为了有效地履行领导交付的任务，我们需要提前制定相关的工作计划。是否存在一个简明且经过深思熟虑的工作计划？这篇非常出色的网络文章将为大家揭示，我相信它是一篇非常值得阅读的佳作！此外，关于范文大全，您还可以浏览小班走路课件精选。
火锅店厨房各部门职能与各岗位职责
一）岗位职称：行政总厨
报告上级：总经理或副总经理
督导下级：厨房全体员工
同相关部门联系：销售部、财务部、工程部、人事部、餐厅部、采购部
素质要求：
年度与月度经营分析切合实际，并对以后工作提供决策依据。
（二）岗位职称：楼面总厨
报告上级：行政总厨
督导下级：各岗位主管
同相关部门联系：餐厅部、采购部、财务部、销售部
素质要求：
（1）文化程度：高等院校烹调专业毕业。
（2）专业知识：具有餐饮全面性的专业知识，精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程；精通一个菜系、旁通两个以上菜系的制作工艺；
（3）任职经验：具有3年以上厨房管理工作经验。
（4）其它要求：
a、a、熟知餐饮业各项法规制度及本部各项规章制度，具有严谨的工作态度和高度的责任感；
b、对部门的物料存放处、数量及采购计划能全面了解，有较高的组织安排能力，处事大公
无私、心想集体、不计个人。
主要职责：
（1）负责部门的全面生产工作，抓好员工的思想教育，了解员工的思想动态；
（2）做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生；（3）负责指挥烹调工作，听取宾客建议和餐厅保持密切联系，检查各种大型重要的宴会技术力量的安排情况，控制采购物品质量，掌握各部销售收入、成本利率；
（4）每次召开多次生产部门责任关于食品质量的专题会议，听取报告，传达上级指示，听取收集意见，提出整改方案；
（5）健全食品质量检查制度和食品质量事故的奖惩制度，视其责任大小及损失程度做出处理及整改。
（6）每周二与采购部门有关人员一起巡视市场，了解市场原料价格情况，发掘新产品，不断开发新潮菜点，使酒楼菜点满足消费者的需求。
（7）加强各生产部门管理和业务技能培训，控制各部门日常的食品出品质量，抓好员工的纪律及卫生工作；
（8）配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。
注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：
（1）熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。
（2）对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。
评估标准：
（1）能及时发现工作流程及员工思想上的问题并果断采取措施，防止问题的扩大，避免造成不良影响。
（2）严把原料验收与出品质量关，发现问题及时解决。
（3）合理控制原料成本。
（4）不断开发新菜点。
（5）内部管理完善。
（6）设备保养得当，能够保证安全生产。
（三）岗位职称：主管
报告上级：楼面总厨
督导下级：厨师及厨工
同相关部门联系：餐厅部、采购部、工程部
素质要求：
（1）文化程度：中等专业技术学校烹饪专业或同等学历。（2）专业知识：接受过餐饮烹调的专业培训，懂得成本核算，物料管理。
（3）任职经验：有一定的厨房管理工作经验。
（4）其它要求：
a、熟知餐饮业的各项法规及部门各项规章制度；
b、有高度的主人翁责任感和严谨的工作态度、良好的人际关系；c、有一定的组织能力、坦荡的胸怀，对人对事公正无私，不计个人利益。
主要职责：
（1）听从上级的督导，完成交付的各项工作任务。做好员工的思想工作；
（2）负责所辖范围的日常管理工作及全面性的技术指导；
（3）做好岗位人员的调配，安排好工作并进行经常性检查，保证厨房的正常运转；
（4）与餐厅保持经常性的密切联系，掌握宾客对菜品的反馈建议，提高个别菜品的质量；
（5）做好下属见习生的岗位业务技术培训，学习的组织工作，定期进行岗位考核；
（6）配合厨师长做好验收及检查各部位的原料储存情况；
（7）做好每日的原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等单据的填写工作；
（8）掌握食品储存质量、数量情况，协助有关部门的盘点工作。
注意事项（补充说明履行本岗位职责需注意的问题）：
（1）能正确熟练的操作设备、设施，并知地点，并能合理保养、简单维修。
（2）严格执行卫生制度，安全条例，下班前严查水、电、油、气的关闭是否安全。
评估标准：
（1）岗位人员调配合理，能够做到人尽其才，员工思想稳定。
（2）见习生的岗位技术培训效果显著，达到岗位考核标准要求。
（3）能够及时掌握宾客对菜品的反馈信息，并果断采取措施，提高菜品质量。
（4）每日原料清点、销售记录、申请购货、原料领取等各单据填写认真，无遗漏。
（5）对各部位原料储存的质量、数量等了如指掌。（四）岗位职称：后锅
报告上级：主管
督导下级：打荷、砧板厨师
同相关部门联系：餐厅部、采购部
素质要求：
（1）文化程度：中专或高中以上学历。
（2）专业知识：受过餐饮专业培训，精通一种菜系的制作工艺。
（3）任职经验：受过烹饪专业训练，并具有业务创新能力。
（4）其它要求：
a熟知餐饮业卫生法规。
b具有较高的职业道德水准、吃苦耐劳，能与同事和平共处，具有较强的敬业精神。
火锅店厨师长工作计划
火锅是中国餐饮文化里的一道美食，吃火锅已经成为了一种生活方式。因此，火锅店作为餐饮业中重要的一环，对于经营者而言，只有呈现出美味可口的菜品，才能吸引更多的顾客。而在厨师长这个岗位上，他们不仅仅是要负责美食制作，还需要考虑如何提高效率、控制成本、保证质量、创新菜品等一系列问题。在这篇文章里，我们将详细了解火锅店厨师长的工作计划。
第一部分：制定菜谱
在火锅店中，一份丰富多样、美味可口的菜单是吸引顾客的重要因素之一。因此，良好的菜单设计和制作是厨师长的一项重要工作。
厨师长的第一步工作是对火锅店所提供的食材有充分的了解。火锅是一种食物搭配，需要将蔬菜、肉类、海鲜等食材进行搭配，才能制作出口感丰富、味道独特的火锅菜品。因此，厨师长需要对所使用的每一种原材料了解仔细。而在设计菜谱的过程中，厨师长需要结合当季、当地的食材和口味，以及时下流行的菜品元素，设计出一份完美的火锅菜单，使顾客在丰富的选择中，品尝到最好的味道。
在制定菜谱时，厨师长还要考虑到火锅店每个菜品的制作流程和时间，保证在繁忙的时段能迅速为客人提供美味佳肴，提高烹饪效率，更好的为客户服务。
第二部分：控制成本
厨师长还需要掌握各种原材料的价格和质量，控制成本。这是因为在制作火锅菜品时，由于食材种类繁多，价格波动幅度较大，而厨师长需要根据各种原材料的成本和使用情况，控制成本的同时，确保菜品的美观和口感的完美。
在控制成本的过程中，有几个方面要特别注意。首先，厨师长要精确计算所需食材的数量，防止因损耗或过期导致浪费。其次，对于价格较高的原材料，如肥牛等，需要控制碟数，或提供适量份量的菜品以保持菜单价位平衡。最后，在菜谱设计中，厨师长应注意避免使用较为昂贵的原料，或在制作菜品中，注意通过调整、改进工艺等方式，达到控制成本的效果。
第三部分：保证质量
品质是美食的绝对标准，也是一个火锅店吸引顾客的重要因素之一。因此，厨师长需要在确保菜品美味的同时，保证食品安全与规范。
在保证质量的方面，厨师长要注意补充新鲜食材，注意食品保鲜措施，同时注意食材的各种工序流程，食材的配方和循环使用，保证菜品的口感和质量，在备菜及烹饪过程中精细化操作，保证菜品味道的一致性。而在烹饪过程中，厨师长应注意清洁卫生，并严格按照规定的操作流程和时间掌握好火候，确保菜品的口感和质量。
同时，在菜品和食品检测方面，厨师长需要引进专业的技术成果，采用先进的科技手段技术，配合专业的设备设施进行科学检测，全面保证餐品安全，满足多样化的食品安全需求。
第四部分：创新菜品
随着市场和消费者趋势的不断变化，厨师长需要不断创新菜品，提供更好的餐饮服务。对于火锅店，可以从原料的选择、制作工艺、菜品搭配等方面进行创新，使顾客能品尝到新鲜、创新和已有的火锅菜品。这项工作是需要花费时间和大量精力的，要求厨师长必须具备深厚的专业知识、丰富的烹饪经验和创新眼光。
在创新菜品方面，厨师长可以与其他餐饮企业合作，或者参加厨师大赛等活动，提高自身的技术水平和独创性，为火锅店争取更多的话题和客户。
结语：
火锅店厨师长的工作具有很高的技术含量与创新性。他们需要掌握多种菜肴制作的技能，时刻关注食品安全，不断努力创新菜品，以满足顾客日益增长的需求。火锅店的发展离不开厨师长的劳动和创新，只有在高质量、高效率的工作下，才能拥有更广阔的市场空间和更多的发展机遇。
一、厨房考勤制度
1、每位员工上、下班时必须打记时卡。打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或委托人打卡，违者给予处罚。
2、迟到或早退、旷工：凡超过或提前规定的上、下班时间一分钟，即被认为是迟到和早退。迟到早退（每次）均以5分钟为限，超过此时间的则以每增加5分钟加算一次计算，每次扣除现金10元。凡规定的上班时间迟到或擅自提前离岗1小时，而又无特殊原因者，则认为旷工，旷工分别以4小时以下按一天，超过4小时按2天计算，旷工一天算4天。按员工实际工资计算。
3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，应向领班或经理报告，应备有病、事假条及医院证明等，以备核查。
4、全勤奖：凡规定上班时间迟到或早退、请事假、旷工、请病假（一天以上者），扣除本月的全勤奖。员工上岗工作时必须穿着制服。所穿制服必须保持整齐、清洁。
5、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
6、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。
7、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。8、本制度适用于厨房部的所有员工。
二、厨房着装制度
1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋。
3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。
5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
三、厨房卫生管理制度
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
7、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间
串味.冷藏室应配备脱臭剂.8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
8、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
9、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。
10、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。11、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置。
12、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
13、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
四食品原料管理与验收制度
1、根据餐厅厨房生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。
2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。
3、未经许可，不得私自制作本餐厅供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。
5、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。
6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。
7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保餐厅菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出汤锅的原则。8、验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。
9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
10、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。
11、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。
12、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。
五、厨房日常工作检查制度
1、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；厨师长、组长、厨房员工。
2、检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。3、各项内容的检查可分别或同时进行。
卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生；
纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪；
设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作；
生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。
5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。
6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。
六、厨房值班交接班制度
1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。2、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。3、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜。4、接班人员必须认真核对并落实交班内容。
5、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。
6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。
7、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
8、值班、接班人员下班时要及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。9、厨师长无定时检查值班交接记录。
七、厨房会议制度
1、厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：(1)卫生工作会：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生；
(2)生产工作会：每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新；
(3)厨房纪律：每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律；(4)设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护。
(5)每日例会：主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发事件。
(6)安全会议：每半月一次，主要是厨房的安全工作。(7)协调会议：每周一次，主要是相互交流、沟通。
2、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。
3、在会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。
4、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向厨师长请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。
5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。
6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。7、在会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。
8、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。9、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。
八、厨房防火安全制度
厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。
1、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；
2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。4、易燃物贮藏应远离热源。5、每天清洗净残油脂。
7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
1、积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作；
2、对下属员工时行定期业务培训，不断提高员工业务素质和服务技巧；
3、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。
4、严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。
5、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。
6、做好火锅店安全和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施；
2、执行总部下达的各项任务；
3、做好门店各个部门的分工管理工作；
4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；
5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；
6、掌握门店各种设备的维护保养知识；
7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；
8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；
9、负责对员工的培训教育。
1、严格遵守并执行各项规章制度；
2、负责分店的日常运营管理；
3、编制分店的经营计划，拟定分店经营目标，组织落实并保*计划的严肃*、可执行*和灵活*；
4、在督导部的支持下，负责分店全面的人员管理工作，确保分店人员的技能提升和责任心加强；
5、按照公司下达的质量标准，在督导部的监督下，对分店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施、安全等，进行全面管理；
6、按照公司的财务*作流程，负责组织分店的备用金日常手指、账务管理；
7、根据市场情况，制定分店的营销和宣传活动报督导部；
8、负责处理分店的公共事务，确保分店的正常经营。
1、维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；
2、妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；
3、处理客人投诉，协助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发事件；
4、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；
5、每天做巡视工作，监督火锅店、工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。
厨师长岗位职责
1、厨师长是后厨管理和后厨菜品质量的第一责任人，全面负责后厨各项管理工作，并直接向总经理及集团公司负责。
2、作为本部门执行集团公司战略目标的第一责任人，必须准确理解集团公司的愿景、核心价值观和战略规划，正确理解和把握集团公司的经营理念、服务理念、企业文化和品牌拓展战略，将以上的理念正确传递给每位员工，并能以此安排和指导自己及员工的日常工作。
3、贯彻执行公司的各项规章制度和文件精神，保证本部门与集团公司其他部门的密切合作，需按照集团公司下达的各项工作仟务，相互理解、密切沟通，确保完成营业收入、毛利率、费用控制等相关财务指标。
4、须不断对消费市场做不定期的调研进行分析，了解顾客对菜品口味和质量要求;并从菜品质量、控制部门费用、人员建设等内容，做出月度经营分析报告，并制定出合理的改进计划和方案。
5、熟悉认知《食品卫生法》，严格贯彻执行《食品卫生法》，使本店的卫生管理工作达到相关的卫生标准和要求，抓好食品卫生工作，严把食品加工的各个环节，确
保食品卫生，防止食物中毒。
6、肩负店内安全管理，应制订本部门的消防安全工作守则和应急预案，督促各岗位员工在收市工作须对用气、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎。督促副厨师长每天都要坚持安全制度的贯彻执行，并定期、定时对在岗员工进行消防安全知识，安全防范等教育，防患于未然，消除一切不安全隐患。
7、与周边相邻各单位、社区及当地居民建立良好的人际关系，为经营管理工作创造良好的外部环境;与省、市、地方的行政管理机构的工作人员，建立良好的合作沟通关系。
8、部门内的设施、设各的使用、保养和管理须严格执行设备管理制度，确保各种设备的良好运行，并对各种突发事件从容应对，将损失降至最小;合理控制物料成本，减少浪费，做到物尽其用，为公司创造更大利益。
9、与集团公司各部门建立良好的沟通协调机制，切实保证本部门与楼面各部门以及督察部保持良好的沟通与协调，做到工作中不相互推楼、不相互指责，而是相互理解、相互支持;随时掌控部门内部个岗位之间，以及后厨与楼面之间、后厨与督察之间的合作情况，最大限度的确保对客服务体系以及食品加工体系的高效率和高质量的运行。
10、不仅加强与楼面的沟通，了解顾客菜品质量、销售等方面的意见，还需每天开餐时了解楼面顾客就餐情况，现场收集顾客意见，了解顾客对本店菜品口味和质量，及时改进菜品质量;关注顾客对菜品口味和质量的需求变化，为研发新菜提供市场依据。
11、配合楼面大堂经理、运营副理、客服经理妥善处理宾客对菜品质量以及菜品卫生投诉，在确保集团公司信誉不被伤害的同时，提高宾客的满意度。
12、掌握本部门人员在编情况和员工思想波动，指导副厨师长建立招聘渠道模式和员工沟通机制，避免人员在编情况在运营管理中带来的阻力，有效控制员工的流动，降低人力成本的。
