酒店报告

时间：2024-04-17 酒店报告

【#范文大全# #酒店报告#】古人曾说，力行而后知之真，但凡是在我们的学习工作中，都需要写报告。报告应该怎么写才合适呢？以下内容是趣祝福特地整理的“酒店报告”，期待这些数据能够帮助你做出更明智的选择！

酒店报告 篇1

红河宾馆有限公司

To 致：各部门

内部通知

From 由：总经理办公室

红河宾馆总字(2012)–28 号

Subject主题：2012年10月23日质检报告 Date日期： 2012年10月24日

星期三 内容：

就2012年10月23日质检小组质检情况作出如下报告：

一、酒店前厅部需要整改的项目：

卫生方面

1、前厅部水牌价目表上有水印。

2、前厅部背后石材上部建议申购鸡毛掸一把用于日常清洁。

3、酒店前厅雨伞架上伞的数量太少，切基本无可正常使用的伞。

4、棋牌室宣传展板未清洁。

工作方面

1、卫生状况较上周质检有较大改善。

2、见到客人或同事没有规范使用礼貌用语，部分员工微笑服务的理念仍需加强。

3、员工应变能力、回答问题稍显生硬，培训方面要继续加强。

4、客人意见、建议卡没有建立，问询登记没有完善。

二、酒店PA需要整改的内容：

清洁用具没有做好定期保养，工具脏。

三、客房质检

卫生方面

1、楼层垃圾间杂物过多，应立即清理，且不允许再堆放杂物。

2、420门前消防栓边框压条掉，钉子裸露，请尽快上报修复。

3、消防通道未保持清洁。

4、801套房的床上用品破洞，没有及时更换。

5、床上发现有死蚊子。

四、餐饮部质检

后厨卫生仍不达标、用具摆放不规范。

五、保安部质检

设施设备质检方面

楼层灭火器失效的已经清理出场，还没有将有效的灭火器进行补充。消防安全方面

新进员工的消防知识培训及设施设备的使用培训要加强。销售部质检内容

所有的家私、打印机上未保持清洁，灰尘过大。上周质检存在的问题各部门已进行整改，但仍有部分整改不到位，例如：员工服务意识的培训及相关部门记录的建立还没有完善，请各部门继续整改。

对于各部门质检发现的质量问题由各部门经理督促并带领本部门员工进行整改，常规性问如仪容仪表、卫生情况、服务效率等问题需在24小时整改到位；特殊问题如设施设备需在48小时整改到位，整改后的情况需在次日酒店例会予以通报。否则，酒店质检小组有权对相应部门进行处罚。

质检小组将在下次质检中对整改情况进行复核，如未按照整改要求进行整改的，质检小组有权对部门进行直接处罚。

质检小组参检成员签字：

酒店报告 篇2

一、酒店的劣势

1、总体销售力度不足

在考察中我们发现该酒店的客房出租率在30%左右(据前台及销售部服务员介绍)，餐饮销售状况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时许在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多(晚8时)，上座率估计有70%。

这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要原因表现在如下四个方面：

(1)对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体计划(至少目前没有看到实际的行动)。在该酒店开业时没有象“麦当劳”、“肯德基”开新店一样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。

(2)该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管说，今天工作结束后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够准确，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格(未打折的门市价)在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有计划对目标市场做相应的调整考虑。

(3)宣传推广不够，在媒体上宣传的次数太少。

(4)销售人员受到各种干扰的情况较多，情绪不高。具体表现在带客人参观客房时没有主推酒店的主要房型——俱乐部楼层、行政、商务房;销售活动受到外方管理人员因不了解中国国情及本市习惯而做出决定的影响;另外，销售活动还受到业主单位过于具体的干预，如对婚宴价格规定不能低于1000元/桌等。

2、餐饮服务存在致命弱点

(1)中餐厅菜品没有特色，制作粗糙，导致客人很少，餐厅显得冷清，人气不旺，这与厨师的烹调水平有关。

(2)西餐定位不准。西餐菜品不错，比较正宗，但份量太大，不符合中国人口味。餐厅环境不够优雅，椅子呈浅白色且餐位摆放形式杂乱，显得不够档次，整个餐厅色彩、装饰、灯光缺乏变化，不生动。环境和菜品与过高的价格不协调，无法吸引客人。

