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学校食堂工作总结【篇1】东夏中学食堂从业人员培训教案
(1)
一、培训对象:食堂从业人员
二、培训时间:2018年4月13日下午
三、培训内容:食堂卫生管理
四、主讲人:袁建新
五、培训地点:本校食堂餐厅
六、培训过程:
1、食堂的炊具卫生管理食堂饮具应生、熟分开专门使用,并做到标志清楚、定位存放,用后洗净。重复使用的饮用、餐具及盛放直接入口食品的容器在使用前必须清洗和消毒。常用的消毒方法有:加热消毒法、药物消毒法、沸水消毒法。用于清洁的洗涤剂、消毒剂,应对人体安全,无害;食品添加剂、洗涤剂、消毒剂必须有固定的存放场所或橱柜,应与食
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学校食堂年度工作总结 篇1学校食堂年终工作总结
一、
学校食堂作为校园重要的服务场所之一,在为广大师生提供饮食服务的同时,也承担着教育孩子养成健康饮食习惯的重要责任。为了总结过去一年来学校食堂的工作情况,查找存在的问题并提出改进措施,特进行了本次学校食堂年终工作总结。
二、工作回顾
过去一年,学校食堂工作人员始终秉持着“为师生提供安全、卫生、营养、美味的餐食”的宗旨,不断努力提高服务质量。具体工作内容主要包括:
1. 菜品创新:食堂根据师生的需求和反馈不断改进菜品,研发出一系列富有营养又美味的新菜肴,如糖醋
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学校食堂工作总结 篇1学校食堂从业人员培训制度
为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理,建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制,结合学校的实际情况制定培训计划如下:
一、培训目的通过培训,增强学校食堂管理人员和从业人员责任感,提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平,确保师生员工的饮食安全,促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。
二、参加人员
食堂管理人员和食堂所有从业人员。
三、培训时间
时间为每月二次
四、培训内容
1.法律法规知识:
《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国传染病防治法》
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学校食堂工作总结 篇1餐厅就是指在一定场所,公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。餐厅可能意指下列事物:餐馆(restaurant),一种提供餐饮服务的店铺;饭厅(diningroom),一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施,有时会与厨房或客厅相连。互信范文网今天为大家精心准备了学校食堂餐厅疫情防控工作总结,希望对大家有所帮助! 学校食堂餐厅疫情防控工作总结为进一步加强学校新冠肺炎疫情防控工作,做好2020年春季学期开学前及复学后食品安全工作,确保广大师生生命和饮食安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《省中小学食品安全管