13、建立本部门员工的培训模式，根据员工培训需求，制订月度员工培训计划，检查督促副厨师长对试用期进行员工培训工作，亲自负责转正期内员工的在职培训，不断培养和提高员工的服务意识和工作技能，激励员工努力提高自己的专业技术(烹饪)水平和自身的工作真正做到管理流程专业化、加工(服务)流程标准化。
14、按照集团公司各岗位的工作要求制定考核标准，在各项考核中做到“公平、公正、公开”，使考核工作可以真正贯彻执行，逐步构建以专业化、标准化、流程化的管理模式。
15、在技术部和人力资源部的协助下，配合厨师长建立绩效考核、培训开发、技术大比武等模式，建立骨干员工，为集团公司长远发展培养可用之才。
16、随时掌控原材料市场价格及品种的变化，每月定期对市场价格调研，并与采购部紧密联系，了解供销情况，合理调剂厨房物料，杜绝因原材料原因导致菜品估清，同时减少积压，降低资金使用成本。
17,督导各部门员工严格按照技术部规定的技术要求、标准规范、工作程序及量化标准等制作和加工各种菜品，严禁私自更改制作工艺，对后厨的菜品质量承担直接责任。
18,督导各部门员工正确贮存各类食品原材料。
19、不断研制新菜品，保证菜品推陈出新成为一项制度，并积极参加国内同行业的大型烹饪大赛，努力创造和培育百姓厨房的饮食文化。
20、拒绝行贿受贿，得过且过的行为，认真审核负责各部门每天的申购计划单，严禁“漏、忘、错”申购的事情出现，支持和配合集团公司财务部每月末对原材料的盘点清查工作，按照流程认真做好每天原材料的记帐工作，切实做到心中有数，管理有方。
21、认真监督检查每天的收货和验货程序，严格按照公司对原材料的标准规范收货，杜绝以次充好、严把质量关。
22、对本部门操作间、物料库等范围内的公司固定资产和公共财物承担直接责任，并支持和配合集团公司财务部做好每月、每半年对本部门固定资产、易损易耗品的盘点清查工作。
23、每天监督各岗位的餐前准备工作，了解当天的预定情况，了解订单菜品是否科学(营养、颜色搭配、毛利控制等方面)，从而不断提高出品质量和速度，杜绝形式主义，安排值班经理检查监督各部门收市工作，检查厨房、设备等情况，排除设施安全隐患。
24、每天坚持书写工作日志，及时向集团公司上报本部门当天发生的重大事件和处理情况。
25、确定本部门的会议结构，避免会而不议、议而不决、决而不行，确保每次会议不但是沟通的平台，也是部门培训的课堂。
26、以身作则，坚持学习，不断提高自身的领导能力和管理能力，做遵章守纪的标兵和模范，充分调动各级员工的工作热情，倡导快乐工作的工作理念，以塑造和培育团队精神。
27、恪守’’对外代表公司，对内代表客人”的服务准则，积极维护公司形象，保护公司利益不受损害。
28、完成集团公司交办的其他工作。
我们渝味晓宇火锅店想要做大做强，无论是企业文化，还是人才战略，或是产品质量，环境、服务等等，其目的只有两个字——“赚钱”，赚了钱养家，要让老板和全体店员都过上幸福生活，此乃真正的开店之道。所以一个店长的第一要务就是为我们店赚到钱，“发展是硬道理”。
下面我以我们渝味晓宇火锅店长的角度，谈一谈我的工作计划。
一、安全、卫生的提高
餐饮业特别是火锅店要取得可喜的成绩，打造品牌和顾客的美誉度，首先要把顾客的身体健康放在第一位，把餐饮安全和卫生放在第一位。
1、“食品安全”：
全民都在关注的一个问题，只要出现一次食品安全事故，金钱损失是小，名誉受损才是大事，所以，食品安全重中之重。首先从采购采买开始，库管验收，货品的保管，加工制作，传菜上菜，严格贯彻执行食品安全相关制度，所有工作责任到人，过程中做好监督检查工作。确保无事发生。
2、餐厅卫生：卫生检查列为每天工作重点。试想，吃饭的地儿基本卫生都不合格，还谈何食品安全，所以，卫生工作尤为重要。区域卫生责任到人，每天由店长亲自检查卫生，针对不合格处，及时做出处理。
3、安全工作：
安全事故是最大的费用支出，所以一定要提高员工的安全意识，每月必须有一门安全知识培训课，让员工了解遇到紧急事件的处理程序及方法。
二、提高服务质量：
要以员工素质作为切入点提高服务质量，通过员工的合理招聘、定期与员工进行沟通、降低员工流失，来达到人员编制合格标准，只有人够了人好了才能保证服务质量。
每月对全体员工进行有效地培训，月底对培训知识进行考核巩固。
前厅领班参与服务工作，在实践工作中进行示范，对服务技巧进行监督指导。领班每餐口必须进每个包房三次，由店长和员工监督，加强与客人沟通，增加客源。店长每天参与一线工作，发现每天工作的不足之处，及时进行整改。
三、提高客流：
定期推出新品，加强推销，创造流水。
针对淡季及节假日做相应的优惠活动（例如特价菜品），附加值服务（如消费满200加5元可赠送冰点）等增加流水。
四、降低成本：
人员合理编制：根据餐位合理编制各岗位人员，保证质量的情况下让员工有饱和的工作量。
前厅：前厅成本基本不会有太大变化，争取尽量与一线供应商进行合作，把成本降到最低。
采购环节：做到有计划采购，降低采购外出次数，减少油费。定期做市场信息调查，与供货商进行沟通，询问市场行情，稳定菜品价格。每月对供应商进行评估。
验货：每天必须由库管和厨师长亲自验货，对于质量未达标或重量不足的货品及时退回，以免影响菜品出成率。
餐具破损：餐具责任到人，加强餐中餐具破损的检查工作。提高领班的管理监督能力。
五、储存发放问题：
储存时做好明显标识，遵循先进先出原则。出库必须由部门负责人签字核对。
菜品初加工问题：初加工制定初加工工作标准，严格按照出品标准进行加工制作，保证菜品的出成率。
每天由店长、厨师长对间长进行考核评分，主要内容包括量化、出品标准及本间毛利率。
对员工进行有效培训，工作中监督检查菜品边角料的利用情况。
菜品的回收工作：提高员工的回收意识，加强回收菜品的管理工作，有专人负责。但回收工作是建立在食品安全的基础上。
六、菜品销售问题：
1、提高员工的推销技巧，在高成本菜品的推销上加大力度。
2、厨房做好备餐工作，加快出品速度，不要因为出品慢或技能不熟悉导致退菜和被动打折问题。
3、厨房前厅加强沟通，对急推的菜品加大力度，避免造成浪费现象。
七、设施设备的维护工作：
因为我们渝味晓宇火锅店新开业，设施设备必然都是新的，所以维护工作一定要做好。维修费用也是一笔不小的开支。设施设备责任到人，定期对员工进行设施设备维护知识的培训。定期对设施设备进行检修维护。
以上是我的简要工作计划，我相信，通过我们所有人不懈的努力，一定会将渝味晓宇火锅店做大做强，取得经济效益和品牌效益的双丰收。
近年来，火锅在我国餐饮市场中迅猛发展，成为了一道备受喜爱的美食。火锅店也随之如雨后春笋般涌现，成为了我们生活中不可或缺的一部分。作为火锅店的管理者，制定一份周密的工作计划，对于提升餐厅的运营效率和顾客满意度至关重要。下面将分情况逐一阐述。
一、菜品采购计划
火锅菜品种类多样，包括肉类、海鲜、蔬菜等，因此对于菜品采购要做到合理规划。首先，要根据顾客实际需求，进行人均消费的预估，确定订购数量；其次，要根据季节时间和特价优惠信息，选择品质较好、价格合理的采购商；最后，在采购过程中要严格把关食品安全问题，确保菜品的质量和营养价值。
二、员工排班计划
制定员工排班计划，能够最大程度地充分利用员工，并且保证服务效率。在制定排班计划时，应考虑到每个员工的工作能力和自由时间，进行科学合理的安排。同时，要避免过多加班，对员工身体健康负责，也要保障每个员工的休息时间和权益。
三、顾客服务计划
火锅店的服务至关重要，好的服务不仅能够带来更多的回头客，而且可以提高店铺的口碑。要制定贴心周到的服务计划，应注意以下几点：首先，要注重顾客体验，提供优质的服务，保持微笑礼貌，耐心听取客人的需求，及时为顾客提供满意的解决方案；其次，要注意菜品和餐具的清洁卫生，保证顾客用餐时的卫生安全；最后，要加强员工培训，提高服务意识和专业能力，为顾客提供更加满意的服务和体验。
四、经营管理计划
制定经营管理计划，可以对火锅店的运营效率和生产力进行有效提高。在制订经营管理计划时，要考虑到营业时间和人员数量等因素。首先，要合理规划就餐时间，避免繁忙期间人员过于拥挤，导致服务效率下降和顾客体验受到影响；其次，要加强仓储物资的管理和排序，以便员工高效取用和处理订单；最后，要对每日营收和盈利状况进行实时监测，及时跟进营销策略和改进方案。
总之，制定一份周密的工作计划对于火锅店的经营和服务至关重要。要充分考虑各方面因素，合理规划菜品采购、员工排班、顾客服务和经营管理，从而提高店铺效率和顾客满意度。这需要不断改进和调整，以逐渐完善和提升餐厅的竞争力。
本文将针对“火锅店服务员工作计划”这一主题，从以下几个方面进行详细阐述，包括包括工作安排、服务流程、培训计划、服务规范等。
一、工作安排
火锅店服务员的工作安排是非常关键的。首先，服务员需要提前到店铺做好准备工作，如检查餐桌摆放、家具设备、餐具摆放是否齐备，并检查清洁卫生情况，确保环境整洁。其次，在正式接待客人前，服务员需要向领班或经理了解当天餐饮预订情况，以便快速准确地安排客人入座。在安排座位时，服务员需要考虑客人人数和座位布局，确保安排得当。
二、服务流程
无论是掌握火锅店服务员的工作流程还是快速准确地响应客户需求，都是必不可少的环节。服务员需要掌握火锅店中常见的流程和顾客交互的注意事项，以使整个服务流程更加顺畅。例如，在客人入座时，服务员需要用礼貌、热情、微笑的态度向客人问候，并将菜单和酒水单递至其手中。提供完信息后，服务员需要耐心地向客人介绍菜品，并为客人提供咨询建议。在客人点餐过程中，服务员需要耐心听取客人需求，并在合理范围内给予建议，为客人对食品和服务的满意度提供更好的保障。
三、培训计划
为确保火锅店服务员的服务质量和水平，店铺需要制定培训计划。培训计划应包括基础知识的讲解、技能培养、情感掌控、沟通技巧等方面，服务员应该定期参加店铺内部培训和专业培训。这样可以帮助服务员更好地掌握服务标准、流程、技能和态度，为客人提供更高质量的服务。
四、服务规范
服务规范是服务员日常工作需要严格遵守的要求。在服务行业中，规范化管理可以提高服务质量并减少疏漏，因此服务规范的建立十分重要。例如，服务员需要用微笑和礼貌对待每一位顾客，并严格尊重顾客的需求；客人在用餐过程中服务员需要时刻关注，及时询问客人的需要并提供协助；在服务过程中注意礼仪和形象，注意控制语音和语调，避免嘈杂或语音不清等。
五、结语
总之，在火锅店服务员的工作计划中，工作安排、服务流程、培训计划和服务规范都是非常重要的环节。只有在每一环节都严格遵守和兑现的情况下，才能为客人提供优异的服务，赢得良好的口碑和客源。因此，火锅店服务员需要在平时工作中不断学习，不断进步，为店铺的发展和服务质量做出应有的贡献。
火锅是中国特有的美食文化，是许多人喜爱的食物，也是冬季的热门选择。作为火锅店的厨师长，工作计划的制定非常重要，可以提高工作效率，提高火锅店的业务水平和服务质量。下面就让我们一起来看一看这份《火锅店厨师长工作计划》吧。
一、日常工作计划
1、日常清洁工作：厨师对于日常清洁工作必须非常重视，主要包括清洗刀具、餐具、炉具等工具，清洗工作必须做到每日必须清洗两次，晚上清洗之后要涂抹上油脂防锈。
2、食材采购：厨师长需要制定统一的菜谱，对于采购食材一定要保证质量，同时在采购的时候还要考虑成本问题。采购食材之后要进行分类存储，尽量避免食材的交叉感染。
3、食物的制作：厨师对于食物的制作要精益求精，制作过程中要认真照顾每一个细节，不放过任何一个小问题，保证每一份菜肴都是美味可口的。
4、质量管理：厨师长需要对于每一道菜的质量进行严格的把关，保证每一道菜都能够达到相应的质量标准。
二、管理计划
1、员工的管理：作为厨师长，需要对于下属的员工进行有效的管理，包括制定员工的工作计划，工作安排等等，保证每一个员工都能够做好自己的工作。
2、培训计划：厨师长还需要对于员工进行培训，提高他们的技术和业务水平，同时还需要关注他们对于食品安全的认识和态度。
3、开发新菜品：火锅店需要不断地开发新菜品，吸引更多的消费者，作为厨师长需要不断地进行学习和尝试，从中发现新的创意，开发出更多美味的菜品。
三、服务计划
1、服务目标：火锅店需要设定合理的服务目标，保证每一位顾客的需求得到满足，提升顾客的满意度。
2、顾客体验：顾客的体验是非常重要的，厨师长需要关注顾客的每一个反馈，反映到自己的工作中，不断地提升服务质量。
3、宣传推广：火锅店需要进行宣传和推广，让更多的人知道我们的菜品和服务，为此厨师长需要制定合理的宣传计划，让宣传带来最大的效益。
以上就是《火锅店厨师长工作计划》，希望可以给您带来一些启发和启示，让您更好地了解和了解厨师长的日常工作和管理计划。火锅店的经营必须精益求精，需要全体员工的配置配合，才能把这家小小的火锅店经营得红红火火。
火锅店领班工作计划
作为一家火锅店的领班，工作计划的制定和执行对于团队运营和客户满意度至关重要。一个精心设计的工作计划可以帮助领班高效地管理团队，确保服务顺利进行，并为客户提供优质的火锅体验。本文将详细介绍一份火锅店领班工作计划，以确保店内运营的顺利进行。
一、早期准备工作
早期准备工作是每天工作计划的首要任务。首先，领班需要在开店之前与团队成员召开简短的交流会议，传达当天的工作安排和目标。同时，领班还要核对当天的食材和调料库存，并与采购部门保持联系，确保及时补充所需物资。此外，领班需要确保餐厅的清洁、卫生和安全措施得到了妥善的处理，以营造一个舒适、干净的用餐环境。
二、服务准备工作
服务准备工作是保证店内运营顺利进行的关键环节。领班需要检查餐厅设施和设备是否正常运作，并确保餐桌整洁摆放。在开业之前，领班应与服务员进行简短的培训，以确保他们掌握了服务流程和标准，并能够提供快速、友好和专业的服务。此外，领班还应指导服务员检查餐具和餐桌的卫生情况，并确保桌上的配料和酱料是新鲜的并进行了妥善的保管。所有这些准备工作都有助于在店内客流高峰期提供高效的服务。
三、客户关怀工作
客户关怀工作是提高客户满意度的重要组成部分。领班在餐厅运营过程中应密切关注顾客的需求和反馈，并及时解决他们的问题。领班应鼓励服务员与客户建立良好的互动，主动了解他们的用餐感受，并根据反馈信息进行调整和改进。领班还可以定期与顾客进行交流，了解他们对火锅店的期望和建议，从而提供更好的服务和体验。
四、团队管理工作
团队管理工作是领班不可或缺的职责。领班需要确保团队成员理解并遵守店铺的规定和流程。领班应根据每个员工的优势和能力，合理安排工作任务，并根据业务需求随时调整人员的工作分配。领班还应提供必要的培训和指导，以帮助团队成员发展职业技能和提升服务质量。领班应密切关注团队成员的工作状态和表现，并提供必要的支持和鼓励。
五、问题调解和解决
领班在团队管理过程中会遇到各种问题和纠纷，需要有效地应对和解决。领班应鼓励团队成员积极解决问题，并提供适当的帮助和指导。如果问题无法在团队内部解决，领班应及时进行调解，并在必要时向上级领导汇报。领班还应与其他部门保持良好的沟通，以确保各个环节顺畅运转，并解决任何可能影响店铺运营的问题。
综上所述，一份精心设计的火锅店领班工作计划对于高效管理团队、提供优质服务和提升客户满意度至关重要。通过早期准备工作、服务准备工作、客户关怀工作、团队管理工作以及问题调解和解决，领班可以确保店内运营的顺利进行，并为客户提供卓越的火锅体验。只有合理、详细、生动和具体的工作计划，领班才能更好地引导团队，提高工作效率和业绩质量，使火锅店成为顾客钟爱的热门目的地。
一、前言
火锅作为中国人喜爱的美食之一，在全国各地都非常受欢迎。越来越多的人选择到火锅店用餐，也促使了火锅店的发展。为了更好地满足顾客的需求，打造一个好的火锅店工作计划，对于提高服务质量、提高经营效益至关重要。
二、火锅店工作计划
1、保持厨房环净
厨房是火锅店的核心，保持良好的卫生环境可以有效增强顾客的食欲。火锅店应该制定并执行严格的清洁卫生标准，包括定期进行厨房彻底清洁，擦拭桌面、餐具等卫生清洁操作。
2、品牌推广
为了吸引更多的顾客，火锅店需要进行品牌推广。店铺应该在社交媒体上进行推广，发布美食照片和相关信息，吸引顾客的眼球。开展推广活动，如节假日特价菜品活动、优惠券领取等，吸引更多消费者前来用餐。
3、保持高水准的服务质量
服务质量是顾客留下的重要印象之一，火锅店需要注重保持高水平的服务质量。店员应该热情、礼貌地向顾客问候，详细介绍菜单和菜品，发现并及时解决消费者的问题和需求。
4、拓展菜单种类和风味
火锅店应该不断拓展菜品种类和风味，以满足顾客的口味需求。例如，可以推出海鲜食材或者不同地方口味的火锅，以吸引更多的顾客光顾。
5、加强产品研发，提升菜品品质
火锅店可以加强产品研发，提升菜品品质。店铺可以派遣员工到不同的地方或者国家学习不同的烹饪技术，深入了解当地特色食材和菜品制作方法，研发符合顾客口味需求的菜品。
6、优化餐厅环境和氛围
顾客除了在乎美食，也很注重用餐环境和氛围。店铺的内部环境可以进行美化和装修，使其更具吸引力。店铺可以租赁或购置音响设备，定期播放流行歌曲或者轻柔的音乐，创造出愉悦、舒适、放松的用餐氛围。
三、总结
火锅店工作计划是提高店铺经营效益的重要措施之一，需要根据实际情况进行制定。如果火锅店能够从顾客的用餐需求出发，不断完善自身的服务质量和菜品品质，有效的进行品牌推广和创新等，就将吸引更多的顾客，提高经营效益，实现火锅店经营的可持续发展。
一、综述：
四川的火锅发展到今天，从火锅的`品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。
作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
二、火锅市场调查：
（一）、对火锅市场的影响因素：
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
（二）、客源的调查分析：
1、服务对象分析：
（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；
（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；
（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；
（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；
（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；
（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；
（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。3、顾客消费特征分析：
（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。
（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。
三、火锅市场的划分：
（一）、划分要求：
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；
2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；
3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。
（二）、划分种类：
1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。
2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。
4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。
四、火锅市场的定位：
（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：
1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；
2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；
3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；
4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。
开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。
（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：
1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。
2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。
3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。
4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。
五、火锅店的类型：
1、豪华型：
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。
豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。
2、大众型：
大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。
大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。
3、风味型：
风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。
风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。
4、自助型：
自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。
自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。
六、火锅店的经营形式：
1、独立经营：
此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。
因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。
2、合伙经营：
此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。
转眼间加入火锅店这个大家庭已半年多了，根据酒店经理的工作安排，主要负责前厅的日常运作和培训工作。
20xx年是我们酒店经济腾飞的关键之年，因此，进一步提高员工素质，提高服务技能是当前的迫切需求，根据酒店经理的指导思想以饭店经济为中心，培养“一专多能”的员工，认真学习，深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的提高。
今年的目标是以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习、磨砺技能，增强竞争岗位，投身改革的自信心。培养一支服务优秀技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习不断提高的智能型员工。
以各岗位为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则组织实施岗位补缺，一岗多能的培训技能方法。拟在以下几方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
1.专业技能技巧培训：管理工作的全新理念和思路已成为管理人员在内的酒点员工迫在眉睫的需求，因此今天我们严格按照巴奴总店的要求来培训员工的技能技巧，定期组织员工到巴奴总店学习。
2.专业技能技巧培训时间：拟予二月上旬起开展，每旬安排2节培训课共计90分钟。
3.提高员工各项技能技巧，礼貌礼仪，行为规范。
4.各岗位培训时，该岗位人员强制性要求参加。
5.考核：以小测试和工作进行组合考试，不断考核。
6.激励与处罚机制：对于平时工作表现优秀的员工给予晋级和发两度奖，对于工作表现一般的员工加以培训课时，使之达到酒店要求.