3、服务质量不够稳定

(1)服务的一致性较差，如面对客人打招呼的方法不一，服务的及时性不够。

(2)美容美发服务与酒店整体环境不协调，服务质量欠佳。

4、酒店整体培训不到位

服务质量不稳定的原因主要是培训不到位。酒店开业前做了一阵子培训，但开业以来因忙于具体的服务而没有再做系统的培训，只是在班前点名会上就事论事地讲一些发生过的问题。另外，酒店多数员工受到的专门培训不多，员工中有一部分是刚从学校毕业的学生，酒店服务经验不足。因此酒店的培训工作显得很薄弱。

另外，与培训紧密联系的督导系统也显得很弱。管理人员在现场，但没有起到督导作用，也没有考核系统。

5、客房硬件存在严重的隔音问题。

主要是指相邻的两个房间隔音效果不好，目前只能尽量隔间出售，以免除客人因此发生的投诉。因此，总共238间客房目前只有一半能出租。

6、人员素质存在缺陷

酒店外方管理人员较多，如总经理是奥地利人，销售总监是新西兰人，各部门总监绝大多数是外国人，他们均未深入了解本市的酒店市场，因此在决策时不可避免地出现一些偏差，或与现实相悖，或与中方管理人员沟通不畅等，在一定时期内制约了酒店的协调发展。

7、业主与管理方存在不协调的地方

业主对管理方的具体业务干预过多，影响了酒店的工作效率、员工情绪和销售策略。这直接影响了多个部门的能力的发挥。

二、酒店的优势

1、客房硬件在本市乃至全国都是一流的

这方面比s大饭店好。如客房里有饮用水系统，卫生间有紧急呼救“sos”按钮，客房宽敞、明亮、整洁、布局合理，床及床上用品舒适，这是新的客房设施的优势。

2、总体感觉服务员面对客人时主动、热情、友善尤其是前台，对客人热情、微笑、主动。给客人有一种亲切感、安全感。

3、保安系统管理有力度，让客人感到安全。

如电梯间里由钥匙卡控制客人上楼的层数，乘电梯上15层以上(客房区域)需要插钥匙卡，如没有钥匙卡只能上到14层及以下没有客房的楼层，住15-22层客房的客人不能上到23层以上客房区域;还有，保安部(或工程部)对电梯间的情况监视非常重视，发现问题或可疑情况马上打开对讲机与电梯间的客人通话。如：我们与另一住房客人同乘一组电梯上楼，但对方反复将钥匙卡插入钥匙孔并按22层时电梯没有反应(电梯不予确认，可能是钥匙卡过期)，当用我们的钥匙卡时电梯有反应，这时电梯轿厢里的对讲广播响了，服务员问“发生了什么问题，需要帮助吗?”

4、个性化服务做得比较好。

如前台能将客人姓氏自动传到总机、宾客服务热线电话的电脑控制系统中，当客人打电话到总机或宾客服务热线时，对方马上以姓氏称谓客人，如“王先生”，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息没有及时传递给餐厅、大堂副理等处。

5、店内信息反馈很快。

我们进入客房后发现钥匙卡取电的操作不当，导致房间没有电，我们以为是灯泡有问题，便分别打电话给总机和宾客服务热线，接电人即以“王先生”称呼，可见其信息反馈之快。另外前台服务员有意识地记录客人的喜好信息和反映的意见、建议;销售部人员对客人反馈的信息也非常重视。我们在西餐厅就餐时与销售部王小姐交流，提出一些菜品问题，王小姐立即用手机打电话给餐饮总监(用英语，因总监是新西兰人)，想让餐饮总监亲自来西餐厅听我们的意见，后因总监在外会客而未果，但其指示王小姐将我们的意见详细记录，次日给他，并表示第二天请我们喝咖啡。

6、大堂副理应对非常得体。

我们在美容美发厅消费时因签单发生一些问题：正要签单时，前台打来电话说，押金不够，仅剩200元，不能再签，怕我们今晚如果再有其他消费致使押金不够(其言外之意是怕我们逃帐)，不过后来还是签了。过后大堂副理打电话到房间，解释说“如果您方便的话可以到前台续交押金，这样也便于今晚再有其他消费，如果不去续也可以，到明天一起结帐交齐。”另有两次打电话给大堂副理询问一些问题，如“为什么21楼的客人就不能上到24楼去消费?”等比较难解释的问题，他均能很有分寸地回答另外，广场咖啡厅的自助餐菜品、环境、价格都不错，客人较多，是餐饮部最有人气的餐厅。

