这样的吧。
第二天，我一大早起来，看见小苗脱掉了绿色的衣服，换上了黄色的衣服，还翘起了小尾巴，真像一个“Q”字形。
第三天，早上我上学快来不及了，所以就没有去看它，到了晚上回来的时候再去看了一下，啊！我的小苗长得竟然这么快，长到半个杯子这里了，害得我又要加水。
第四天，小苗越来越顽皮了，它自己长到杯角了，又喝了我一大半杯水。我想：它长这么快，是不是想早点死掉啊？
这是我能好好照顾的最后一天了，因为接下来我都很忙，所以趁这最后一次机会，我要发现它再也不是小苗了，它长出了两片小叶子，像剪刀似的。于是，我就专心地给它们浇水，还轻轻地抚摸着它……
我真希望小苗，哦不，是小绿豆芽能够慢慢长大，让我把这些美好的时光都留下来。
今天下午，我吃完晚饭，去泡豆子。
我先找了一个湖蓝的小杯子，然后再把水装进杯子里。最后，把豆子放进去，盖上盖子，放在阳台上。（第一天）。
等到第二天中午，我去看豆子。一把盖子打开，我就看见有两颗绿豆的小芽儿露了出来，像一颗小苗从土里钻出来一样。红豆却一点都没长出来，倒变色了，从深红变成了浅红。黄豆还是和以前那么大，只不过那层薄薄的皮，变得松软了而已。（第二天中午）。
到了下午，我再把盖子接起来，发现那两颗绿豆的破裂处又变大了，那颗小牙儿又长大一些。黄豆的皮又变得薄了些，不过，有一颗黄豆皮已经快裂开了，也就是说，这颗黄豆也马上要有小芽儿了！红豆几乎没有什么变化，还是和以前一样。（第二天下午）。
第三天 时，我发现五颗绿豆中，三颗有小芽儿了；三颗黄豆中，一颗有小芽儿了；四颗红豆中，零颗有小芽儿了。（第三天）。
三天过去了，第四天会怎样呢？
今天爸爸给我买来了许多绿豆，让我做实验，观察它的生长情况。
第1天，我把绿豆泡在水里，豆子吃饱了水之后就把水沥干，然后盖上湿毛巾，晚上我去看的时候，没一点动静。
第2天当我起床的时候，打开毛巾一看，有很多的绿豆都发芽了，样子很可爱，外面的绿色外衣都裂开了，露出了小小的芽头。中午我再去看的时候，芽头又长高了一截。晚上9：00，我第四次去看，许多绿豆长得有2厘米高了，它们挨挨挤挤，相互不让，好像在比赛睡长得最高。
第3天我去看的时候，白色的芽头又细又长，好像一根白色的棒子。最后我们就把豆芽当做菜吃了。
这件事告诉我们只要你细心观察，总有一天豆子会发芽的，如果你不信，就和我一起去观察吧！
9月21日 星期三 天气晴
今天，王老师让我们种绿豆芽。
绿豆的身子圆溜溜地，就像一个小皮球。绿豆的身上有一个黑乎乎的小圆点，就像一条小虫子在绿豆芽的身上爬来爬去，那翠绿的绿豆在和伙伴们玩耍呢!