7.管理人员负责跟踪，监督，并对培训提出合理化建议。
厨师长岗位职责
厨师长直接对店面经理负责，负责主持厨房的组织领导、业务管理工作，随时处理厨房发生的问题，并及时向店面经理汇报。
1．制定每一时期厨房工作计划、成本预算等，并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利。
2．及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要。
3．负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作。了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简、任务轻重对厨房人员合理调配。
4．负责指挥对菜品质量进行现场指导和把关，特殊情况亲自操作。
5．准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本。
6．负责指导后厨其他人员的日常工作，搞好人员间的协调，执行工作纪律和行为准则，及时解决工作中出现的问题。
7．负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生，督促各小组严格执行《食品卫生法》及厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生，杜绝发生食品中毒事件。
8．每天亲自验收原材物料，杜绝不合质量标准和价格标准的原材物料入厨。
9．负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品。
10．检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。
11．负责厨房的考勤。完成执行店面经理交派的其他工作。
砧板厨师岗位职责
1、按时上下班，服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。
2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作，同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。
3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜，并对粗加工后的料头细加工，改成所需形状。4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。
5、根据客人预订和点菜要求，负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理，掌握原料用量。6、严格掌握标准，检查加工质量，以保证生产需要。
7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完，及时通知餐厅服务员告之客人。
8、发现食品质量不符合要求，上道工序的操作不符合规范，或使用设备发生异常，应及时上报并解决。9、工作结束后，将剩余原料入冰箱，减少浪费。10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。
炉灶厨师岗位职责
1、按时上下班，工作中服从上级的安排，遵守饭店和部门的各项规章制度。
2、接受主管的工作指令，掌握当天的供餐菜单，明确工作任务；补充每日所需原料，完成各种热菜的供应工作。
3、开餐前须对工作检查一次，对不能解决的问题及时报告上级。
4、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制，制作中严格按操作规程烹制，保证菜点质量。
5、对需要提前加工的菜点，认真做好成品加工，按照烹制要求进行操作；严格操作规程和产品的标准执行，注意卫生、安全和节约。
6、对客人有特殊要求的食品，根据客人点菜要求或忌口，采用特殊烹调，以达到客人满意。7、根据上级安排，烹制特式菜点和美食节菜品。
8、每天、每餐均按客人点菜顺序和宴会、团队、会议用餐标准安排制作食品，防止错乱，避免客人投诉。9、做好灶具、厨具、用具的准备工作和生产工具的卫生工作，保证烹制工作的顺利，并做好工具、设备的保养、存放。
10、制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时，须及时上报并处理。11、工作结束后须做好原料的储存和工具、环境卫生及能源的关闭工作。服务员岗位职责
1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。2.正式开餐前，按照经理要求认真做好桌椅、餐厅卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用。3.按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
4.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动介绍本店特色及经营性质。
5.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时征询客人是否点餐和酒水并报名称及价格。菜品或主食，要主动推销，主动介绍。
6.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。7.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。8.服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。9.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
10.询问客人用餐人数，餐位不用的餐具或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，11.送客意识加强落实，（不要漏单或跑单）客人离店后迅速收台，清理餐台卫生，摆台以便及时迎客，收台时要轻拿轻放。
12.无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
13.员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
14.积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
15.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
收银员吧台岗位职责
1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。
2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。
3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，对账
4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。
5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。
6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。
7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。
8、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。
9、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。
10、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。
11、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。12、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。
服务生传菜员岗位职责
⑴开餐前：检查传菜用具卫生，整理好各种用具，保证开餐使用方便。准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
⑵开餐时按要求站立，有次序地出菜。厨房出菜时，应马上给该菜配上合适的配料，并告诉领班划单。出菜必须用托盘。出菜时须将菜送到所属的餐台边，由服务员端上台，并等服务员将菜拿起上菜⑶清理传菜用具，将用过的餐具全部清洗规矩排放。⑷检查：仔细检查物品是否整齐归位摆放。
火锅厨师长岗位职责火锅厨师长直接对执行总经理或经营副总负责,负责主持厨房的组织、领导、业务管理工作。随时处理厨房发生的问题,并及时向执行总经理或经营副总汇报.1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等。并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利。
2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜单，使之更符合市场要求，满足顾客需要。
3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作，了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配。
4、负责火锅底料配方用料的研发，制定兑锅的标准用料，确保火锅的独特风味。开发风味火锅及菜品，满足顾客需求。
5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本。
6、负责指导主管和厨师的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则及时解决工作中出现的问题。
7、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生、督促各小组严格执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具用具和厨师的个人卫生、杜绝发生食品中毒事件。
8、每天亲自参与验收原材料，杜绝不合质量标准和价格标准的原材料入厨房。
9、负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流，力求菜品的标准化和规范化。
10、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。
11、负责厨房的考勤，完成执行总经理或经营副总交派的其它工作。
岗位职责：1.遵照有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求；2.管理维护好本部门内各班组的设备.厨具.餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生；3.监督各班组的用料情况，合理使用原材料，减少浪费，准确掌握原料的库存量，负责厨房每月的盘点工作，做好厨房成本控制；4.正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨师队伍培训规划和指导；5.对餐厅菜品操作作业过程进行检查.指导，确保菜品数量的正常供应，确保菜品按标准化出品；6.合理地组织.调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。7.负责组织菜品的设计和审计工作，不断了解菜品市场的动态和动向，不断开发特色菜.时令菜等新菜品。任职要求：1.具有高中以上或同等文化程度的学历，同岗位3年以上的工作经验；2.良好的职业道德操守，善于激励员工，创造团队合作氛围，提升整体作战能力；3.清晰了解店铺的经营思路，熟练掌握店内菜品的总体风格.烹饪操作规程；4.具备菜品创新.研究开发能力和研究旁人著作的创作能力；5.具有较强的亲和力和突出的协调能力；6.具有对突发事件的处理能力；7.能够安排指导下属员工培训。
一年的时间结束了，我感觉自己还有很多事情都需要继续完善好，作为一名火锅店的店长，店里面的生意才是我主要关心的，到了年底我总是有着很大的压力，这就是责任，我一直都告诉自己一定要为自己的店长事业奋斗到底，过去的一年已经结束了，对于很多事情都已经有了结论，我觉得很多事情就是在工作当中产生的经验，然后为以后做出了强烈的铺垫，这才是关键的事情，现在当然我能够强烈的意识到这一点，我希望工作不仅仅是工作，更多的是能够从中得到乐趣，有成就感，把火锅店生意做好，做大，这就是成就感，对于未来一年我也有一些计划。
首先我是觉得在火锅店的工作服务工作上面，需要有更多的改善，我一直都认为服务是第一的，现在行业竞争的是非常的严重，很多时候都应该能够主动的去判断这些事情，在工作当中我一直都非常在乎服务的质量，只有把服务做好才能够让顾客吃的开心，更加感受到的我们的火锅店的服务，不管是在未来的什么时候这些都是应该能够看到的，现在我也在不带的提高自己，我认为过去的一段时间这些都是非常清楚的，在工作当中我一直都认为细节决定成败，未来的20xx年在服务工作上面一定要在进一步，为我们火锅店的服务制度走向完善，更进一步。
再有就是员工的工作素养，我认为每一个火锅店的员工都是有着巨大的潜力，只有让员工们热爱的工作，才能够让工作做的更好，这一点不管是在什么地方都是这样，过去一年已经过去，在未来工作福利这一块上面，我将为店内的员工继续争取更多，只有员工们把这里当做了家，把工作当做了自己的事情，那么我们火锅店的生意一点会有所突破，当然在未来的工作当中不仅仅是福利，只要工作做的好，这些都不是问题，火锅店会越做越好，我也相信在未来的工作当中有更多的事情在等着我们去完善处理好，工作一定要坦诚相待，这是毋庸置疑的。
未来的20xx年我依然相信能够做的更好，不是每一件事情都能够妥善的处理到位，但是我们是能够改变的，是能够提升的，这就是原则，并且我相信我们的工作会在未来的一年当中有所进步，作为火锅店店长，我有着很大的责任，我会带领着店内每一个员工做好工作，让火锅店更加生意兴隆。
作为一名火锅店的员工，合理、具体的制定适合自己的工作计划，对于提高工作效率和提升工作能力具有重要作用。因此，本文将通过以下几个方面详细介绍如何制定火锅店的工作计划。
一、 确定工作目标
在制定工作计划前，首先要确定明确的工作目标。工作目标可以分为短期和长期目标，短期目标通常是指近期要完成的任务，而长期目标则是指公司或者个人未来一段时间内要实现的目标。通过确定工作目标能够更好地将注意力集中到重要的事情上，使得我们不会迷失在琐碎的工作中。
二、 制定工作计划
制定工作计划需要结合自己的实际情况和工作目标制定，一般可以从以下几个方面入手：
1.工作重点：明确每项工作的重要程度和优先级，然后按照优先级来安排工作时间和部署工作计划。
2.工作内容：将每项工作的任务分解为具体的步骤，在实际工作中按照具体步骤进行操作，从而达到任务的高效完成。
3.时间估算：对于任务制定合理的完成时间，避免过度拖延和浪费时间。合理估算工作的时间，有效的巩固工作的进度和效率。
3.优化工作流程
在实际的工作中，要注重不断优化工作流程，通过记录工作流程、分析工作流程的优缺点，并定期总结交流，改进优化工作流程，提高工作的效率和效益。
4.合理分配时间
制定工作计划需要根据实际情况合理分配时间，防止将重要的工作任务，放在空闲时间完成。根据时间的规划，将一天的工作时间进行划分，将时间优先分配给重要的任务，同时安排一些松散的时间来应对未知的紧急事件，保持工作的流畅性。
5.制订周期的工作计划
制定周期性的工作计划可以帮助自己清晰掌握工作的节奏、提高完成率，而不会堵塞自己的时间。在制定多种工作任务时，留下一些余量，可以为周期性的任务比如保养设备、整理卫生下一步安排创造一定的时间，也是一个有效的规划技巧。
6.评估工作计划
在制定好工作计划之后，我们需要定期的检视当前工作计划的效能。实际操作的过程中，能够对工作计划进行随时调整，并且不断优化。
总之，作为火锅店员工，制定好合理的工作计划和管理办法，对于提升工作效率和自己的综合能力至关重要。因此，员工要根据自己的实际情况，合理而有序地进行规划管理，并始终坚持不断学习、积累经验，为自己的工作能力打下坚实的基础。
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销售工作的基本法则是，制定销售计划和按计划销售。销售计划管理既包括如何制定一个切实可行的销售目标，也包括实施这一目标的方法。每个人都有各自的特点，都有各自的方法，关键是要找到最适合自身的一套方式和方法。
一、存在的问题和不足
虽然半年来我们的工作取得了一定成绩，但是离领导的要求还存在很多差距和不足，主要有以下几方面的问题：
1、呼入方面：咨询应对能力不足，部分课程仍然缺乏深度咨询能力，需要与产品加强协作，加大培训力度。
2、呼出方面：目前主要日常业务是网站未支付订单回访，业务性质较为浅表化。在真正意义上的电话销售，即老用户二次开发与新用户电话陌生拜访销售上投入的力度不够。
3、有的仅凭感觉销售，对业绩起伏无统计分析，对主要产品转化率无统计分析。
4、团队氛围一度出现问题，业务竞争向恶性竞争方向发展，直接影响整体业绩。
二、下一步，我们将努力做好以下几方面的工作
1、加强合作，进一步强化培训。新的一年，我们希望和产品部进一步加强合作，多为我们进行产品培训，协助我们走向资深销售顾问的行列。对于学校的职员来说，熟悉学校的产品是很必要的。为了发展，学校可能会有产品改进或者新品的推出，经常开展一些产品的培训，让职员对学校的新产品更加了解，提高员工的工作技能，让大家成长得更快。
2、加强数据统计与分析，及时了解呼入和呼出量，根据业绩起伏加强管理，提高产品转化率。
3、主动研究发掘销售规律，以指导好销售工作的开展，为学校创造更多的经济效益。
4、进行大范围外呼，让沉睡的数据苏醒，促成老客户的多次销售。(具体到产品)
在新的一年里，我们将紧紧抓住教育发展的战略机遇期，尽的努力协助销售员共同完成销售目标。我们大家会一起努力，紧密结合自身的实际，长远规划，埋头实干，站在新的起点上，向着更高的、更美好的目标迈进，将工作做到更好!在不久的将来，我相信学校一定会发展得更好、更快!
作为一个手机销售，我决定拓宽销售渠道，下半年起，将销售的方式往微信上靠拢。自微信上线，直至现在一年半多的时间微信的用户就高达2亿。而微信营销也形成了一股风潮，众多商家无一不把眼睛瞄准这个快速发展的新应用。势不可挡的微信营销，到底有那些模式呢?