酒店报告 篇3

酒店经营分析报告范本

一、经营概况

（一）、经营管理能力逐步提升，营业收入呈增长趋势：

2005年7-12月月平均营业收入为137万元，月平均亏损23.17万元； 2006年1-12月平均营业收入155万元，月平均亏损8.08万元，总计亏损96.9万 ；

2007年1月-8月平均营业收入153.88万,06年同期月平均收入144万，月平均收入增长9.88万,增长率6.86%；

20 07年1月-8月平均亏损21.88万元,去年同期22.25万元，减亏

1.66%。

（注：按照酒店运营规律，销售淡季基本集中在上半年，下半年销售将进入旺季。）

2007年1-8月客房平均月收入70.66万，餐饮月平均收入83.17万。

（二）、整体营业收入在本市同等星级酒店中处于中等偏上水平； 两年零二个月累计经营收入3913万元，月平均151万元。其中客房收入1766万元，月平均68万元，累计平均入住率80.7%,累计平均房价196元/间；餐饮收入基本稳定控制在较好水平，餐饮收入2075万元，月平均80万元；会议室收入72万元，月平均3万元。

（三）、原材料成本控制较好；

餐饮成本率37.5%，水电燃料6%, 人工成本16%；客房物料消耗5%， 一次性用品3%，水电能源消耗6.6%

人工成本5%。

原料商品成本支出806万元，月平均31万元，占总收入的20.5%。 累计餐饮成本786万元，月平均30万元；

客房成本（客房吧）20万元，月平均1万元；

（四）、2005年7月至2007年8月累计亏损411万元，平均每月亏损15.8万元。

经营收支一览总表（期间: 营业收入总额原料商品

注：财务费用22万元，(月平均0.88万元。为刷卡手续费和利息) 营业外收支净额23万元，(月平均0.92万元,为仓库盘盈及废旧物资处理收入)

二、导致亏损原因分析：

（一）、经营费用过高，其中上缴培训中心的费用占总营业收入的45%

1743万元， 月平均68万元，占营业收入的45.%

经营部门费用1174万元，月平均45万元，占营业收入的30%

酒店内部控制 >内部控制是规范有效的，各项可控费用均控制在合理水平。

然而上交租金及费用成本太高，酒店内部负担沉重。

酒店总面积为12739平米, 经营面积为12309平米,

按经营面积计算平均每日租金及费用：1.84元/平米

按总体面积计算平均每日租金及费用：1.78元/平米

上交费用之和远超出写字楼出租费用(每平米租金及费用总额约为1元/日)

每月每平米上交费用达53.39元. 每天上交额为2.27万元.

在本市同类酒店中明显偏高, 而且一些费用有重复之嫌，空调费偏高而空调效果又很不理想。影响经营是不争的事实。

具体数据见

附件一：月平均成本费用支出占营业收入的比例表；

附件二：酒店经营部门费用支出明细项目；

附件三：每月上交费用具体项目。

2、后勤管理费用支出总额460万元，月平均17.69万元，占营业收入的11.7%后勤管理费用一直控制在较低水平 ,但是存在着较大的潜在费用负担。

具体数据见：

附件四：后勤管理费用明细。

（二） 酒店设施设备陈旧，竞争力不强；

周边各具特色、不同星级的新型酒店异彩纷呈，相继开业，市场竟争中本酒店处于明显弱势，外部营销难以拓展提升。

周边酒店房间的性价比，显然优于本酒店，激烈的竟争，迫使本酒店不得不以各种方式应对其恶性竞争，然而硬件上的严重不足，引起大量投诉，导致客源流失。比如：房间内装修过时设备老化，空调效果不好，夏天不凉，冬天不暖，犹其是大厅，冬天没有常规的三星级酒店温暖感以及电梯问题，；酒店客房水管年久失修，经常出现黄色浑浊水现象等

所以，尽管酒店采取种种促销包括降价让利措施，均无法承受外部的强撼冲击，酒店的营运日益艰难。

具体数据分析见：

附件五：新闻大酒店周边酒店竞争分析。

（三）、物价飞涨,导致原材料成本及经营费用急剧上升；

肉制品、调料，粮油等大幅度上涨。如猪肉去年16元/公斤，现在27元/公斤；蔬菜以包菜芽白为例，去年1.2元/公斤，今年

为2.8元每公斤；涨价幅度之大可见一斑。但因为竟争激烈，酒店的.出品却无法同步调价。

环保排污费用均以翻番；单是以上四项费用酒店每年增加经营费用支出30余万元。

（四）社会平均工资上涨，人工成本大幅增加：

酒店是劳动力密集型行业，一线新员工属于起点工资，工资起点从原来的500提高到600，预计2008年人员工资支出成本约增加15%；而且随着社会养老及医疗等五项保险的全面落实，2008预计社会养老及医疗等五项保险支出成本将上升15%以上，仅养老等五项保险每月将增加支出近两万元。