我看那个小家伙非常有趣，就把它种了起来：我先把纸巾放入杯子里，再把绿豆放在里面，然后给它加一点点水，最后慢慢地等待。
绿豆芽什么时候长大啊，我已经忍不住了！
9月22日 星期四 天气晴
第二天一早，我来到绿豆芽面前，哇！绿豆芽已经破皮子了。
绿豆芽破皮后是肉色的，绿豆芽要开始发芽了。过了几天之后，我来到绿豆芽面前，发现绿豆芽发芽了，也长高了。绿豆芽的叶子像一个小女孩的小辫子一样挂下来。
绿豆芽真可爱呀！
9月29日 星期四 天气:下雨
今天，我来到学校里看见别人的都长得很高，就我的长得不高，我真伤心。
绿豆芽最引人注意的是那两片叶子。绿豆芽的叶子又长又细，就像一只小白兔的耳朵。它翠绿翠绿的，长大约有3厘米，宽大约有1厘米。
微风吹来，那笔直笔直的茎摇摇摆摆，好像在向我们打招呼，又好像在跳舞，茎的中间有一个“小豆芽”，那个小豆芽就像一双小手在为自己鼓掌。小豆芽是由子叶得来的，茎的身上有许许多多的小细毛，它好像在挠痒痒。茎下面的就是根了， 就像爷爷的胡须。
这真是一株惹人喜爱的绿豆芽呀！
今天张老师给每位同学发了几粒绿豆，让我们仔细观察绿豆是怎么发芽的？
下午放学回家，我迫不及待的拿出碗并放上水。绿豆身穿绿色衣服，肚子上有点黑，像是它的肚脐眼。这么小的绿豆，能变成绿豆芽吗？
第二天早上，我连忙去看我的小绿豆。发现已经有六颗绿豆宝宝长大了，绿色的衣服撑开了，露出白白的肚皮，可爱极了！
第三天回到家，发现绿豆变成白豆，肚脐眼出露出又短又小得“白胡子”。妈妈让我吧碗里的水倒点，再拿一块纱布该在绿豆芽上，说是可以帮助绿豆芽保持一定的水分和温度，我赶紧照妈妈说的去做。果然过了两天，我的绿豆宝宝长了2cm多，像是一个个小蝌蚪。
观察绿豆真是件有趣的事。
20xx年10月1日星期四
天气：有点热
豆子在成长
“大宝，你的豆芽长大了!”不用听就知道是妈妈了，我向绿豆们飞奔过去。
“哇!真的长大了好多!”我忍不住赞叹道。长得快的豆芽约有一厘米了，有的像过山车的轨道，原本直直的，却突然来了一个360°的大旋转;有的像数字“2”;有的像一个弯弯的鱼钩……姿态各异，可爱极了!我向妈妈问道：“什么时候才能跟菜市场的豆芽一样长啊!”妈妈告诉我，大概再过六七天左右吧!
好盼望一周后的豆芽哦!
今天，清晨的第一缕阳光像一张暖和的毯子，盖在身上，我舍不得起床。忽然，我想起了绿芽菜，不知经由一个晚上，它们是什么样子的呢？我急忙跳起来跑到阳台，迫不及待地揭开了锅盖。哗……绿芽菜长出来了，露出了一粒粒卵形的包骨儿小点，淡绿淡黄的，从青衣绿皮破壳而出，着急地露出圆圆的小脸。它不再是一粒绿豆了，真但愿它们快点茁壮成长，成为一条条真正的绿芽菜。
10月14日星期天阴
周末的晚上，妈妈就提醒我要学会种绿豆，于是我问奶奶，奶奶说：“绿豆放在柜子里。”我打开柜子，拿出一个小盒子，咔！一声，铁盒被我揭开了，露出颜色绿油油的绿豆，心里开心极了，我连忙拿着绿豆请教妈妈。首先，把绿豆一块放在一个大盆子里，我就学着妈妈的动作，把绿豆放在一个盆子里，接着放些不冷不热的温水，然后我还用手给它们洗个澡，慢慢的把它们浇了一遍又一遍，放在阴凉处浸泡，然后要等待几个小时。
小小绿豆芽（第二天）
10月15日星期一小雨
一个小时过去了，两个小时过去了……12个小时过去了，到了第二天早上7点，妈妈继续教我种豆芽，于是我在妈妈的指导下，拿出豆芽盆，把水放掉，煞后拿着一个筛子把多余的水给过虑掉，然后用一块干净的布盖在上面，再把一个大盆子盖在上面，准备工作终于完成了！接下来，就安心等它发芽了！
小小绿豆芽（第三天）
10月16日星期二小雨
今天下午放学回来，我迫不急待的跑到家，看看我的绿豆芽，我揭开盖子，拿开布一看，“太好了！我的绿豆发芽了！”我兴奋道，只见绿豆破开了一道道缝，中间露出一根根小小的细细的又白白的小尾巴，就像豆子拉开了衣服，我心中有一种小小的成就感，接着又给豆子再次洗澡了一次澡，盖上盖子，期待着明天豆芽会长怎么样！
