酒店培训方案

为了保证项目的顺利推进，我们需要制定必要的工作方案，以按照领导的工作要求进行操作。并且在制定方案时，往往要做好充分的准备工作，细致拟定每一步的活动内容，并小心翼翼的审慎制定。对制定方案感到头痛？不必慌张！我们为你推荐一篇值得你一读的文章“酒店培训方案”，希望这篇文章能为你在制定方案上提供一些新的思路和灵感！

一、培训目标

1、总体目标

培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。

2、服务素质培训目标

通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。

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在上级单位的正确领导下和监督指导下，壹心酒店本着“干什么、学什么”的原则，始终坚持“以培训促发展”的培训方针，将在岗人员技能的交叉培训及休息人员的周期培训为重点有效的开展了培训工作。现将酒店20xx年的培训工作开展情况和20xx年的培训工作计划总结如下：

一、20xx年培训工作计划

（一）完善培训练内功，理顺培训程序。酒店二月份成立了培训课件开发小组，由人力资源部牵头，完善了培训架构，搭建培训师队伍。课件开发小组各成员将新员工入职培训、各部门相关业务知识的培训等内容全部制作成标准课件，增加培训的趣味性，明确并统一员工岗

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员工的能力与执行力直接关系着酒店的效益与核心竞争力，因此，培训工作一直是人力资源部的一项重要任务。年初，根据酒店战略发展要求，部门制定了本年度的培训主题，即：提高管理人员的管理水平、强化员工的服务意识，建设一支适应市场经济发展需要的酒店团队。并重资引进了到位管理公司协助酒店的培训工作。20xx年度，共组织员工大小培训53次，参与培训人数达20xx多人，取得了很好的培训效果。具体的培训形式有：

1、培训酒店服务知识课程的安排

酒店服务知识课程涵盖管理、营销及培训技巧等方面。酒店管理人员通过一年时间的分批学习，丰富了管理知识，掌握了基本的管理技巧，现

虽说计划赶不上变化，但计划还是需要制定的，工作的具体情况常常可以通过一份方案表达出来，“培训方案书”是一个非常有趣的主题想知道更多请阅读，这些资料供大家参考但具体问题请以官方机构答复为准！

指导思想：继续强化讲解员基本功训练，丰富讲解员内涵，全面提升讲解员综合素质，提高整体讲解接待水平。

一、转变讲解员基本功培训模式，加强对讲解员的针对性辅导，提升培训效果。

1、培训方式：分区域重点培训和部领导分工帮扶培训两种形式。

班前集体训练，人员较多，针对性不强，效果不佳，因此今年基本功训练改分展览馆和旧址两个组进行训练，每天分别派两个指导老师进行针对性辅导。

为进一步提高讲解员的业务水平，丰富旧址讲解内容，增强感染力，利用1个月的时间采取部领导分工帮扶方式对所有讲解员强化培训、规范提高旧址各旧居及路线讲解词。

2、培训内容及时间安排：在训练内容上做阶段性的强化训练，原则上绕