三、结论

（一）提高经营盈利能力的潜力有限；

综观上述，无论是按目前的成本费用还是从预估成本费用分析，酒店已无力维持继续经营完成现有指标。原材料、商品成本以及人工成本急剧上升已不可逆转，酒店经营层尽最大力量挖潜也只能控制成本费用上升幅度,

而无法彻底扭亏为盈。

（二）要维系经营，唯有依靠降低上交大厦的折旧费用。

酒店报告 篇4

酒店礼宾述职报告

尊敬的领导：

我是XXX酒店的礼宾部主管，今天我荣幸地向您提交我的述职报告。在过去的一年中，我和我的团队努力工作，为酒店的客人提供了高质量的服务，并取得了一些显著的成绩。

我想谈谈我们在服务质量方面的提升。作为酒店的第一道接触，礼宾部对客人的印象至关重要。在过去的一年里，我和我的团队不断加强对服务标准的培训，提高了员工的综合素质和服务意识。我们不仅要做到热情周到地接待客人，还要及时解决客人的问题和需求，确保客人在酒店的入住体验是愉快满意的。

我还引入了一些创新的服务项目，提升了酒店的服务水平。比如，我组织了一次礼宾团队的集体培训，学习了一些最新的礼仪知识和沟通技巧，大大提升了员工的专业水平。我还推出了一些特色服务，如为客人提供定制的行程安排和当地旅游咨询服务，受到了客人的一致好评。

我还积极协调其他部门的工作，与客户服务和房务部门密切合作，确保客人的需求能够得到及时有效地解决。比如，在客房出现问题时，礼宾部会第一时间协调相关部门，确保客人的入住体验不受影响。

在过去的一年中，我的团队成功地接待了大量国内外客人，有力地提升了酒店的口碑和知名度。我们也收到了许多客人的赞扬和感谢，这些肯定是我们努力工作的最大动力。

礼宾部主管 XXX

酒店报告 篇5

尊敬的领导：

您好!

时间飞逝，岁月如梭，短短的一个月时间已飞速消逝，很荣幸目睹了酒店由装修时的豪派到今日凯越后的辉煌，一座宫殿式的豪华建筑呈现在了世人面前。我，一个刚刚毕业的高中生，被酒店的气派吸引了过来，每天享受着大哥大姐的关怀，和照看。承蒙着酒店无微不至的关怀和培育，通过这一个多月的工作经受，我学到了许多在学校都无法学到的学问，让我在人生的道路上又增加了光辉的一笔。还让我赚到人生的第一笔钱，在这里，我想对全部的领导和关怀过我的人说一声：感谢你们! 俗话说，人往高处走，水往低处流。一每天欢乐的工作让我感到生活的充实。但学问的力气始终让我感受到：学习才能让自己的潜能得到最大的发挥，于是，我做了今生的'一大打算：连续上学深造，做新时代的人才，让我的酒店学问更家的充实，能更加的专业化，为我们的酒店打下坚实的员工基础。

请您原谅一个无知少年的打算，很圆满要对您说一声：再见。最终祝您步步高升，身体健康，工作顺当，愿酒店金牌万里，前程似锦，走向世界。

此致

敬礼!

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

酒店报告 篇6

九、英语水平高：每一个文华人，不管是什么国籍，英语听说均极其流利，使我感慨至深，感觉在全球一体化发展的今天，语言是最重要的沟通工具，我们做为星级酒店的员工，一定要掌握它。

十、文华东方人服务到位，想尽办法帮助客人，经理始终以微笑与我们沟通，即使其他员工在对客服务中，顾不上与我们语言招呼，都能以微笑点头示意。提供给客人参观的房间，在客人到达前均打开灯、电视等，便于客人参观。酒店还将客人遗忘在洗水间的物品挂在明显的位置，以便客人认领。