一、草根广告式——查看附近的人
产品描述：微信中基于LBS的功能插件“查看附近的人”便可以使更多陌生人看到这种强制性广告。
功能模式：用户点击“查看附近的人”后，可以根据自己的地理位置查找到周围的微信用户。在这些附近的微信用户中，除了显示用户姓名等基本信息外，还会显示用户签名档的内容。所以用户可以利用这个免费的广告位为自己的产品打广告。
营销方式：营销人员在人流最旺盛的地方后台24小时运行微信，如果“查看附近的人”使用者足够多，这个广告效果也会不错。随着微信用户数量的上升，可能这个简单的签名栏会也许变成移动的“黄金广告位”。
二、品牌活动式——漂流瓶
产品描述：移植到微信上后，漂流瓶的功能基本保留了原始简单易上手的风格。
功能模式：漂流瓶有两个简单功能：
1、“扔一个”，用户可以选择发布语音或者文字然后投入大海中，如果有其他用户“捞”到则可以展开对话;
2、“捡一个”，“捞”大海中无数个用户投放的漂流瓶，“捞”到后也可以和对方展开对话，但每个用户每天只有20次机会。营销方式：微信官方可以对漂流瓶的参数进行更改，使得合作商家推广的活动在某一时间段内抛出的“漂流瓶”数量大增，普通用户“捞”到的`频率也会增加。加上“漂流瓶”模式本身可以发送不同的文字内容甚至语音小游戏等，如果营销得当，也能产生不错的营销效果。而这种语音的模式，也让用户觉得更加真实。但是如果只是纯粹的广告语，是会引起用户反感的。
三、O2O折扣式——扫一扫
产品描述：二维码发展至今其商业用途越来越多，所以微信也就顺应潮流结合O2O展开商业活动。
功能模式：将二维码图案置于取景框内，微信会帮你找到好友企业的二维码，然后你将可以获得成员折扣、商家优惠亦或是一些新闻资讯。
营销方式：移动应用中加入二维码扫描，然后给用户提供商家折扣和优惠，这种O2O方式早已普及开来。而类似的APP在应用超市中也多到让你不知如何选择，坐拥上亿用户切活跃度足够高的微信，价值不言而喻。
四、互动营销式——微信公众平台
产品描述：对于大众化媒体、明星以及企业而言，如果维新开放平台+朋友圈的社交分享功能的开放，已经使得微信作为一种移动互联网上不可忽视的营销渠道，那么微信公众平台的上线，则使这种营销渠道更加细化和直接。
在这个竞争激烈的手机销售市场中，并非无商机存在。独特的销售眼光加上详细的工作计划便可以打开另一扇销售之门。
随着手机销售市场的竞争日益激烈，手机零售也被称之为手机终端销售。随着手机渠道的进一步竞争，终端销售的利润空间也逐渐缩小。如何做好手机销售工作，便成了每个店员每个人必须重视的问题。以下是手机销售工作计划：
第一条为扩大销售，以低价位、高质量迅速占领市场，特制定本销售工作计划。
第二条以低价位、高质量为本公司今后的主要商品。
第三条本公司不特别重视单纯性的流行品或时代尖端的产品。但是，仍多少会推出这种类型的尖端流行产品。
第四条在选择销售据点时，以中型规模或中型以上规模的销售店为目标。小规模的店面行销方式，除特殊情况外，原则上不予采用。
第五条关于前项的销售据点，在做选择、决定或交易条件的企划、事务处理时，都须确实慎重行事，这样才能巩固本公司的营业根基。
第六条与销售店开始进行新的交易之前，须先提出检查，并依照规定做好调查、审议及条件的查核后才能决定进行交易。
第七条销售活动必须制度化，合理化，力争使各项事宜高质高效的完成。
第八条销售人员个人工作计划要细分，并将任务落实到每一个人。在接受订货和收款工作时，不得参与相关的附带性事务处理工作，必须全身心投入销售事务。因此，在销售方面应另订计划及设置专科处理该事务。
第九条改善处理手续（步骤），设法增强与销售店之间的联系及内部的联络，提高业务的整体管理及相关事务的效率。尤其须巧妙地运用各种账表（传单、日报）来提高效率。
第十条进货总额中的20%用于对公司的订货，其他则用于公司对外的转包工程。
第十一条进货尽可能集中在某季节，有计划性地开展订货活动。要确保交易双方的权益。
第十二条进货时要设立交货促进制度，并按下列条件来进行计算；对于交货成绩优良的厂商，将采取退佣方式处理，其规定如下：
（1）进货数量；
（2）交货日期及交货数量；
（3）交货迟缓程度及数量。
第十三条为使进货业务能合理运作，本公司每月召集由各进货厂商、外包商及相关人员参加的会议，借此进行磋商、联络、协议。
第十四条a公司与本公司之间的交易（包括与该制造公司目前正式交易的三家公司），一概归与本公司作直接交易。
第十五条本公司拒绝接受传票，物品交入本公司就属于本公司的营业范围内。
第十六条负责进货人员应每天到各厂商去照会联络，并促使对方尽快着手。
第十七条处理对外订货事宜时应使用报表，记入材料名称、色调、产品样式、号码、尺寸、厂商号码，然后交给厂商（厂商的户头也应写入），各种表格的填写必须详尽。
第十八条前项报表在发出订单时应一起附上，另外，还要贴在产品的箱子上，连同产品一起交给零售商和消费者。
社会中销售工作占据大半江山，不同的种类销售工作计划不一样，本文为大家提供销售工作计划，欢迎大家阅读学习，想了解更多，请继续关注。
手机市场是一个竞争较大的市场，所以想在此市场中竞争得胜，必须有一定的销售实力。在做好销售市场前，要先制定一份实际的销售计划书。以下的手机销售计划范本，可供参考。
第一条为扩大销售，以低价位、高质量迅速占领市场，特制定本销售计划。
第二条以低价位、高质量为本公司今后的主要商品。
第三条本公司不特别重视单纯性的流行品或时代尖端的产品。但是，仍多少会推出这种类型的尖端流行产品。
第四条在选择销售据点时，以中型规模或中型以上规模的销售店为目标。小规模的店面行销方式，除特殊情况外，原则上不予采用。
第五条关于前项的销售据点，在做选择、决定或交易条件的企划、事务处理时，都须确实慎重行事，这样才能巩固本公司的营业根基。
第六条与销售店开始进行新的交易之前，须先提出检查，并依照规定做好调查、审议及条件的查核后才能决定进行交易。
第七条销售活动必须制度化，合理化，力争使各项事宜高质高效的完成。
第八条销售人员在接受订货和收款工作时，不得参与相关的附带性事务处理工作，必须全身心投入销售事务。因此，在销售方面应另订计划及设置专科处理该事务。
第九条改善处理手续(步骤)，设法增强与销售店之间的联系及内部的联络，提高业务的整体管理及相关事务的效率。尤其须巧妙地运用各种账表(传单、日报)来提高效率。
第十条进货总额中的20%用于对公司的订货，其他则用于公司对外的转包工程。
第十一条进货尽可能集中在某季节，有计划性地开展订货活动。要确保交易双方的权益。
第十二条进货时要设立交货促进制度，并按下列条件来进行计算;对于交货成绩优良的厂商，将采取退佣方式处理，其规定如下：
(1)进货数量;
(2)交货日期及交货数量;
(3)交货迟缓程度及数量。
第十三条为使进货业务能合理运作，本公司每月召集由各进货厂商、外包商及相关人员参加的会议，借此进行磋商、联络、协议。
第十四条A公司与本公司之间的交易(包括与该制造公司目前正式交易的三家公司)，一概归与本公司作直接交易。
第十五条本公司拒绝接受传票，物品交入本公司就属于本公司的营业范围内。
第十六条负责进货人员应每天到各厂商去照会联络，并促使对方尽快着手。
第十七条处理对外订货事宜时应使用报表，记入材料名称、色调、产品样式、号码、尺寸、厂商号码，然后交给厂商(厂商的户头也应写入)，各种表格的填写必须详尽。
第十八条前项报表在发出订单时应一起附上，另外，还要贴在产品的箱子上，连同产品一起交给零售商和消费者。
一、销售计划
销售工作的基本规则是制定销售计划，并按计划销售。销售计划管理不仅包括如何设定一个可行的销售目标，还包括如何实施。每个人都有自己的特点和方法。关键是找到一套最适合自己的方式方法。
第二，客户关系管理
管理好客户，客户就会有销售热情，积极合作。如果客户没有得到有效管理，或者客户关系管理粗糙，就不可能调动客户的销售积极性，有效控制销售风险。所以一定要尽力维护客户关系，关注客户的每一个细节，让客户随时感觉到你和他在一起。
第三，信息反馈
信息是企业决策的生命。销售人员站在市场的第一线，了解市场动态、消费者需求的特点、竞争对手的变化等。这些信息及时反馈给公司，对决策有重要意义。另一方面，销售活动中存在的问题要及时快速地反馈给公司，以便管理层及时做出对策。业务员的工作包括两个方面：销量和市场信息。市场信息对企业的发展更重要。因为销量是昨天的，已经实现了，已经成为现实的是无法改变的；有意义的市场信息决定了一个企业明天的销售业绩和市场。
第四，“销售没有小事。”
“管理上没有小事。”一个优秀的管理者也是一个细心的管理者。同样，“销售没有小事”。销售要更加谨慎，谨慎，找到双赢的规律。通过学习、总结、实践、探索、尝试来提高。
一、市场现状分析
（一）用户分析
我公司的主要顾客来源于大学生和追逐时尚的青年，对手机的时尚功能和个性要求较高；而且他们比较容易接受中低档产品，偏好于进口的品牌机和质量好的国产机；一般的使用寿命为两年，但很多人中途因为各种原因而更换手机；主要购买地：专卖店，大卖场和网上；手机信息获取来源：电视广告，网络，宣传单以及同学，同事之间的交流。
（二）竞争情况分析
目前在海南手机市场的国内品牌有：联想，步步高，oPPo，HTc，波导，Tcl，夏新，中兴，康佳等；国外品牌有：诺基亚，摩托罗拉，三星，索爱，苹果等。这些手机中市场上比较受欢迎，占市场比例较大的品牌主要是：诺基亚，步步高，摩托罗拉，三星，联想。而其实，国外品牌还是占主流地位，尤其是诺基亚，在年轻人心中有较高期望。
（三）市场机会与问题分析
1、竞争优势与潜力：
（1）产品自主研发逐渐形成主流，并形成了几个稳定的开发平台，提供了成本及性价比较优的产品，有了比较优势竞争的保障；
（2）建立了自己的产品研发中心，为产品的后续发展提供了强有力支持和保障。
（3）本公司的品牌虽说进入海南市场市场时间虽不长，但在人们心目中已有一定的份量，对本品牌质量和性能已有了一定的认可，形成了相对固定的客户群；产品的市场占有率较高，已经建立相对完善的销售网络，固有的门店和专柜数量接近30家，专业销售人员有70人。
（4）随着手机的逐步普及与推广，以及人们对时尚潮流的追赶，手机的购买与换机愈加频繁，
2、竞争劣势与威胁：
（1）由于近两年，销售网络建设过于迅速，而出现了产品销售人员的专业素质和服务能力不强，自我管理意识较差；
（2）店面的覆盖面和产能不够，店面控制力度不强，终端资源利用分散，还没将终端资源提升到整合利用的高度。销售网点分布不均匀，造成资源的浪费，有些地区过于集中，以致形成内部竞争，而有些新兴发展地区网点很少或几乎没有等问题；
（3）品牌定位不清晰集中，拉动力弱、认知率和指名率低，特别是高端机型销售渠道少；
（4）售后服务的滞后性及售后机制制定的不合理性已经严重影响了业务的发展，售后人员管理、技术培训和设施投入不足，并且销售与售后服务脱节严重。
二、营销思路
1、树立全员营销观念，真正体现＂营销生活化，生活营销化＂。
2、实施深度分销，树立决战在终端的思想，有计划、有重点地指导经销商直接运作末端市场。
3、综合利用产品、价格、通路、促销、传播、服务等营销组合策略，形成强大的营销合力。
三、销售目标
销售额比上年度提高20%，达到500万人民币，销售网点达到60家，让xx手机成为海南人人皆知的品牌
四、营销策略
首先将海南市场分为一下三类：战略核心型市场：xx
重点发展型市场：xxx
培育型市场：xxxx
总的营销方式：专营店直销和代理商销售
1、产品策略：
坚持差异化，突出公司不同手机的功能特色，走特色发展之路；定位＂高科技、时尚、尊贵＂的产品内涵，走高端品质发展之路。
2、价格策略：
在产品运作中应该采取灵活的市场价格政策，紧跟市场行情变动，可以对产品进行适当的归类，那些产品是树立形象的、那些产品是获取利润的，那些产品是抢占市场份额的等等，制定一系列的价格体系，而不是采取价格政策一刀切的策略，没有侧重点，从而丧失了大量的市场机会。
3、通路策略：
根据不同的机型定位，以及不同的人群的消费口味与习惯，侧重在不同的场所进行宣传，如学校，社区以及乡镇地区。
4、促销策略：
在不同的节日或大型活动期间，在各大卖场，专营店，推出各种各样的主题促销活动，在一定程度上设立打折，抽奖等优惠措施，刺激消费者的购买欲望。在平时，也可开展手机以旧换新，手机免费体验，买手机送话费等促销活动，既宣传产品，有促进销售。
5、广告策略：
（1）对终端销售人员和网点、店面进行统一形象设计管理，使消费者对本手机品牌产生较深的印象，有利于品牌的传播与推广。
（2）拓宽宣传渠道，加大报纸、网络及电视，电台等方面宣传力度，充分利用新媒体的力量，比如，在节假日前，将促销活动信息发布在海口等地的公交车站广告牌，公交读物和海口广播电台上，让更多的市民不经意间了解到本手机品牌及活动；此外，在进行产品宣传时要制作相对于别的品牌更加精制，富有爆炸性的宣传说明书、海报及宣传单，
五、销售团队管理
1、人员规划，销售人员主要集中在xx、xx和xxx，并且在现有的专业销售人员基础上，在销售旺季临时招聘一些促销人员，负责产品的宣传工作。
2、规范管理，健全和完善规章制度，根据企业的规章条例和销售的实际情况制定营销管理制度。比如，制定《营销人员日常行为规范及管理规定》、《营销人员＂三个一＂日监控制度》、《营销人员市场作业流程》、《营销员管理手册》等等，规范员工工作的次序和步骤，提醒员工应注意的问题，保证整个工作系统的有序衔接和交流，进一步增强团队的组织纪律性。
3、员工培训，提升团队整体素质和战斗力。制定全年的培训计划给有能力，业绩突出的销售员进修培训的机会。
4、严格奖惩，建立良好的激励考核机制。通过定期晋升、破格提拔、鼓励竞争上岗、评选营销标兵等形式，激发营销人员的内在活力和热情，更好的服务客户。旨在通过这一系列的'团队整合，目地是强化团队合力，真正打造一支具有凝聚力、向心力、战斗力、爆发力、威慑力的营销强队，为公司取得更大的经济效益。
六、费用预算（略）
七、售后服务：
当今社会，消费者成为最重要的企业生存决定者，而售后服务是决定消费者是否满意的重要因素。因此，在产品逐渐趋向无差异化的情形下，最能显现优势的做法就是提供优质，便捷的售后服务。
为此，xx手机的售后服务系统应符合以下要求：
（1）在客户确定购机之前，我们将派专门销售人员讲解有关本机型的注意事项和使用方法，使得对一般故障做到预防和处理。
（2）为客户建立维修电子档案，并在维修后，对客户进行产品的维修后使用情况进行追踪服务。把客户的故障问题提交至总公司，便于在以后生产过程中解决这些问题。
（3）售后服务技术人员定期派遣到总部进行技术培训
随着手机销售市场的竞争日益激烈，手机零售也被称之为手机终端销售。随着手机渠道的进一步竞争，终端销售的利润空间也逐渐缩小。如何做好手机销售工作，便成了每个店员每个人必须重视的问题。以下是手机销售工作计划：
一、市场分析
（1）市场状况：
新生在手机及手机配件方面的需求比较大，在校的大二大三的学生对你手机配件的需求比较大，但是他们不知道营业厅的存在，所以还需要推广；
（2）位置状况：
位于给xx职业技术学院培训1号楼1楼，方便同学们购买手机配件方面的.需求；
（3）产品分析：
因为初创立，货源种类不是很多，可能不能很好的满足同学们的需求；但是产品质量较好；
（4）竞争分析：
在邮电营业厅的对面有一家入驻学院的天翼手机装卖店，它的地理位置更容易被学生们发现，但是其没有手机配件，不能满足同学们这方面的需求；在学院的门口外面的上社街有很多类似的手机店铺，而且质量、价钱均相差不大，而且同学们大部分喜欢逛街；
（5）SWOT分析
优势：
能比学院的天翼店更好的满足同学们的需求，在培训1号楼，会有很多培训人员经过，位置醒目；大一新生刚到学院，对手机需求比较大，并且他们对学院外面的热闹街市并不熟悉；
劣势：产品的质量价格跟对面的天翼手机专卖店和外面的上社街的手机摊位差不多；地理位置比上社街好，但是比天翼专卖店差；
机会：学院支持，能经常在宿舍区摆摊销售，方便让同学们熟知并支持；
威胁：学院天翼店的招牌更加醒目，更容易受同学们的关注，学院外面有一条比较繁华的街道，同学们经常出去逛街，也会顺便在外面买需要的手机配件。
二、营销思路
（1）树立全员营销观念，真正体现“营销生活化，生活营销化。”
（2）综合利用产品、价格、促销、服务等营销组合策略，形成强烈的营销组合策略。
三、销售目标
（1）营销目标：
大部分广州市以外的新生都会在学校买一台手机，因为他们要有帐号上网，另外还有两只队伍和我们一样在买同样的产品，同样的价格，故而营销目标就是全部新（1000人）的1/3，再减去不需要买手机的，即200人。
（2）市场份额目标：占领新生市场的20%。
四、营销策略
目标市场：xx职业技术学院的新生