小小绿豆芽（第四天）
10月17日星期三小雨
下午放学回来，第一件事就是看豆芽，我揭开盖子，一看，这豆子的“尾巴”长长了一点！这“尾巴”白白软软地真好看，我迫不及待地摸了摸，软软的，看完后，我问：“奶奶还要不要洒水呀！奶奶回答：“要！”于是我走到水龙头旁，把小盆子放到龙头下，把龙头打开，哗哗！水流了出来，等水放够后，再停止水流，再用盖子盖上，放到阴凉处，就完成了。我期待明天豆芽会怎么样啊！
小小绿豆芽（第五天）
10月18日星期四晴
下午放学一回家就打开豆芽上面的盖子，一看，“哇！豆子的“尾巴”又长长了，大约有四厘米。”我把这个惊喜告诉了妈妈，接下来就好办了，只要把水慢慢洒上去，盖好，放在阴凉处就可以了。我期待明天的豆芽变化多一点啊！
小小绿豆芽（第六天）
10月19日星期五阴
回家后，我就迫不及待的去看我的豆芽，我和妈妈捧着盆子，放在桌子上一看，又是豆芽长高了一点，其它什么都没有变化，接下来只要洒点水，盖上盖子，放到阴凉处就行了，唉！我希望豆芽能变化多一点就好了！
小小绿豆芽（第七天）
10月19日星期六阴
周末来临，我的小豆芽也很开心，它总是给我带来惊喜，这不，它今天就给我带来了惊喜，我很高兴，心想：“我的豆芽能吃了！太好了！”小豆芽也很开心，它总是给我带来惊喜，这不，它今天就给我带来了惊喜，我很高兴，心想：“我的豆芽能吃了！太好了！”今天啊！我迫不及待地打开柜子，太好了！我高兴地跳了起来，我的豆芽长高了足足有10厘米了！还有的豆芽长出了小小的嫩叶，正对着我笑呢！接着，奶奶告诉我：“还要浇点水呢！”“哦！”我应了一声，便高高兴兴地走了，我不荒不忙地浇了点水，又把盖子盖上，心想：“我的豆芽熟了，可以吃了！我明天要亲自下厨！”我把豆芽安放好，就高高兴兴兴地走了。我明天要做一道好吃的豆芽菜！
20xx年3月23日礼拜五阴
昨天，老师给我们布置了一项特别的功课——观察芽菜的生长过程并写一篇日记。
今天一大早，我就迫不及待的向妈妈要了一大把绿豆。然后我拿了一个有沿的圆盘，紧接着，我把绿豆放进盘子里，又往盘子里接了点水，水没过了豆子。我小心翼翼地捧着盘子，把它轻轻地放到窗台上。
在阳光的晖映下，我看着那些穿戴绿色衣裳的小精灵，期望它们给我带来惊疑的变化。
20xx年3月24日礼拜六晴
一睁眼，我赶快跳下床来看那些活泼可爱的小精灵，那些淘气的小家伙早已把盘里的水喝个精光。它们一个个把自己的肚子喝的圆鼓鼓的，连漂亮的绿衣裳都撑开了一条缝。我忽然发现小家伙们的头上冒出了白白尖尖的小芽。我赶快给它们倒了一点水，它们似乎在说：“谢谢你给我们倒水”。
20xx年3月25日日曜日晴
今天的小家伙会给我们带来怎么样的惊喜呢?快跟我来看看吧!这些天，这些小家伙吧自己的肚子都喝爆了。有的已经把绿衣裳全脱了，有的脱了一大半，还有的才摘掉了一顶小帽子。绿衣裳里面是白色的，和那些长长了的芽芽是一个颜色。而先前冒出来的白白尖尖的小芽已经一厘米多长了!
20xx年3月26日礼拜二晴
那些芽菜长长了许多，短的有一厘米多一些，长的有三厘米多呢!芽菜外形还真是千姿百态，有些是笔挺的，像蜗牛的触角在探测方向;有些是弯曲的;有些芽像驼背的白叟，连头都伸到自己的肚子里;还有的在两厘米处低下了头头;更有的曲曲折折地往上爬。刚长出来的芽芽是白的，而现在芽菜的芽尖逐渐变成了褐色的。先前小精灵般的绿豆已经是原来的两倍了，被分成了两半。
20xx年3月27日礼拜三晴
小精灵已经长大了，变成了白白嫩嫩的芽菜，看着它们从豆子变成娇嫩的芽菜，我感到既成功又高兴，还觉得我是一个伟大的魔术师。
芽菜不仅生长过程有趣而且有丰硕的营养。有维生素a、维生素b2、维生素c、纤维素……
通过这次观察，我不仅体验到了培育芽菜的快乐，而且还知道了它丰硕的营养价值，还品尝了新鲜厚味的炒芽菜呢!
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