十一、文华酒店营销侧重点分明，16名营销人员，有负责商务散客的，有负责团队（旅行）的，有负责相关协议单位的。

十二、粤华酒店工作效率高，人员精减，20多席的餐厅只有6名服务人员和两名管理人员。由于上菜时间客人大量集中，在我们两席等了10分钟没有人理会上菜时，餐厅经理、主管人员马上脱下制服参加到“救场”中，并先给我们上了一道免费的“萝卜干”以解燃眉之急。但早上7点及中午1点客人休息时段播放走廊音乐，其噪音让人反感，酒店应在操作中尽可能减少噪音扰客。

十三、香港嘉湖海逸大酒店为长住的商务客人提供饮食上的便利，房间配置了电冰箱、操作台、电磁炉等设备，并充分利用房间纵深大的优势，在房间的2/3处加装一推拉隔断，将房间可分离成会客厅和起居室两部分。

酒店报告 篇7

在酒店这个职业中，我有许多宝贵的职场心得。在这篇文章中，我将详细、具体且生动地分享我的经验。

酒店行业强调服务。对我来说，最重要的工作是确保客人得到优质的服务体验。我发现，关键是始终保持笑容和礼貌，并主动解决客人的问题和需求。当客人提出抱怨或不满时，我会尽力解决问题，并确保客人感到被重视和满意。例如，有一次客人抱怨房间卫生不够干净，我立即向客人道歉并为他们更换了一间全新的房间。客人感到非常满意，这也提醒了我在以后的工作中要更加注意细节。

团队合作是取得成功的关键。酒店工作需要与其他员工密切合作，比如前台接待员、客房服务员和后勤人员等。我们需要相互协作，确保工作的高效和顺利进行。我经常主动与其他同事沟通，并尽可能为他们提供帮助。通过团队合作，我们能够更好地满足客人的需求，同时也能提高工作效率。我还会参加团队培训和活动，以提高自己的团队合作能力和人际关系技巧。

在酒店行业，时间管理也是非常重要的。工作中有很多任务需要同时处理，例如接待客人、处理预订和安排会议等。我学会了制定优先级，合理安排时间，以确保工作的顺利进行。我每天都会制定工作计划，并根据工作的紧急程度分配时间。我还学会了集中注意力，避免分散注意力，以加快工作进程。通过高效的时间管理，我能够减少压力，更好地完成工作任务。

沟通技巧对于成功的职业生涯也是非常重要的。在酒店中，与客人和同事之间的良好沟通可以帮助我们更好地理解彼此的需求和期望。我学习了倾听技巧，确保我能够真正理解对方的意见和要求。我还发现，使用简明扼要的语言交流可以更好地传达信息，并减少误解。通过积极而有效的沟通，我能够建立良好的关系，取得更好的成果。

自我反思和持续学习也是在酒店行业中提升自己的重要途径。每天结束工作后，我会回顾当天的工作表现，并思考改进的方式。我会自我评估，寻找自己的优点和不足，并设定明确的目标来提高。我还会不断学习行业最新的趋势和标准，参加培训课程和行业活动。通过持续学习和自我反思，我能够不断成长和提升自己的职业能力。

我在酒店行业的工作经验中学到了很多宝贵的职场心得。服务意识、团队合作、时间管理、沟通技巧和自我反思和学习都是在这个行业中取得成功的核心要素。通过努力实践这些原则，我相信我在职业生涯中将会更加成功。

扩展阅读

酒店述职报告

创作报告是我们在工作和学习中不可或缺的一部分。如何写好一篇报告成为了越来越多人关注的话题。为了帮助大家，趣祝福小编特别整理了一份详细的关于“酒店述职报告”的资料，供大家参考。如果你需要，快来看看吧！

酒店述职报告【篇1】

酒店客房部经理2017年终工作总结

2017年对于我作为酒店客房部经理来说，是充满挑战和成就的一年。通过团队合作和个人努力，成功地提升了客房部的运营水平，并为客户提供了高质量的服务。

我想感谢我的团队成员们。他们是酒店客房部的中坚力量，无论面对何种困难，他们总是保持积极乐观的态度，并全力以赴地完成工作任务。每个人都展现出了出色的专业素养和团队合作精神。在繁忙的夏季旅游季节，的团队迅速而有效地应对了高峰期带来的压力，确保每位客人都能得到高品质的服务。尤其在艰难的时刻，团队成员之间的互帮互助令我深感骄傲。