价格：因为学校的学生大部分都需要买学校的卡才能绑定宽带上网，故而推销买卡+买手机，手机价钱立减400元；
定价：手机（399）+卡（100）+宽带（300）=799
卡+宽带=400
五、团队管理
（1）20人指引，4人推销，2人填单
指引：将师弟师妹指引至我们销售手机的摊位推销：将套餐详细信息介绍给师弟师妹，分析利益，引发师弟师妹的购买x
填单：办理此次套餐的一张凭证，完善前面的工作
（2）在让此团堆上岗之前，将会对他们进行岗前培训，让他们对套餐有一定的熟悉程度，能够快速为同学们解答疑问。
六、费用预算
随着手机销售市场的竞争日益激烈，手机零售也被称之为手机终端销售。随着手机渠道的进一步竞争，终端销售的利润空间也逐渐缩小。如何做好手机销售工作，便成了每个店员每个人必须重视的问题。以下是手机销售第二季度工作计划：
第一条为扩大手机销售，以低价位、高质量迅速占领市场，特制定本销售工作计划。
第二条以低价位、高质量为本企业今后的主要商品。
第三条本企业不特别重视单纯性的流行品或时代尖端的产品。但是，仍多少会推出这种类型的尖端流行产品。
第四条在选择销售据点时，以中型规模或中型以上规模的销售店为目标。小规模的店面行销方式，除特殊情况外，原则上不予采用。
第五条关于前项的销售据点，在做选择、决定或交易条件的企划、事务处理时，都须确实慎重行事，这样才能巩固本企业的营业根基。
第六条与手机销售店开始进行新的交易之前，须先提出检查，并依照规定做好调查、审议及条件的查核后才能决定进行交易。
第七条销售活动必须制度化，合理化，力争使各项事宜高质高效的完成。
第八条销售人员个人工作计划要细分，并将任务落实到每一个人。在接受订货和收款工作时，不得参与相关的附带性事务处理工作，必须全身心投入销售事务。因此，在销售方面应另订计划及设置专科处理该事务。
第九条改善处理手续（步骤），设法增强与销售店之间的联系及内部的联络，提高业务的整体管理及相关事务的效率。尤其须巧妙地运用各种账表（传单、日报）来提高效率。
第十条进货总额中的20%用于对企业的手机订货，其他则用于企业对外的转包工程。
第十一条进货尽可能集中在某季节，有计划性地开展订货活动。要确保交易双方的权益。
第十二条进货时要设立交货促进制度，并按下列条件来进行计算；对于交货成绩优良的厂商，将采取退佣方式处理，其规定如下：
（1）进货数量。
（2）交货日期及交货数量。
（3）交货迟缓程度及数量。
第十三条为使进货业务能合理运作，本企业每月召集由各进货厂商、外包商及相关人员参加的会议，借此进行磋商、联络、协议。
第十四条a企业与本企业之间的交易（包括与该制造企业目前正式交易的三家企业），一概归与本企业作直接交易。
第十五条本企业拒绝接受传票，物品交入本企业就属于本企业的营业范围内。
第十六条负责进货人员应每天到各厂商去照会联络，并促使对方尽快着手。
第十七条处理对外订货事宜时应使用报表，记入材料名称、色调、产品样式、号码、尺寸、厂商号码，然后交给厂商（厂商的户头也应写入），各种表格的填写必须详尽。
第十八条前项报表在发出订单时应一起附上，另外，还要贴在产品的箱子上，连同产品一起交给零售商和消费者。
手机越来越成为人们生活中不可缺少的东西之一，各类品牌的手机冲击着市场。而xx是目前国内少有的低价高端手机，以其强大的功能和低廉的价格著称，受广大果粉和中低端收入人群所喜爱，其市场份额也是不可估量的，xx2的出现既是一种机遇，又是一种挑战。它将为国产手机创造出另一番天地，彻底改变人们对国产手机的偏见。
一、产品介绍
基本参数
上市日期：20xx年10月
手机类型：3G手机，智能手机，拍照手机，时尚手机外观设计：直板主屏尺寸：4、3英寸触摸屏：电容屏，多点触控主屏材质：IPS
主屏分辨率：1280x720像素主屏色彩：1600万色网络类型：单卡双模网络模式：GSM，WCDMA
数据业务：GPRS，EDGE，HSPA+，DC—HSPA+支持频段：2G：GSM850/900/1800/19003G：WCDMA850/900/2100MHz
理论速率：上行：42MbpsDC—HSPA+下行42MbpsHSPA+
操作系统：MIUIV4+原生Android（基于AndroidOSv4、1）核心数：四核
CPU型号：高通骁龙SnapdragonAPQ8064CPU频率：1536MHzGPU型号：高通Adreno320RAM容量：2GBROM容量：16GBSIM卡类型：SIM卡电池类型：可拆卸式电池电池容量：20xxmAh理论通话时间：900分钟理论待机时间：450小时
其它使用时间：音乐播放时间：45小时游戏运作时间：6小时
键盘类型：虚拟QWERTY键盘
机身颜色：白色，支持多彩后盖手机尺寸：126x62x10、2mm纠错
手机重量：
145g
二、市场分析
Google委托第三方调查公司在全球范围内展开了抽样调查，旨在深入了解智能手机的消费者普及率和使用情况。该调查的目标人群是进行该调查的每个国家/地区中通过智能设备访问移动互联网的私人智能手机用户。
这份调查报告对中国、美国、德国、法国、英国以及日本，这些智能手机使用相对比较普及的国家进行了深入调查。在该报告中，涵盖了智能机操作系统比率、智能手机的用途、智能手机普及率诸多方面。
根据该报告中关于操作系统的相关数据，我们对比了目前最主流的几种操作系统，包括Android、iOS、BlackBerry等，可以看出以下几点：
1、Android和iOS的市场占有量明显要与其它的几种操作系统；
2、东方国家的智能手机市场中，Android系统的占有量比较高；而在西方国家；
3、按照国内1亿智能手机用户量计算，目前我国Android用户量大约在3千8百万左右，iOS在1千5百万左右。
其次，根据该报告智能手机的用途调查数据，可以看出各国智能机用户主要使用智能机进行听音乐及浏览互联网这两项操作。而在中国，用户对玩游戏及读书这两项功能的使用频率也较高。
在该报告中，还涉及对各智能能手机使用相对比较普及；
1、总体来说，年轻用户的数量要远远多于老年用户；
2、法国、中国和德国用户更年轻化；
综上所述，根据该调查研究，并对以上结论进行总结：
1、Android、iOS操作系统是目前智能机市；国家Android系统市场占有量高于西方国家；
2、用户对智能手机功能需求主要侧重于听音乐及浏览；户对游戏、看书这两项功能的。
在该报告中，还涉及对各智能能手机使用相对比较普及的地区智能手机普及率的调查研究报告调查数据，我们可以从中得到以下分析结果：
1、总体来说，年轻用户的数量要远远多于老年用户；
2、法国、中国和德国用户更年轻化；
综上所述，根据该调查研究，并对以上结论进行总结，可以得出以下结论：
1、Android、iOS操作系统是目前智能机市场上较主流的操作系统，在东方国家Android系统市场占有量高于西方国家；
2、用户对智能手机功能需求主要侧重于听音乐及浏览互联网上，但我国用户对游戏、看书这两项功能的需求也较高；
3、年轻用户对智能机的需求量远多于老年用户，且我国智能机用户相较其他国家而言更显年轻化。
三、STP
（1）市场细分
xx的市场大致可分为大型城市、中小型城镇、乡村及其他地区。
（2）目标市场
首先，xx2是一款低价高端机。对于大城市来说，物美价廉是其一大优势，但由于大中型城市中手机品牌过于繁多，市场竞争激烈，比且相较苹果、三星等高端智能机而言，xx2对大城市中高收入人群的吸引力不是很大，故大中型城市不是本营销计划中主要目标市场。
其次，乡村和偏远地区的人讲究手机的实用性，讲究的是物美价廉而不是太多的关注手机功能。因此，乡村和偏远地区也不是本计划重点关注市场。
综上所述，本营销计划将xx2的主要销售市场定位为中小城市为主，大城市和乡镇地区为辅。
（3）市场定位
xx2的价格在1999元。对于高收入人群来说，价格偏低；对于普通人来说价格又太高；对于在校大学生，或是普通白领阶层，xx2绝对是选择。所以销售人群定位在以中等收入人群为主，高收入人群和低收入人群为辅。
四、优势、劣势、机会和威胁分析
1、手机自身优势：
1）、国内首款双核1、5G智能手机
其采用的是目前全球最快大的手机芯片——高通SnapdragonS3（即MSM8260）。无论是系统的流畅性还是支持的高清功能（游戏和视频），都达到了双核手机的标准。
2）xx刷机—————OTA升级
（每周五xx手机开发版会进行每周一次的例行更新，修复之前的bug，新增更实用的功能）。升级包本地升级（有时候没有无线网络，包月流量不够用，可以使用完整升级包在本地进行升级）。刷入其他系统（xx支持原生Android，点心OS，还有广大发烧友自己DIY的ROM）。
3）、重塑手机的“CSP”
C即Contacts（联系人）；S即SMS（泛指短信和彩信）；P即是Phone（打电话，语音通话）。近年随着iPhone、Android的发展，改变并普及了智能手机，各种应用、功能越发的丰富，“但却弱化了手机信号、电池等根本性能，背离了通讯工具的初衷。”而xx手机使用的是1930毫安的大电池，超出主流智能手机的电池容量近30%，可支持联网待机长达450小时，连续通话15小时。并且“无论怎么握，都不影响xx手机的信号”，形成了xx手机的有力优势。
4）高端做工和舒适的手感
xx手机的做工已经达到了摩托罗拉、三星等国际大厂的高水平。另外，机身也专门为国人的手型而设计，xx手机采用了4英寸，并不是它不能用更大的屏幕，而是4英寸的屏幕在保证了现实效果外更注重了手机的把握舒适感。
5）MIUI界面适合国人使用
MIUI更加适合中国人的使用，其中很多细节都是符合我们使用习惯的。
2、价格优势
1）、成本价定价的模式。
xx早早找到20xx元左右的主流价位，适应毛利率15%的生存，在这个价位把配置做到。对比市场同类产品，具有绝对优势。
3、销售渠道优势
1）“电商模式”
采用全线上售卖的方式，节约成本。充分利用了网购的时尚性。
2）支付方式及购买方式
xx公司宣布目前仅支持在xx网线上购买，支持在线支付、货到付款两种方式，货到付款，目前仅支持现金支付，随后会开通POS机刷卡服务。
另外，在线支付方式，订单金额大于200元，将免除运费。
3）货物配送规则
不仅是凡客的如风达可以选择，其他合作伙伴包括顺丰、宅急送、EMS等都支持xx手机配送，另外先期还开通上门自提服务，仅限北京地区，其他城市陆续开通。
4、售后服务保障政策
对于购买xx手机的用户，将会得到由xx公司提供的三包服务。即：“包修、
包换、包退（简称“三包”）。xx公司承诺：产品售出（以实际收货日期为准）起7日内可以根据三包服务细则退货，15日内可以根据三包服务细则换货。另外，xx还提供上门自提，退换货、维修、软硬件等售后服务。
5、独特的宣传战略：
1）高调发布会宣传
xx手机的创始人——雷军凭借其自身的名声号召力，自称自己是乔布斯的超级粉丝，一场酷似苹果的xx手机发布会于8月16日在中国北京召开。如此发布国产手机的企业，xx是第一个。不可否认，xx手机这招高调宣传发布会取得了众媒体与手机发烧友的关注
2）利用网络广告促销
3）利用社会化媒体的模式
用口碑营销，把营销成本降到最低，这样使产品能够足够的便宜。
4）优秀技术团队支持
xx优秀技术团队成员有原谷歌中国研究院副院长林斌担任公司总裁，原微软中国工程院开发总监黄江吉、原谷歌中国产品经理洪锋、原金山词霸总经理黎万强、原摩托罗拉北京研究中心高级总监周光平、原北京科技大学工业设计系主任刘德担任副总裁。用雷军自己的话说，这是一支他一开始觉得“优秀得以至于不知道该拿来干什么”的豪华团队。以优秀的技术团队作为支撑，是xx公司的在人才力量上的优势。
2、劣势（Weakness）
硬件方面存在诸多问题
1、屏幕翘脚问题
2、手机掉漆问题
3、后盖缝隙闭合不严密问题
4、机身晃动有响声问题
5、原装配件中没有耳机
在xx论坛，发现里面的问题反馈多达近5000条，包括了发货速度慢、掉漆、相机无法拍照、频繁死机、无法开机、通话破音严重等十几个问题，还有部分用户申请退换机。
3、机遇（Opportunity）
1）竞争对手削弱
苹果公司面临巨大挑战，乔布斯去世，在一定程度削弱了苹果公司的竞争力。
2）手机电脑化趋势
即手机将取代pc。因此市场对于智能手机的需求以及要求也会更高。仅仅在中国有78家做RMCPU，价钱会直线性下跌，促进了整个智能手机的计算能力，和成本的优化。这是整个手机行业的非常大的驱动力。
3）互联网化
4）未来移动终端的发展。
随着终端搭台、应用唱戏的潮流席卷而来，国内3G市场迎来新格局。作为3G智能手机的xx的诞生无疑是利用了这个极其有利的因素。
4、威胁（Threat）
1）智能手机市场竞争激烈
在全球经济形势陷入低迷困境之际，移动互联网市场却是风景独好。在移动终端领域，苹果、三星占据高端市场，联想、中兴、华为等国内厂商则与运营商联手推出千元级智能手机，xx科技等互联网企业也加入战局，不断升级的竞争风暴奠定了智能手机市场多极化格局的形成。
xx品牌成立一年，虽然业绩不菲，但是仍有许多不成熟的地方，市场占有率也不大。在激烈的智能手机市场竞争中仍处于弱势。
2）自主产权不高
xx的硬件应用互联化，除高通外，xx手机的其它合作厂商也都是的元配件供应商，包括夏普、三星、TPK、Wintek和德赛等。雷军打造“终端+内容+服务”的移动互联网布局也轮廓初具。在各供应商的支持下，国产手机xx也显现出了自主产权不高的一个缺陷，这无疑使xx手机的未来发展的一个重大威胁。
3）x压力挑战
米黑试图要利用、编造各种各样的负面消息来毁灭xx手机的形象。此外，由于xx手机自身缺陷以及用户对其售后服务的质疑，推动媒体以及广大群众对xx手机热烈讨论，社会x对xx手机未来发展产生巨大压力。
五、目标与问题
对于刚刚开始进入市场的第一年和第二年，我们决定以对市场的占领份额为目标，在手机市场中与自己的一个受人尊重的品牌以及一个有意义的市场定位。
第一年的目标
在xx2进入市场的第一年，我们要实现市场份额的3%。让更多的人知道这个品牌，想要进一步了解这个品牌。
第二年的目标
实现市场份额的6%，让人们信任这个品牌，对品牌产生感情，依赖我们的产品。
问题
我们必须测量测量品牌知名度和市场反应，从而对应的调整我们的营销努力。将大量的投资以创建一个突出创新、品质和价值的难忘的且不同的品牌形象。
六、营销方案
1）同国内主要电信运营商合作，推出“存话费，送手机”或者优惠购机活动；
2）不定期在企业官网举行活动，赠送相关附件或者提供折扣购机活动；
3）同国内知名卖场或手机连锁卖场合作，扩大企业影响力，增加产品销售范围。
手机分期已成为如今消费趋势之一，作为手机分期人员，要想取得客户信任，就需要做好工作计划并严格执行。以下是我的手机分期人员工作计划，希望能给大家一些启示和帮助。
一、了解产品知识
作为手机分期人员，首先要了解所销售的手机品牌及型号的相关信息，例如手机的使用场景，性能指标，售后服务等等，只有充分掌握了这些知识，才能提供准确的咨询和服务。
二、提供个性化服务
针对不同的客户需求，提供个性化解决方案，例如根据客户的财务状况推荐合适的分期方案，根据客户的使用习惯推荐合适的手机型号等等，让客户感受到更贴心的服务。
三、耐心沟通
手机分期的客户很多都是新手，对于分期购机可能还存在疑惑，因此作为手机分期人员要有耐心去解答客户的问题，让客户了解整个分期购机流程，了解分期服务费用及分期利息等相关要素。
四、维护客户关系
作为手机分期人员，应该注重与客户建立良好的关系，及时了解客户的需求，收集客户的反馈，尽可能为客户提供更好的服务，并给予客户适当的关怀。
五、保证信息安全
在分期购机过程中，涉及到客户的财务信息及个人信息，作为手机分期人员，在处理客户信息时，必须保障客户的隐私权不受侵犯，完善的信息安全措施是保障客户信息安全的重要保障。
六、优质售后服务
售后服务是提高客户忠诚度的关键，手机分期人员应该注意及时与客户联系，了解客户手机使用情况及遇到的问题，及时提供解决方案，让客户感受到及时的关怀，并尽可能提供延长收保的服务。
以上就是我的手机分期人员工作计划，希望这些工作方式和技巧可以对大家提高工作效率，提供更及时和优质的服务有所帮助。
第一条 为扩大销售，以低价位、高质量迅速占领市场，特制定本销售计划。
第二条 以低价位、高质量为本公司今后的主要商品。
第三条 本公司不特别重视单纯性的流行品或时代尖端的产品。但是，仍多少 会推出这种类型的尖端流行产品。
第四条 在选择销售据点时，以中型规模或中型以上规模的销售店为目标。小 规模的店面行销方式，除特殊情况外，原则上不予采用。
第五条 关于前项的销售据点，在做选择、决定或交易条件的企划、事务处理时，
都须确实慎重行事，这样才能巩固本公司的营业根基。
第六条 与销售店开始进行新的交易之前，须先提出检查，并依照规定做好调 查、审议及条件的查核后才能决定进行交易。