我要感谢的客人。他们对的关注和支持是酒店客房部取得成功的关键。每天都接待来自世界各地的客人，他们期望在酒店享受到温暖的服务和舒适的住宿环境。在与客人的互动中，我学到了很多，这也帮助我更好地理解客户的需求。通过倾听客人的意见和建议，团队制定出了一系列改进措施，以提高客户满意度。正是由于客人的支持和反馈，的酒店客房部在业界赢得了良好的声誉。

在工作中，也面临了一些挑战。首先是人员管理方面的问题。在旅游旺季，客房部人员需求增加，要迅速招聘合适的员工并对其进行培训。其次是技术更新。随着科技的不断发展，需要尽快掌握并应用新技术，以提高工作效率和客户体验。安全问题也是一个重要的考虑因素。采取了一系列措施来确保客房部的安全，包括加强监控和防火系统，并提高员工的安全意识。

在过去的一年里，取得了一系列重要的成果。首先是客房出租率的提高。通过加强市场营销和推广策略，逐渐增加了客房的入住率，提高了收益。其次是客户满意度的提升。通过改进设施和服务，更好地满足了客人的需求，并获得了更多的好评。还参加了各类行业比赛和大赛，荣获了多项奖项，这是对团队努力的肯定。

在2018年，我将继续带领团队致力于提供高品质的客房服务。将加强培训和学习机会，提高员工的专业素质和服务意识。将进一步提升技术应用水平，引入更多智能化设备和系统，提高工作效率并降低成本。还将加强与其他部门的合作，打造一个更加和谐、高效的工作环境。

2017年对于我来说是一个具有挑战和奉献的一年。我要感谢团队成员的努力和客人的支持，没有你们，我无法取得今天的成绩。在新的一年里，我期待着继续与你们合作，共同创造更加辉煌的业绩。我相信，只要团结一心，努力拼搏，的酒店客房部将能够迎接更多的机遇和挑战，并取得更大的成功。

酒店述职报告【篇2】

酒店总经理半年度工作总结和工作计划

一、工作总结

回顾过去的半年，我感到非常自豪和满意。在上半年的工作中，酒店实现了稳定增长和优质服务的双赢。以下是我对过去六个月工作的总结：

1.1 销售和市场推广

通过与各大旅行社和在线预订平台合作，我们成功吸引了大量客户并提高了酒店的入住率。此外，我们还扩大了市场推广的覆盖面，通过社交媒体和广告宣传活动吸引了更多的潜在客户。这一系列的市场营销举措为我们赢得了良好的声誉和增长的销售业绩。

1.2 客户满意度提升

我们不断改进服务质量和客户体验，注重细节和个性化服务。通过培训和激励员工，他们能够提供专业、友好和周到的服务。我们也引入了客户反馈机制，及时了解客户对我们的意见和建议。这些努力有效地提高了客户满意度，并帮助我们在市场上树立了良好的口碑。

1.3 成本控制和财务管理

在过去的六个月里，我们注重财务管理，通过精细的成本控制和费用优化，提高了利润率。我们加强了与供应商的谈判并且优化了采购流程，降低了成本。此外，我们也对酒店的各项支出进行了审查和调整，以确保财务状况的稳定和可持续发展。

1.4 员工团队建设

我们重视员工的培训和发展，为他们提供了更多的机会和福利。通过定期的培训和团队建设活动，我们提高了员工的工作积极性和团队协作能力。我们致力于打造一个积极向上、充满激情的团队，为客户提供更好的服务。

二、工作计划

基于上半年的总结和分析，我们将在下半年继续努力提高业绩和服务质量。以下是我对接下来半年工作的计划：

2.1 增强市场推广力度

我们将继续与合作伙伴合作，扩大市场推广的覆盖面。我们将增加在线预订平台的合作，加大广告宣传的力度，提高酒店在市场上的知名度和曝光率。同时，我们也将加强与企业客户和旅行社的合作，争取更多的团队和长期客户。

2.2 提升客户满意度

我们将进一步改进服务质量，提高客户满意度。我们将加强员工培训，提高他们的服务意识和技能。我们还将引入更多的客户反馈机制，及时调整和改进服务，满足客户的需求和期望。同时，我们也将关注客户维护和忠诚度提升，通过会员计划和定制化服务吸引更多的回头客。

2.3 财务管理与成本控制

我们将继续关注财务管理和成本控制。我们将继续优化采购流程，降低成本。我们也将加强与供应商的合作，争取更多的优惠和折扣。此外，我们将加强财务数据的分析和监控，及时发现问题并采取相应措施，保持财务状况的健康。

2.4 员工发展和团队建设

我们将继续致力于员工的发展和团队建设。我们将加强培训和发展计划，提供更多的职业发展和晋升机会。同时，我们也将加强内部沟通和团队合作，促进员工之间的协作和共同成长。我们相信只有一个团结、积极向上的团队才能为客户提供更好的服务。

总之，在下半年的工作中，我们将继续坚持以客户为中心的理念，不断提高服务质量和客户满意度。同时，我们也将更加关注财务管理和成本控制，保持财务状况的稳定和可持续发展。我们相信通过团队的共同努力，酒店将取得更大的成就和辉煌的未来。

酒店述职报告【篇3】

虽然从成为酒店主管到本年年终只有将近一年的时间，但我能够通过职责的履行在当前职务上积累经验，对我来说这是工作能力提升的过程自然要予以重视，怀揣着这样让我很重视本年度酒店主管工作的完成，而我也在领导的安排下对酒店的各项工作进行部署，无论是人员安排还是酒店业务管理都能够较好地完成，但我也明白仅仅满足于些许成就的获得并不能带来工作能力的提升，现对我在这一年酒店主管工作进行以下总结。

做好人事安排管理从而监管好酒店员工的工作，我明白酒店的发展与诸多员工们的努力是分不开的，因此我除了做好自身的工作以外也会对其他员工的表现进行监管，主要是希望通过这种方式来督促他们认真做好工作并提出合理的建议，对于工作状态较差的员工也会及时进行警告并要求对方注意影响，在这一年的工作中我能够对酒店的各项工作进行人事方面的安排，即安排员工各司其职从而为了共同目标的实现而努力，事实证明这种有准备地完成工作往往能够取得不错的进展。

认真完成年初制定的目标并对酒店的经营策略进行调整，由于在年初便制定好发展策略的缘故从而能够很好地完成自身的工作，我也有在每月工作任务的基础上设立更高难度的目标，这样的话也能够不断鞭策自己并争取在工作中做得更好，我也明白计划的制定并非是一成不变从而在不断调整着经营策略，毕竟市场的变化以及客户的需求也会让酒店的生意受到影响，所以随时进行调整从而采取适合酒店发展的策略则能够取得不错的成果。

安排保安人员做好安全防护工作并对新员工进行培训，在酒店各项工作中安全问题往往是需要予以重视的，所以我在本年度安排了保安人员对酒店各处进行巡视，对于可能造成安全事故的隐患进行排查并找出原因所在，而且酒店的消防设备也会定期进行更新从而确保能够进行使用，我也邀请了相关部门的人员对酒店保安进行培训从而提升他们对消防知识的学习。另外我也对招聘的新员工进行了统一培训并帮助他们掌握工作技能，对我来说这项工作的完成也是为了酒店的发展奠定基础。

酒店主管工作的完成着实让我在这一年积累了不少经验，我也明白工作的完成与领导的支持以及底下员工们的配合是分不开的，所以我要继续做好这份工作才能够对得起他们对自己的期待。

紧张与忙碌的20--即将过去，回顾这一年的工作，有许多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任，让我有幸担任客房部主管一职，在感觉压力的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作，很有必要将本年的工作进行总结，下一年的工作进行筹划。

首先先做一下本年的工作总结：

在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令进行工作,在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。首先:

1、在卫生方面：严格执行查房制度，详细记录检查结果，做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工作热情和工作实效。

规范各项操作规程，稳步提高工作效率。

2、物品管理与成本控制方面：控制物资、开源节流，做好物品回收，强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，控制成本费用。

3、设备设施方面：由于设施设备使用时间较长，已显老化，所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养，提高客房设施设备的使用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理安排地毯洗涤。

4、培训方面：制定月培训计划，落实到个人。对不同的人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定，如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等等，让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。

5、人员管理方面：秉公办事，坚持原则，坚信“服务无小事”，对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理，按部门制度处理，决不手软;关爱员工，把员工当成自已的亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用;以身作则，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。

明年的工作计划分为以下几大点：

一、 配合部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工作。

二、 大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础流程到简单的英语对话等，结合实际工作给员工进行培训并考核。