第七条 销售活动必须制度化，合理化，力争使各项事宜高质高效的完成。
第八条 销售人员在接受订货和收款工作时，不得参与相关的附带性事务处理 工作，必须全身心投入销售事务。因此，在销售方面应另订计划及设置专科处理该事务。
第九条 改善处理手续（步骤），设法增强与销售店之间的联系及内部的联络，提高业务的整体管理及相关事务的效率。尤其须巧妙地运用各种账表（传单、日报）来提高效率。
第十条 进货总额中的 20%用于对公司的订货，其他则用于公司对外的转 包工程。
第十一条 进货尽可能集中在某季节，有计划性地开展订货活动。要确保交易 双方的权益。
第十二条 进货时要设立交货促进制度，并按下列条件来进行计算；对于交货成 绩优良的厂商，将采取退佣方式处理，其规定如下：
（1）进货数量；
（2）交货日期及交货数量；
（3）交货迟缓程度及数量。
第十三条 为使进货业务能合理运作，本公司每月召集由各进货厂商、外包商及 相关人员参加的会议，借此进行磋商、联络、协议。
第十四条 A公司与本公司之间的交易（包括与该制造公司目前正式交易的三 家公司），一概归与本公司作直接交易。
第十五条 本公司拒绝接受传票，物品交入本公司就属于本公司的营业范围内。 第十六条 负责进货人员应每天到各厂商去照会联络，并促使对方尽快着手。 第十七条 处理对外订货事宜时应使用报表，记入材料名称、色调、产品样式、号
在下半年的工作规划中下面的几项工作作为主要的工作来做：
1）建立一支熟悉业务，而相对稳定的销售团队
人才是企业最宝贵的资源，一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，合作精神的销售团队是企业的根本。在下半年的工作中建立一个和谐，具有杀伤力的团队作为一项主要的工作来抓。
2）完善销售制度，建立一套明确系统的业务管理办法
销售管理是企业的老大难问题，销售人员出去拜访，见客户处于放任自流的状态。完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观能动性，对工作有高度的责任心，提高销售人员的主人翁意识。
3）培养销售人员发现问题，总结问题，不断自我提高的习惯
培养销售人员发现问题，总结问题目的在于提高销售人员综合素质，在工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议，业务能力提高到一个新的档次。
4）销售目标
下半年的销售目标最基本的是做到月月有保单进帐。根据公司下达的销售任务，把任务根据具体情况分解到每月，每周，每日；以每月，每周，每日的销售目标分解到各个销售人员身上，完成各个时间段的销售任务。并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。在下半年我向公司领导呈落一定能够在xx完善的搭建一个50人的团队
我认为公司下半年的发展是与整个公司的员工综合素质，公司的指导方针，团队的建设是分不开的。提高执行力的标准，建立一个良好的销售团队和有一个好的工作模式与工作环境是工作的关键。
以上是我对20XX年下半年销售工作计划的一些不成熟的建议和看法，如有不妥之处敬请谅解。
店长是一个门店的灵魂，店长通过有效的人员管理和流程管理最大程度地改善客户的购物体验，并通过其领导行为带领团队完成总部给门店下达的关键业绩指标，做好店长不容易！
早上7点到店检查门店广场和店面外观形象
7：05—7：15
查询门店昨天相关销售数据和货品数据；
7：15—7：25
门店现场检查各个区域陈列、地面卫生、标识等；
7：25—7：30
对当日的重点工作进行安排，查看管理考勤、准备召开晨会；
7：30—7：50
听取门店主管召开晨会的具体内容并对重点进行强调；
8：00—9：00
详细查看门店开业后各个区域工作按晨会进展情况，并及时指导改进；并根据早上的巡店情况，安排部门开展本日其他工作；
9：00—10：00
详细分析昨天的销售数据情况，结合同比和环比深入的分析具体存在的不足和改进的办法，并进行书面记录，做好工作计划；
10：00—11：00
对门店早上安排的部门工作进行进度检查并记录，对存在的不足及时调整；对门店的现场加工等重要部门重点检查，确保准时、保质的完成商品陈列；重点区域的人员促销检查，服务状况检查；
11：00—11：20
根据上午巡店情况和昨天数据分析，准备午会内容；
11：25—11：40
召开门店午会，听取部门工作进度汇报，点评上午工作，安排其他工作。
午休
14：00—16：00
卖场巡店查看商品缺货、陈列、卫生、仓库、纪律、加工间、验收处及相关表格记录等；对部门本日工作进展情况检查，确保本日工作本日完成；
16：00—17：00
根据本日工作计划进展情况和门店的实际，做好第二天工作规划；查看当日门店销售等数据进度，准备下午会议内容；
17：00—17：30
召开下午会议，听取本日工作部门负责人总结，对门店今日工作汇总并点评；安排明日工作内容和晨会重点；
17：30—18：00
卖场巡视一圈，确认工作正常开展后，下班。
以上只是店长工作的常规流程，需根据店铺时间情况调节，工作中的临时性工作和突发性工作也需临时应变。
在经过了努力之后，上半年的销售却不是特别的理想，所以我准备了在下半年的工作计划和规划，下半年销售计划如下：
第一条为扩大销售，以低价位、高质量迅速占领市场，特制定本销售计划。
第二条以低价位、高质量为本公司今后的主要商品。
第三条本公司不特别重视单纯性的流行品或时代尖端的产品。但是，仍多少会推出这种类型的尖端流行产品。
第四条在选择销售据点时，以中型规模或中型以上规模的销售店为目标。小规模的店面行销方式，除特殊情况外，原则上不予采用。
第五条关于前项的销售据点，在做选择、决定或交易条件的企划、事务处理时，都须确实慎重行事，这样才能巩固本公司的营业根基。
第六条与销售店开始进行新的交易之前，须先提出检查，并依照规定做好调查、审议及条件的查核后才能决定进行交易。
第七条销售活动必须制度化，合理化，力争使各项事宜高质高效的完成。
第八条销售人员在接受订货和收款工作时，不得参与相关的附带性事务处理工作，必须全身心投入销售事务。因此，在销售方面应另订计划及设置专科处理该事务。
第九条改善处理手续（步骤），设法增强与销售店之间的联系及内部的联络，提高业务的整体管理及相关事务的效率。尤其须巧妙地运用各种账表（传单、日报）来提高效率。
第十条进货总额中的20%用于对公司的订货，其他则用于公司对外的转包工程。
第十一条进货尽可能集中在某季节，有计划性地开展订货活动。要确保交易双方的权益。
第十二条进货时要设立交货促进制度，并按下列条件来进行计算；对于交货成绩优良的厂商，将采取退佣方式处理，其规定如下：
（1）进货数量；
（2）交货日期及交货数量；
（3）交货迟缓程度及数量。
第十三条为使进货业务能合理运作，本公司每月召集由各进货厂商、外包商及相关人员参加的会议，借此进行磋商、联络、协议。
第十四条a公司与本公司之间的交易（包括与该制造公司目前正式交易的三家公司），一概归与本公司作直接交易。
第十五条本公司拒绝接受传票，物品交入本公司就属于本公司的营业范围内。
第十六条负责进货人员应每天到各厂商去照会联络，并促使对方尽快着手。
第十七条处理对外订货事宜时应使用报表，记入材料名称、色调、产品样式、号码、尺寸、厂商号码，然后交给厂商（厂商的户头也应写入），各种表格的填写必须详尽。
第十八条前项报表在发出订单时应一起附上，另外，还要贴在产品的箱子上，连同产品一起交给零售商和消费者。
手机分期，作为一种贷款方式，方便了人们对于高价值商品的购买，特别是对于普通消费者，它更是一种实用的方式来解决资金短缺问题。而因为其特殊性质，手机分期几乎成为了一种独立的服务形式，需要专门的“手机分期人员”来完成其服务的，以此服务切实满足用户的需求，提高公司的营业收入，同时，也促进企业或个人的自身发展。
一、职责及对应的工作计划：
1、根据客户申请的材料审查是否符合手机分期的条件；判断贷款合同可行性并给予答复。并将资料进行补充完善，节省双方之间不必要的时间成本。
· 周一至周五 9:00-10:00，接收并审核客户的申请资料信息。
· 周一至周五 10:00-12:00，站内筛选款项以及审核客户材料资格，对于符合条件的客户调查绩效并迅速进行联系，通知其预约面签时间等具体安排。
2、签订贷款合同，协助客户决定分期还款计划，并加入相应押金。
· 周一至周五 14:00-16:00，与客户进行签订相关的合同事宜，其中包括贷款、押金和分期还款计划等等。
· 周一至周五 16:00-18:00，为了避免出现不必要的借贷问题，了解客户的资金情况，使得客户的分期还款计划随之更加具体化和可行。
3、负责贷款提醒，调查贷款逾期客户情况以及协助处理贷款逾期客户与债权人之间的矛盾纠纷。
· 周一至周五 18:00-19:00，对于已经逾期的用户进行提醒、催促还款等工作。同时，将逾期客户的信息和资料整理成册存档，为了后续进行处理争取获得更多的缓冲空间。
· 周六至周日 8:00-10:00，协调逾期客户和债权人之间的纠纷，在必要的情况下处理相关的仲裁和调解程序。
二、工作计划的重要性
手机分期人员的工作计划具有非常的重要意义，它是一个规划工作的好方法，与此同时可以提供给公司、管理层进行统计分析，使企业具有了更好的经营计划。
1、提高效率与效益的同时避免误操作，使得工作更顺畅。
通过工作计划，手机分期人员可以清晰地掌握自己的工作方向以及工作目标，精准锁定工作重点和时间，提高效率与效益，同时也可以避免因为误操作而产生的时间和金钱成本损失。
2、优化工作流程，提高工作效率，有利于公司的运营。
使用工作计划，可以使得工作流程更加规范化、有序化，打破一些不必要的思维惯性和标准处理方式，挖掘更多的工作优化规则，使得公司的日常运营更加得心应手。
3、明确职责，并规划相应的工作时长及完成时间，有利于企业内部管理。
工作计划能够具体规划员工的每日、每周、每月等工作任务，包括具体操作、时间安排、工作进度监测等，可以明确规划每名员工的职责与任务，为企业内部管理提供了方便和依据，从而提高整个组织的管理效率。
三、总结
手机分期是以特殊的服务形式来满足用户需求，并给各大企业带来了不少的收益，同时，吸引了许多人们的关注。作为一个新兴的产业，拥有一支专业的人员队伍来保障它的成长发展显得尤为重要。因此，规定员工的工作计划是非常必要且有意义的，而且可以提高每个员工对义务的纪律性及绩效的卓越表现，使得企业内在机制更完善，从而效率提升、利润增加、运营稳定。
根据第一季度出现的问题，为避免第二季度出现和第一季度的问题，所以要详细制定计划，把问题纠正过来，以下是手机第二季度销售工作计划：
一、发现存在的问题和不足
虽然上一季度来我们的工作取得了一定成绩，但是离领导的要求还存在很多差距和不足，主要有以下几方面的问题：
1、呼入方面：咨询应对能力不足，部分课程仍然缺乏深度咨询能力，需要与产品加强协作，加大培训力度。
2、呼出方面：目前主要日常业务是网站未支付订单回访，业务性质较为浅表化。在真正意义上的电话销售，即老用户二次开发与新用户电话陌生拜访销售上投入的力度不够。
3、有的仅凭感觉销售，对业绩起伏无统计分析，对主要产品转化率无统计分析。
4、团队氛围一度出现问题，业务竞争向恶性竞争方向发展，直接影响整体业绩。
二、下一步，我们将努力做好以下几方面的工作
1、加强合作，进一步强化培训。新的一年，我们希望和产品部进一步加强合作，多为我们进行产品培训，协助我们走向资深销售顾问的行列。对于公司的职员来说，熟悉学校的产品是很必要的。为了发展，公司可能会有产品改进或者新品的推出，经常开展一些产品的培训，让职员对公司的新产品更加了解，提高员工的工作技能，让大家成长得更快。
2、加强数据统计与分析，及时了解呼入和呼出量，根据业绩起伏加强管理，提高产品转化率。
3、主动研究发掘销售规律，以指导好手机销售工作的开展，为公司创造更多的经济效益。
4、进行大范围外呼，让沉睡的数据苏醒，促成老客户的多次销售。（具体到产品）
在新的一年里，我们将紧紧抓住教育发展的战略机遇期，尽的努力协助销售员共同完成手机销售目标。我们大家会一起努力，紧密结合自身的实际，长远规划，埋头实干，站在新的起点上，向着更高的、更美好的目标迈进，将工作做到更好！在不久的将来，我相信公司一定会发展得更好、更快！
第一、沟通技巧不具备。
每天接触不同客户而我跟他们沟通的时候说话不够简洁，说话比较繁琐。语言组织表达能力是需要加强改进。
第二、针对已经合作的客户的后续服务不到位。
看着自己成功客户量慢慢多起来，虽然大的客户少之又少，但是自己还是在尽心尽力的维护每一位意向比较好的客户，并且达到从意向客户到真正客户为目的。客户虽然已经签下来了，之前感觉万事大吉了，其实这种想法是非常的不成熟，后来经过几个月的工作，再加上戴总和胡经理都有跟我们开会中重点讲到老客户的维护好与坏的问题。确实感觉到一个新客户开拓比较难，但是对于已经成功合作的客户其实是比较简单的，比如我有20个老客户，只要很好的维护好了的话，在以后的翻单过程当中肯定会第一时间想到通赢防伪的小周。那么这样不仅继续给公司创造利润，也是对自己一个工作上的认可。因此这点我得把目光放长远。
第三、客户报表没有做很好的整理
对于我们这个行业来说有旺季和淡季，对于淡季或者临近放假的时候问候客户这些应该做一个很好的报表归纳，而我这方面做的不够好。确实报表就是每天辛苦劳作的种子，日积月累，需要自己用心的去经营，否则怎么结出胜利的果实呢。领导只有通过明了的报表才能够知道我今天的工作状态和收获如何，然后有针对性的加以指正和引导。而我自己也每天做好完整而又详细的报表也可以每天给自己订一个清晰而又有指导性的工作总结以及来日的工作计划，这样工作起来更加有针对性和目的性。那么也更加如鱼得水。
第四、开拓新客户量少。
今年我合作成功的客户主要是通过电话销售和网络客服等渠道找到客户，而自己真正找的客户很少，这点值得自己好好的深思一下，有一些大部分原因是为了不错过任何一个主动联系我司的意向强烈客户，因此大部分的时间花在了联系电话销售客户上，而忽略了自己联系上的意向客户。而自己今年开拓的新客户量不多，这点在明年要很好的改进，并且明年订好一个计划，让自己的时间分配的合理。达到两不误的效果。
第一、每周每天都写工作总结和工作计划。一周一小结，每月一大结。这样工作起来有目标，不会盲目。并且把今天工作思路理清了，工作起来更加顺畅。同时看看工作上的失误和不懂，要及时向公司领导和同事请教，并且加以改进。多加以动脑思考问题。
第二、每天做好客户报表。并且分好a、b、c级客户，做好详细而又明了的客户跟进情况，以及下一步的跟进计划。同时每天早上来公司，第一先大概浏览一下昨天的客户报表，然后对于今天的客户电话拜访有针对性，有目的性的进行沟通。把a、b、c级客户做好一个很好的归纳和总结，并争取把意向客户变成真正的客户。把b级客户变成客户等以此类推的进行跟进和不断跟踪。
第三、每周给自己订一个目标、争取每天至少联系一个意向强烈客户，每个月至少合作成功6个客户。每天不断反思和不断总结。
第四、加强业务知识和专业知识。在跟客户沟通交流的时候，少说多听，准确掌握客户对防伪标签的需求和要求，提出合理化的建议。
第五、每周跟进重点客户，每天不断开拓新客户，每半个月维护好每一个老客户。列出报表里的重点客户和大客户，投入相应的时间把客户关系弄好。并且有什么苗头及时跟领导反映。
另外我计划在临近春节的时候，已经合作的客户或者年前联系意向好的客户纷纷打电话或者发短信给客户表示新年祝福和问候。
另外针对公司的一些建议：
第一、为了让员工更加了解到防伪标签这一行业，对防伪标签产品更深入了解，建议公司能够给予员工每个月定期进行培训。并且觉得工作中学习也是很重要的，建议公司开展一些工作技能的培训，为了让员工成长的更快，那么将会给公司带来更大的效益。
第二、建议公司网络电话能够保持稳定。做为电话销售员的我每天到9、30拨打通客户的电话。往往一半的时候就突然的断线了或者是客户那边说根本听不到我说话的声音，而且也有一些客户建议我不要用网络电话打，而且每次跟客户沟通完电话，客户都不知道我们公司的电话，每次用网络电话打过去的话电话号码显示都不一样，有时候会显示无法显示号码等等一些状况，我希望明年年初公司能够针对电话这一块能够有个好的调整和升级。
第三、建议员工在工作之余比如节假日，公司可以组织全体职工外出旅游、登山、打羽毛球等等来丰富员工的业余生活，同时也能够增强员工之间的凝聚力。增强了团队精神。
综上所述，以上是我的20xx年工作计划和建议，有什么不当的地方还得请领导指正。在新的年里，我会在更加努力的工作。争取每次给自己订的销售目标能够按时按质的完成。并且也相信公司会越走越好。在不久的将来，公司将会发展的更好、更快!
(一)细分市场，多层次立体化的营销推广活动。
公司客户大体上可以分为四类，即现金管理客户、公司无贷户和电子银行客户客户。全年的发展，以市场为导向，以客户为中心，以账户为基础，抓大不放小，“稳住大客户，努力转变小客户，拓展新客户”的策略，制定详营销计划，在全公司系列的媒体宣传、网点销售、大型产品推介会、客户上门推介、组织投标和营销活动等，持续的市场推广攻势。
现金管理市场领先地位。分层次、推广现金管理服务，努力产品的客户价值。要抓客户市场，现金管理的品牌效应。各行部要对辖区内客户、行业大户、集团客户调查，分析其经营特点、模式，设计的现金管理方案，营销。
对现金管理存量客户挖掘深层次的需求，解决的问题，客户度。今年新增现金管理客户185200户。
开发公司无贷户市场。中小企业无贷户，这我行的基础客户，并为资产、中间发展。在去年中小企业“弘业结算”主题营销活动基础上，总结经验，深化营销，营销。要全公司的公司无贷户市场营销在量上增长，并注重质量;要优化结构，优质客户比重，降低筹资成本率，高附加值产品的销售。
要抓好公司无贷户的开户营销，努力市场占比。要对公司无贷户管理，分析其结算特点，全产品营销，我行的结算市场份额。xx年要努力新开对公结算账户358001户，结算账户净增长272430户。
系统大户的营销工作。全市还有镇区财政所未在我行开户的现状，调用资源营销，开花。并借势向各镇区分支机构展开营销攻势，更大的存款份额。对大中型企业、名牌企业、世界10强、纳税前8000名、进出口前7334强”等10多户客户挂牌认购工作，锁定他行客户，攻关。
(二)服务渠道管理，“结算优质服务年”活动。
客户资源是全公司至关的资源，对公客户是全公司的优质客户和潜力客户，要对公视图系统，在优质服务的基础上，体现个性化、多样化的服务。
要建设好三个渠道：
要总行要求“二级分公司结算与现金管理配置3名客户经理;每个对公网点(含综合网点)应当发展情况配备1名客户经理，客户资源的网点应增配，”起高素质的营销团队。
物理网点的建设。，对公结算品种多样，公司管理模式的差异，对公客户最常用的仍然是柜面服务渠道。我行要网点建设，在贵宾理财中心改造中要考虑对公客户的需要，客户的需求。各行部要制定详细的网点对公营销指南，同网点业态对公的服务内容、服务要求、服务规范、服务流程等。
要拓展电子银行渠道，离柜占比。今年，电子银行在“跑马圈地”市场占比的，还要“精耕细作”，拓展有层次的客户。各行部应与分公司下发的客户清单，有侧重、有地营销工作，要在优质客户市场上占据优势。客户服务与深度营销工作。企业客户电子银行台账，并以此客户支持和服务的依据，为客户解决在使用我行电子银行产品过程中遇到的问题，并适时将电子银行新产品推荐给客户，“动户率”和客户使用率。
“结算优质服务年”活动。要以客户为中心的现代金融服务理念，梳理制度，整合流程，以客户需求为导向。产品创新，服务，问题，服务管理，客户满意度，以客户为中心的服务模式。提升服务质量，全公司又好又快地发展。
(三)产品创新步伐，加大新产品推广应用
结算与现金管理部产品，承担着产品创新、与管理的责任营销支持系统建设。总行全公司法人客户营销、企业级客户信息管理和银行结算账户管理三大核心系统的推广工作，为实施科学的营销管理技术手段。
结算产品创新机制。要产品经理制，各行配备产品经理。产品经理要收集、研发产品的主要承担者。信息反馈机制。各行部将客户需求汇总后报送分公司结算与现金管理部。分公司组织行、行产品创新研讨会，解决客户的问题。
财智账户品牌的市场认知度。今年要实施结算与现金管理品牌策略，以“财智账户”为核心，在品牌下品牌内涵，提升品牌价值。要对新开发的结算与现金管理产品品牌设计，制定的品牌策略，纳入到品牌体系中。
财智账户品牌的推广，品牌，品牌力。
发展方存管。抓住多银行方存管的机遇，银证占比，我行电子银行快捷的优势，加大新产品推广应用。各行部要对产品需求的采集和新产品推广应用的组织管理，职责，考核，触角、反应灵敏的市场需求反馈网络和任务、激励的新产品推广机制，市场响应能力，真正使投放的新产品能够尽快占领市场、盈利。今年将推出本外币一体化资金池、客户短信通知、金融服务证书、全国自动清算系统等新产品。
(四)抓好客户经理和产品经理队伍建设，加紧培养人才
要人员管理，实施日常工作规范，制定准则，和工作日志制度、客户档案制度、走访客户制度信息反馈制度。
培训。今年分公司将组织结算和现金管理、电子银行培训和营销技能培训，尝试多样化的培训，基层培训，受训人员范围，努力人员素质，以现代商业银行市场竞争需求。
(五)强化流程管理，风险控制
要以风险防控为主线，结算制度体系建设。在产品创新中，制度先行。要通报结算案件的动向，制定的防范措施，坚决遏制结算案件。对结算中间收入的管理，加大对账户管理的。监督，会计检查员、事后监督要要注重日常检查监督的作用，堵塞差错和漏洞，各网点对的问题要整改。
xxx年酒店全年营业任务1670万元，市场营销部全年任务890万元，占到总任务的53%多，市场营销部完成营业额的多少直接影响酒店经营的好坏，同时它是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提……
xxx年酒店全年营业任务1670万元，市场营销部全年任务890万元，占到总任务的53%多，市场营销部完成营业额的多少直接影响酒店经营的好坏，同时它是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
综上所述，xxx年的市场营销部工作计划显得任重道远，承载了众多希望，开年之际做出符合酒店实际切实可行并且科学化、系统化的工作计划就尤为重要。
在xxx年我计划从两方面入手展开工作，一方面抓好管理工作，建全部门各项管理制度，建立一支熟悉业务，而相对稳定的销售团队，并制定有奖罚措施的薪酬福利。
人才是企业最宝贵的资源，好的销售业绩都起源于有一个好的销售人员，建立一支具有凝聚力，合作精神的销售团队是企业的根本，在xxx年的工作中建立一个有活力和战斗力的团队作为一项主要的工作来抓。
另一方面把好业务关，将酒店客户维护好稳定现有客源，积极开拓新市场，将业务做大做强。为了将全年营销任务认真完成，免于流于形式，需将全年销售工作具体量化，把全年营销任务根据具体情况分解到每月，每周;以每月，每周的销售目标分解到各个销售人员身上，完成各个时间段的销售任务，并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。
全年各阶段工作安排将按照xxx年下发工作计划认真完成，同时还有以下几点将会作为工作要点抓好：
1、建立酒店营销公关通讯联络网。
建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等。细分市场，将商务散客、网络订房、企事业单位会议、旅行社团队和散客、长住户等市场份额细分。
建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开1次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。
2、开拓创新，建立灵活的激励营销机制，开拓市场，争取客源。
今年营销部将配合酒店整体新的营销任务，重新制订完善的销售任务计划及业绩考核管理条例，提高销售经理的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。
督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和谐、积极的工作团体。
3、热情接待，服务周到。
接待团体、会议客户，要做到全程跟踪服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
4、做好市场调查及促销活动策划。
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。
5、密切合作，主动协调。
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。
6、随时关注行业的最新动向、调研同行价格等发展趋势，争取在市场中取得主动和先机，在行业市场中牢牢把握住产品优势。
以上是我的一些不成熟的建议和看法，如有不妥之处敬请谅解。
20xx年，我刚做两个月的服装店店长，一些问题还不会处理，部分原因在于我的工作经验不足，这段时间处于迷茫期，为了使工作潜力得到提升，认真做好一名店长，现将工作计划如下：
有序，树造了良好的形象。
认真贯彻服装店的经营方针，同时将服装店的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。
做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的用心性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的群众。
以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从服装店整体利益出发。
处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢*，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以用心的态度去解决
加强和各部门、各兄弟服装店的团结协作，创造*良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工*大的工作热情，逐步成为一个*优秀的团队。
2、当日用心回笼服装店货款，做到日清日结。为配合服装店财务工作，按时将已开单据呈报回服装店财务，确保不存留任何问题，
3、按时上下班，做到不迟到，不早退，认真完成当日工作
4、当顾客光临时，要注意礼貌用语，用心热情为顾客服务，做到要顾客高高兴兴的来，满满意意的走，树立良好的服务态度和工作形象。
靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到用心的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为服装店创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作
树立对服装店高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为服装店着想，为服装店全面提升经济效益增砖添瓦。
导语：号称中国服装大省的广东，历年来生产总量、出口总量都在全国名列前茅，尤其是男装业和女装业起步晚但发展迅速，赶超了其他服装强省，但广东的童装业发展却相对落后，叫得响的童装品牌寥寥可数。面对中国潜在的400亿元童装消费市场商机，广东相关行业正扬起马鞭，加快步伐，力求争夺最大份额。
号称中国打扮大省的广东，积年来出产总量、出口总量都在全国压服一切，特别是男装业和女装业起步晚但成长敏捷，赶超了其他打扮强省，但广东的童装业成长却相对进步，叫得响的童装品牌寥寥无几。面对中国潜伏的400亿元童装消耗市场商机，广东相干行业正扬起马鞭，加快步调，力求篡夺最大份额。
粤童装产量占全国三分之一强
日前，广东省打扮服饰行业协会副会长、童装专业委员会履行主任委员刘宪生专门接纳本报记者采访时指出，广东的童装业相对付男女装业起步较晚，但成长敏捷，并日趋强大。
比年来，依托于精良的财产环境和区位优势，广东童装财产获得了极大成长，不管出产程度、产量和销量均在中国同行业中压服一切。扼保守估计，广东童装产量已连续两年超出3亿件，占中国总产量的30%以上。有米奇奥、青蛙皇子、叮当猫、小猪班纳等为代表的领军品牌。
从财产集群的漫衍来看，如今佛山具有童装财产链2300多家，建成童装城、童装计划探讨中间、检测中间、交易中间等，成系统地成为中国童装出产基地；深圳如今也降生了60多个童装品牌；东莞、汕头、中山等地也有范围不等的童装企业群。如今，深圳、广州与上海、北京一道，成为中国童装品牌集结度最高的多少数会。别的，广东的童装专业市场相对成熟，此中有的驰名全国，另有童装自立品牌已告成地打入国际市场，在国外开专卖店，如“力果”品牌便是一个先例。
童装面对成长瓶颈
广东童装专业委员会主任委员及出产“力果”童装的广州利维制衣有限公司董事长林维建谦虚地表现，“‘力果’童装获得本日的告成，是国表里市场的必要造就的，‘力果’童装今后在扩大中国腹地市场的同时也将赶紧开辟国际市场。”据介绍，童装如今已成为中国最具增加潜力的打扮品种之一。如今中国16岁以下的儿童约有3亿多，约占全国人口的四分之一，海内城镇居民对百般童装的消耗比年一贯呈上升趋势，年增加率达26.5%，如今已构成400亿元人民币的童装市场。跟着中国糊口生涯程度的进步，中国童装市场的消耗必要从适用型转向追求都雅的前卫型。部分经济发财都会，童装需求呈现潮流化、品牌化趋势。
记者明白到，如今，广东童装财产也面对诸多瓶颈题目，制约财产成长。此中面料没法满足童装企业需求便是关键之一。据企业抽样查看表明，如今广东专门从事童装面辅料开辟的企业为数甚少。同时，专业童装计划人才如今在广东也特别紧缺，真正从事童装计划的人才不多，高层次、专业的童装营销人才更是罕见。
专家指出，如今广东童装品牌成长相对滞后，还处于初级阶段，驰名品牌不多，企业范围和市场占有率也很小，职位处所不巩固，并且外省童装企业集群的竞争也连续加重。别的，从国际环境来看，童装出口的绿色壁垒也对其营销通路有所限制。
加强财产链对接与互助
广东打扮服饰行业协会决议把童装妇婴用品专业委员会改名为童装专业委员会，把童装分立出去，作为本年的重点项目来抓。并立异该专业委员会构造机构，本届童装专业委员会由童装企业家担当，除了童装企业外，还吸取了杰出计划师、面料商、市集代表、童装协会商会到专业委员会里来，因为是企业家更明白企业的实际环境和需求，更有前提有本领带领同行互助成长。
进入--已经3个月了，对品牌的认知在一定认知程度上有了更深的了解，也慢慢的从以前的角色跳入到另一个角色当中，学会首先自我接受，自我改变。在逐渐改变的过程中出现过很多插曲会让我觉得无从下手。人员的管理，货品的管理，店铺的管理等等，不得不让我跳出以前的模式去自己突破。自我感觉3个月的改变程度不大，也特此分析了如下几点原因：
1、自我要求过低，没有清楚认识到自己的职责。
2、出现问题没有第一时间想办法解决而依靠外界力量。
3、不会主动的进行无论上级还是下级的沟通。
也由以上几点对于自身接下来的工作进行计划：
了解自己的职责，需要做什么，应该做什么。在店铺应该起到带头作用。新店铺需要磨合的有很多。进入--已经个月了，对品牌的认知在一定认知程度上有了更深的了解，也慢慢的从以前的角色跳入到另一个角色当中，在逐渐改变的过程中出现过很多插曲会让我觉得无从下手。人员的管理，货品的管理，店铺的管理等等，不得不让我跳出以前的模式去自己突破。
2、遇到问题首先自己解决，人总是在一个一个的问题中成长。遇到问题利用六点优先制自己有规律有计划的解决，解决不了再向上级进行询问。
通过自己的商品知识、服务技巧完成上级分部和主任下达的每月、每周、每日的销售任务。负责协助彩电主任对所辖区域促销员进行管理，以达成销售任务及主推任务为目标。有责任督促促销员、临时促销员执行公司的各项销售政策等。
3、学会积极主动沟通，不被动工作。根据所辖区域及临近区域促销员缺岗的情况及时补岗，保证在各区域范围内每一位顾客都能得到优质的服务。严格按照分部价格指令书执行，杜绝违规操作。完成下市淘汰机型，滞销商品，样机及残次销售任务。
在店铺的管理当中，也计划了如下几点要求：
1、加强商品进、销、存的管理，掌握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库存商品管理合理化。
2、为了保障完成目标所指定的内部管理制度：
1)店铺员工要做到积极维护卖场陈列，新货到店及时熨烫;
2)无论任何班次必须保证门口有门迎，且顾客进店后必须放下手中任何工作接待顾客。
进入--已经3个月了，对品牌的认知在一定认知程度上有了更深的了解，也慢慢的从以前的角色跳入到另一个角色当中，学会首先自我接受，自我改变。在逐渐改变的过程中出现过很多插曲会让我觉得无从下手。人员的管理，货品的管理，店铺的管理等等，不得不让我跳出以前的模式去自己突破。自我感觉3个月的改变程度不大，也特此分析了如下几点原因：
1、自我要求过低，没有清楚认识到自己的职责。
2、出现问题没有第一时间想办法解决而依靠外界力量。
3、不会主动的进行无论上级还是下级的沟通。
也由以上几点对于自身接下来的工作进行计划：
了解自己的职责，需要做什么，应该做什么。在店铺应该起到带头作用。新店铺需要磨合的有很多。进入--已经个月了，对品牌的认知在一定认知程度上有了更深的了解，也慢慢的从以前的角色跳入到另一个角色当中，在逐渐改变的过程中出现过很多插曲会让我觉得无从下手。人员的管理，货品的管理，店铺的管理等等，不得不让我跳出以前的模式去自己突破。
2、遇到问题首先自己解决，人总是在一个一个的问题中成长。遇到问题利用六点优先制自己有规律有计划的解决，解决不了再向上级进行询问。
在过去的这段时间里，有辛酸也有欢笑，有汗水更有收获。回首我一年来走过的历程，公司的领导和众姐妹们给予了我足够的支持和帮助，让我充分的感受到了领导们“的胸襟，感受到了公司员工“不经历风雨，的豪气。在过去的一年里，我在部门领导及同事们的关心与帮助下圆满的完成了各项工作。
3、学会积极主动沟通，不被动工作。由于珠宝首饰价值相对较高，对于顾客来讲是一项较大的开支，往往在最后的成交前压力重重，甚至会暂时放置，一句“再转转看看”而可能一去不回。这就需要营业员采取分心的方法减轻顾客的压力。
在店铺的管理当中，也计划了如下几点要求：
1、加强商品进、销、存的管理，掌握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库存商品管理合理化。
2、为了保障完成目标所指定的内部管理制度：
1)店铺员工要做到积极维护卖场陈列，新货到店及时熨烫;
2)无论任何班次必须保证门口有门迎，且顾客进店后必须放下手中任何工作接待顾客。
1、熟悉工作环境
1、 熟悉楼层主管的工作职责，楼层主管平常工作流程和相干工作的和谐部分;
2、 熟悉本楼层的办理人员及员工，向他们明白他们地点工作岗亭的环境;
顾客就是上帝“在收银员这平凡的岗位上，还要对顾客解释他们所有的疑问，而且不管顾客说了多么刻薄的话，我都必须学会忍耐，把所有的委屈压在心底，还有就是一定要运用微笑服务。当你对顾客微笑时，不管顾客对我们有多么不满，此时他的心情一定会随之晴朗，微笑是最迷人的表情。一个微笑不费分文却给予甚多，懂得对生活微笑的人，将会拥有美丽的人生。
3、 熟悉本楼层的扫数专柜，包括专柜名称、详细位置、策划商品的性质、策划方法及策划状况。
2、发觉当前工作中的题目
1、根据上一阶段的工作，找到当前工作流程中的弊端，比如是不是有本部分没法办理的题目。
回想起自己的这半年的工作经历，但最多的还是历练与收获。难免也会觉得有一点点的小辛苦。每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。我曾经想到过放弃。但是我必须克制自己，不能随心所欲地随着自已任性的性格去做事情，在遇到困难时。学会从调整心态来舒解压力，应冷静分析，经常保持自信和乐观的态度，学会自我宽慰，能容忍挫折，情绪乐观，发奋图强，善于化压力为动力。改变内心的压抑状态，以求身心的轻松。
2、扫数本楼层的员工是不是明白本岗亭的工作职责及响应的工作流程，是不是有本领做好本职工作及地点岗亭必要救助办理的题目，是不是根据响应的要求来做好本职工作;
3、明白本楼层专柜策划中必要办理的题目，比方灯光照明、商品摆设、库存积存等等。
3、办该当前工作中的题目
1、美满工作流程与规章轨制，向上级追求救助以办理本部分必要上级赞成才华办理的题目。
顾客就是上帝“在收银员这平凡的岗位上，还要对顾客解释他们所有的疑问，而且不管顾客说了多么刻薄的话，我都必须学会忍耐，把所有的委屈压在心底，还有就是一定要运用微笑服务。当你对顾客微笑时，不管顾客对我们有多么不满，此时他的心情一定会随之晴朗，微笑是最迷人的表情。一个微笑不费分文却给予甚多，懂得对生活微笑的人，将会拥有美丽的人生。
2、对本楼层的员工进行培训。回想起自己的这半年的工作经历，但最多的还是历练与收获。难免也会觉得有一点点的小辛苦。每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。我曾经想到过放弃。但是我必须克制自己，不能随心所欲地随着自已任性的性格去做事情，在遇到困难时。学会从调整心态来舒解压力，应冷静分析，经常保持自信和乐观的态度，学会自我宽慰，能容忍挫折，情绪乐观，发奋图强，善于化压力为动力。改变内心的压抑状态，以求身心的轻松。
3、与各专柜雷同和谐，办理其必要救助办理的题目。
以上工作为紧张工作思路，在详细的平常工作办理上须如此进行
1、办理本楼层销售工作;
2、明白把握本楼层各专柜销售及货品、人员环境;
3、当真柜长、交易员工作分派、考勤、仪容仪表、行动典范;
4、救助部属办理工作上的题目;
5、培训部属并跟进查抄培训结果;
6、处理顾客投诉;
7、严厉履行公司各项规章轨制;
8、及时精确地将商品信息及顾客需乞降发起反馈公司;
9、当真楼层环境干净、灯光、道具、补缀、安定;
10、按时调换、查抄卖场摆设;
11、跟进公司促销活动的履行、宣导;
12、当真每个月楼层盘点;
13、按期查抄、抽盘后仓货品;
14、根据卖场实际环境，做得当人员调备;
15、当真部属工作质量及工作进度;
16、当真本楼层物料摆设、道具、办理;
17、订定市场查看工作筹划及履行;
虽然这只是简简单单的一个收银员，提高我们自身的素质。不断地学习，不断地提高自己的道德修养，不断提高自己的服务技巧。只有学习才能不断磨砺一个人的品行“提高道德修养，提高服务技巧，只要不断的向前走。
19、销售事迹分析工作。
服装店每日工作计划
尊敬的顾客们，欢迎光临我们的服装店！我们的店铺每天都会为每一位顾客提供最优质的服务和商品。为确保我们能够高效地完成日常任务，我们制定了详细的每日工作计划。以下是我们的工作计划，让我们一起来看看吧！
早上7点，我们的店铺开始运营。我们的员工们准时到岗，他们会先进行晨会，了解当天的销售目标、新货商品、促销活动等。晨会结束后，我们会检查店内的清洁与整理情况，确保店铺的无尘、整洁和有序。我们相信如此会给顾客带来愉悦的购物环境。
7点15分，我们会开始接待第一批顾客。我们会提前检查现有商品的陈列情况，确保每个品牌和款式都能被充分展示出来。我们还会确保各种尺码都有足够的库存，以满足顾客的需求。
在忙碌的早晨，我们的工作人员们会尽力为顾客提供独特的购物体验。他们会接受培训，掌握相关产品知识，以便能够耐心地回答顾客的问题并提供专业的建议。我们不仅关注顾客的购物需求，还会留意客户的偏好和相关购买历史，以便能够更好地满足他们的个性化需求。
到了中午12点，我们会进行1小时的员工休息时间。在这期间，员工们可以休息、进食或完成一些个人事务，以保证精力充沛地迎接下午的工作。
下午1点，我们会继续接待顾客，并确保展示区域的商品陈列整洁有序。我们还会进行库存核对，以保持各种商品尺码的齐全和库存充足。如果有某些商品缺货，我们会尽快上报，并与供应商联系，以确保尽快补货。
在下午的工作中，我们会根据销售情况，调整商品的陈列位置。我们非常重视顾客的反馈，对于那些不受欢迎的商品，我们会重新考虑陈列方式，以提高它们的销售效果。我们还会根据季节的变化和市场趋势，调整商品的采购计划，以满足顾客的需求。
傍晚5点，我们的店铺接近了休息时间。此时，我们会进行店内清洁和整理，确保所有的商品陈列整齐，没有混乱和缺货的情况。我们会清洁更衣室和卫生间，以保持顾客使用的环境清洁舒适。
我们会进行一天的总结，回顾当天的销售情况以及员工的表现。我们会记录客户的反馈和投诉，并着手解决。我们相信每一个顾客的意见都对我们的服务和店铺经营有所帮助。
在完成一天的工作后，我们的员工们会在晚上7点正式下班。我们会确保每天工作计划的顺利执行，以确保为每一位顾客提供优质的服务和商品。我们相信，通过我们每日工作计划的详细制定和严格执行，我们的服装店能够给您带来最佳的购物体验。
感谢您的光临，我们期待能再次为您服务！
为加强对店面和店员的有效管理，使店长工作正常有序，避免出现无章可循的情况，特制定2018年下半年工作计划。
1.早班：按店规穿工作服上班。早上8点30分开门后，安排1人清理，1人在试衣间涂抹眼影、唇彩等。脸红（不超过五分钟），稍后旋转。 8点45分，安排了早班。具体来说，就是根据店内的圈子制定配送清单，交给业务经理整理样品（橱窗模型和灯模型每三天更换一次）。后两人轮流站在店门口迎接客人。
为防止因样品表面空置或地面不干净而扣分，存在办事员与负责人争吵、推卸责任的情况，两人要分清所在区域负责。
注意点：因为早班相对客流比较少（节假日除外），针对一些短期案例交流（但不影响销售），重点开发票、圈账、导购），短期备货，店内环境及一些后勤工作。
二、中午交接：下午班的店员xx点进店后，店长和副店长交现金和账，店员交出货品，交接后店家交出。经理和副经理在工作日记上签字确认。如店长、副店长提前完成交接，应协助店员下单。常规班中午交班期间，对工作中销售的货物盘点盘点，所有货物盘点每周二中午轮班进行。
3. 下午班： 下午接班后，主要要注意四个问题，店里空着要一一检查.
卫生灯面的销售
直到晚上七点，开始做销售日报，圈账，开票存卡。
注意点：下午班时，由于工作时间长，客流断断续续，一定要注意调整自己和店员的精神状态。下班时，就像中午换班一样，必须在四十五分钟内独立完成每日销售报告、圈账、开票存卡。
4.月末盘点： 每月月底后一天晚上7:00，全体员工进行盘点。力争在一天内完成盘点和对账工作，并在第二天准备盘点报告并提交会计。
5. 全店销售： 不要把眼光局限在个人利益上，或者只考虑能为老板创造多少利润。
为了更加高效地安排下一步的生产经营，我们需要根据工作内容仔细规划下一阶段的工作计划。如何能够一步到位地写好工作计划？以下是趣祝福的编辑为大家准备的一些“工作计划编写”方面的资料，请将此页添加到您的收藏夹以方便下次访问！
厨师长岗位职责
1、厨师长是后厨管理和后厨菜品质量的第一责任人，全面负责后厨各项管理工作，并直接向总经理及集团公司负责。
2、作为本部门执行集团公司战略目标的第一责任人，必须准确理解集团公司的愿景、核心价值观和战略规划，正确理解和把握集团公司的经营理念、服务理念、企业文化和品牌拓展战略，将以上的理念正确传递给每位员工，并能以此安排和指导自己及员工的日常工作。
3、贯彻执行公司的各项规章制度和文件精神，保证本部门与集团公司其他部门的密切合作，需按照集团公司下达的各项工作仟务，相互理解、密切沟通，确保完成营业收入、毛利率、费用控制等相关财务指标。
4、须不断对消费市场做不定期的调研进行分析，了解顾客对菜品口味和质量要求;并从菜品质量、控制部门费用、人员建设等内容，做出月度经营分析报告，并制定出合理的改进计划和方案。
5、熟悉认知《食品卫生法》，严格贯彻执行《食品卫生法》，使本店的卫生管理工作达到相关的卫生标准和要求，抓好食品卫生工作，严把食品加工的各个环节，确
保食品卫生，防止食物中毒。
6、肩负店内安全管理，应制订本部门的消防安全工作守则和应急预案，督促各岗位员工在收市工作须对用气、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎。督促副厨师长每天都要坚持安全制度的贯彻执行，并定期、定时对在岗员工进行消防安全知识，安全防范等教育，防患于未然，消除一切不安全隐患。
7、与周边相邻各单位、社区及当地居民建立良好的人际关系，为经营管理工作创造良好的外部环境;与省、市、地方的行政管理机构的工作人员，建立良好的合作沟通关系。
8、部门内的设施、设各的使用、保养和管理须严格执行设备管理制度，确保各种设备的良好运行，并对各种突发事件从容应对，将损失降至最小;合理控制物料成本，减少浪费，做到物尽其用，为公司创造更大利益。
9、与集团公司各部门建立良好的沟通协调机制，切实保证本部门与楼面各部门以及督察部保持良好的沟通与协调，做到工作中不相互推楼、不相互指责，而是相互理解、相互支持;随时掌控部门内部个岗位之间，以及后厨与楼面之间、后厨与督察之间的合作情况，最大限度的确保对客服务体系以及食品加工体系的高效率和高质量的运行。
10、不仅加强与楼面的沟通，了解顾客菜品质量、销售等方面的意见，还需每天开餐时了解楼面顾客就餐情况，现场收集顾客意见，了解顾客对本店菜品口味和质量，及时改进菜品质量;关注顾客对菜品口味和质量的需求变化，为研发新菜提供市场依据。
11、配合楼面大堂经理、运营副理、客服经理妥善处理宾客对菜品质量以及菜品卫生投诉，在确保集团公司信誉不被伤害的同时，提高宾客的满意度。
12、掌握本部门人员在编情况和员工思想波动，指导副厨师长建立招聘渠道模式和员工沟通机制，避免人员在编情况在运营管理中带来的阻力，有效控制员工的流动，降低人力成本的。
13、建立本部门员工的培训模式，根据员工培训需求，制订月度员工培训计划，检查督促副厨师长对试用期进行员工培训工作，亲自负责转正期内员工的在职培训，不断培养和提高员工的服务意识和工作技能，激励员工努力提高自己的专业技术(烹饪)水平和自身的工作真正做到管理流程专业化、加工(服务)流程标准化。
14、按照集团公司各岗位的工作要求制定考核标准，在各项考核中做到“公平、公正、公开”，使考核工作可以真正贯彻执行，逐步构建以专业化、标准化、流程化的管理模式。
15、在技术部和人力资源部的协助下，配合厨师长建立绩效考核、培训开发、技术大比武等模式，建立骨干员工，为集团公司长远发展培养可用之才。
16、随时掌控原材料市场价格及品种的变化，每月定期对市场价格调研，并与采购部紧密联系，了解供销情况，合理调剂厨房物料，杜绝因原材料原因导致菜品估清，同时减少积压，降低资金使用成本。
17,督导各部门员工严格按照技术部规定的技术要求、标准规范、工作程序及量化标准等制作和加工各种菜品，严禁私自更改制作工艺，对后厨的菜品质量承担直接责任。
18,督导各部门员工正确贮存各类食品原材料。
19、不断研制新菜品，保证菜品推陈出新成为一项制度，并积极参加国内同行业的大型烹饪大赛，努力创造和培育百姓厨房的饮食文化。
20、拒绝行贿受贿，得过且过的行为，认真审核负责各部门每天的申购计划单，严禁“漏、忘、错”申购的事情出现，支持和配合集团公司财务部每月末对原材料的盘点清查工作，按照流程认真做好每天原材料的记帐工作，切实做到心中有数，管理有方。
21、认真监督检查每天的收货和验货程序，严格按照公司对原材料的标准规范收货，杜绝以次充好、严把质量关。
22、对本部门操作间、物料库等范围内的公司固定资产和公共财物承担直接责任，并支持和配合集团公司财务部做好每月、每半年对本部门固定资产、易损易耗品的盘点清查工作。
23、每天监督各岗位的餐前准备工作，了解当天的预定情况，了解订单菜品是否科学(营养、颜色搭配、毛利控制等方面)，从而不断提高出品质量和速度，杜绝形式主义，安排值班经理检查监督各部门收市工作，检查厨房、设备等情况，排除设施安全隐患。
24、每天坚持书写工作日志，及时向集团公司上报本部门当天发生的重大事件和处理情况。
25、确定本部门的会议结构，避免会而不议、议而不决、决而不行，确保每次会议不但是沟通的平台，也是部门培训的课堂。
26、以身作则，坚持学习，不断提高自身的领导能力和管理能力，做遵章守纪的标兵和模范，充分调动各级员工的工作热情，倡导快乐工作的工作理念，以塑造和培育团队精神。
27、恪守’’对外代表公司，对内代表客人”的服务准则，积极维护公司形象，保护公司利益不受损害。
28、完成集团公司交办的其他工作。
一年的时间结束了，我感觉自己还有很多事情都需要继续完善好，作为一名火锅店的店长，店里面的生意才是我主要关心的，到了年底我总是有着很大的压力，这就是责任，我一直都告诉自己一定要为自己的店长事业奋斗到底，过去的一年已经结束了，对于很多事情都已经有了结论，我觉得很多事情就是在工作当中产生的经验，然后为以后做出了强烈的铺垫，这才是关键的事情，现在当然我能够强烈的意识到这一点，我希望工作不仅仅是工作，更多的是能够从中得到乐趣，有成就感，把火锅店生意做好，做大，这就是成就感，对于未来一年我也有一些计划。
首先我是觉得在火锅店的工作服务工作上面，需要有更多的改善，我一直都认为服务是第一的，现在行业竞争的是非常的严重，很多时候都应该能够主动的去判断这些事情，在工作当中我一直都非常在乎服务的质量，只有把服务做好才能够让顾客吃的开心，更加感受到的我们的火锅店的服务，不管是在未来的什么时候这些都是应该能够看到的，现在我也在不带的提高自己，我认为过去的一段时间这些都是非常清楚的，在工作当中我一直都认为细节决定成败，未来的20xx年在服务工作上面一定要在进一步，为我们火锅店的服务制度走向完善，更进一步。
再有就是员工的工作素养，我认为每一个火锅店的员工都是有着巨大的潜力，只有让员工们热爱的工作，才能够让工作做的更好，这一点不管是在什么地方都是这样，过去一年已经过去，在未来工作福利这一块上面，我将为店内的员工继续争取更多，只有员工们把这里当做了家，把工作当做了自己的事情，那么我们火锅店的生意一点会有所突破，当然在未来的工作当中不仅仅是福利，只要工作做的好，这些都不是问题，火锅店会越做越好，我也相信在未来的工作当中有更多的事情在等着我们去完善处理好，工作一定要坦诚相待，这是毋庸置疑的。
未来的20xx年我依然相信能够做的更好，不是每一件事情都能够妥善的处理到位，但是我们是能够改变的，是能够提升的，这就是原则，并且我相信我们的工作会在未来的一年当中有所进步，作为火锅店店长，我有着很大的责任，我会带领着店内每一个员工做好工作，让火锅店更加生意兴隆。
一、综述：
四川的火锅发展到今天，从火锅的`品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。
作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。
二、火锅市场调查：
（一）、对火锅市场的影响因素：
1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。
3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。
（二）、客源的调查分析：
1、服务对象分析：
（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；
（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；
（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；
（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。
2、顾客消费行为分析：
消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。
（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；
（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；
（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；
（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。3、顾客消费特征分析：
（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。
（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。
（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。
（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。
三、火锅市场的划分：
（一）、划分要求：
1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；
2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；
3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。
（二）、划分种类：
1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。
2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。
3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。
4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。
四、火锅市场的定位：
（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：
1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；
2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；
3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；
4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。
开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。
（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：
1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。
2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。
3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。
4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。
五、火锅店的类型：
1、豪华型：
豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。
豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。
2、大众型：
大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。
大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。
3、风味型：
风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。
风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。
4、自助型：
自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。
自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。
六、火锅店的经营形式：
1、独立经营：
此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。
因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。
2、合伙经营：
此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。
火锅厨师长岗位职责火锅厨师长直接对执行总经理或经营副总负责,负责主持厨房的组织、领导、业务管理工作。随时处理厨房发生的问题,并及时向执行总经理或经营副总汇报.1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等。并以此为依据制定可行实施细则，有效控制成本，保证毛利。
2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜单，使之更符合市场要求，满足顾客需要。
3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作，了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配。
4、负责火锅底料配方用料的研发，制定兑锅的标准用料，确保火锅的独特风味。开发风味火锅及菜品，满足顾客需求。
5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本。
6、负责指导主管和厨师的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则及时解决工作中出现的问题。
7、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生、督促各小组严格执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具用具和厨师的个人卫生、杜绝发生食品中毒事件。
8、每天亲自参与验收原材料，杜绝不合质量标准和价格标准的原材料入厨房。
9、负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流，力求菜品的标准化和规范化。
10、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。
11、负责厨房的考勤，完成执行总经理或经营副总交派的其它工作。
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
1、积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作；
2、对下属员工时行定期业务培训，不断提高员工业务素质和服务技巧；
3、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。
4、严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。
5、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。
6、做好火锅店安全和防火工作，做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施；
2、执行总部下达的各项任务；
3、做好门店各个部门的分工管理工作；
4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；
5、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；
6、掌握门店各种设备的维护保养知识；
7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；
8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；
9、负责对员工的培训教育。
1、严格遵守并执行各项规章制度；
2、负责分店的日常运营管理；
3、编制分店的经营计划，拟定分店经营目标，组织落实并保*计划的严肃*、可执行*和灵活*；
4、在督导部的支持下，负责分店全面的人员管理工作，确保分店人员的技能提升和责任心加强；
5、按照公司下达的质量标准，在督导部的监督下，对分店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施、安全等，进行全面管理；
6、按照公司的财务*作流程，负责组织分店的备用金日常手指、账务管理；
7、根据市场情况，制定分店的营销和宣传活动报督导部；
8、负责处理分店的公共事务，确保分店的正常经营。
1、维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；
2、妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；
3、处理客人投诉，协助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发事件；
4、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；
5、每天做巡视工作，监督火锅店、工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。
酒店工作计划 08-02
种蒜苗观察日记 12-27
九年级班主任工作总结 12-27
前台辞职报告 12-27
乡长述职报告 12-27
出租屋合同 12-27
趣味加油稿 12-27
问候早安句子 12-27