三、 通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。

四、 加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不出问题。

五、 利用休息时间努力学习相关业务知识。

把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。

通过日常的工作，发现部门存在的一些不足：

1、 房间卫生有待进一步提高

2、 岗位的服务用语有待进一步加强。

3、 服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水平参差不齐，需进一步加强。

4、 楼层布草管理比较混乱。

5、 楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理

针对以上的不足，本人的整改方案：

1、继续加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能与服务意识。

2、加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度考核、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。

3、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘点，对出现的问题追究相关责任人。

5、加强与PA的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护保养工作，另由于PA机器过大，对地毯局部较脏进行处理时会造成资源浪费，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。

以上是本人对部门工作的总结与计划，部门的不足与改进。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门金经理的带领下，我部全体员工会共同努力，联手齐心，共同为酒店的20--年的经营管理方针和政策尽全力。总之，作为客房部的主管，我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质检工作、增强员工的凝聚力，提高员工的基本素质，配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力量!

酒店述职报告【篇4】

在工作作风方面，我始终坚持热情周到、主动服务、严谨细致的服务态度和脚踏实地、埋头苦干的服务精神。在工作中，尊重领导，团结同志，严于律己，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见和建议，增强做好收银工作的责任感，以饱满的热情投入到工作中去。在遵守纪律方面，我能够严格遵守各项规章制度，较好地落实请销假制度，严守工作纪律，维护宾馆工作人员的良好形象。

在今后的工作和学习中，我将努力做到以下几点：

1、自觉加强学习，向专业知识学习，向身边的同事学习，向自己的工作生活实践学习，逐步提高自己的业务水平和综合素质。

2、努力提高工作主动性，不怕多做事，不怕做小事，在点滴实践中完善和提高自己。

总之，我在今年的工作中取得了一定的成绩，但距离领导和同志们的要求还有不少的差距：主要是对业务知识的学习抓得不够紧，学习的系统性和深度不够等。

在今后的工作中，我将发扬成绩，克服不足，以对工作、对事业高度负责的精神，脚踏实地、尽职尽责地做好各项工作，不辜负领导和同志们对我的期望。

酒店述职报告【篇5】

时间飞逝，回忆x年的工作，可谓得失兼具，在各位领导和同事的帮忙与帮助下，我自己和局部工作都获得长足进步，特把今年工作总结如下。

一、工作成绩描写

在一年中局部工作获得明显进步，在标准化治理和制度化建立上获得重要成绩;外协工作获得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定根底;人力资源工作获得进展，从职员选聘、员工培训到人力资源科学治理与调配上获得重要进展;质检工作获得进展，质量检查体系已根本建立;行政部工作为酒店整体工作运营供应根底性支持，与各局部联系严密，为酒店进展共同努力。

二、人力资源治理工作

行政部将把职员的聘请与培育做为重要的人力资源治理工作之一，从建立人才引进渠道、扩大职员上升空间、构成职员良性竞争，到达良好考核机制几方面绽开工作，令人力资源治理工作体系化，终究在酒店内部构成一支具有竞争力的.员工队伍。

三、培训工作

良好的培训工作是酒店经营得以顺当进展的重要保障，在年我将建立起完善的培训体系，从员工进职培训、专业培训、寻常培训及治理者培训几方面进手，把培训工作构成有层次、构造全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建立成为企业文化重要的组成部份，通过培训为酒店经营奠定良好根底。

四、质检工作构成体系

建立严格可行性标准，到达更佳工作效果。在年质检工作要建立完善的体系，构成酒店质检和局部质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不但严于检查更要严于反应，不以惩罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及局部考核严密结合，构成真实有效的质检工作环，到达更好的工作效果，同时每个月构成一份可行性质检反应分析上报酒店，为酒店改善经营治理工作供应依据。

五、狠抓酒店安全治理

强化单位“安全预防”的力量，确保了酒店全年无重大安全责任事故。在年进行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并结合酒店实习状况对消防监控系统进展全面检查，保证其良好运转，在年规划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每个月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相干局部第一责任人签定安全责任书，使安全工作寻常化、制度化，标准化到达更好的效果。

新的一年承载着许多人的幻想，带着信息时代所独有的速度向我们飞奔而来，进进这一年，我盼望看到自己可以在工作上有所进益，发挥上风、躲避劣势、在职业生涯中学习领会更多人生风景;更盼望看到局部工作可以在现有根底上得到更大提升;在年我和我的局部会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩大内存，把局部建立成为真正意义上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒店职业经理人!

酒店述职报告【篇6】

酒店前台个人工作总结

总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，因此，让我们写一份总结吧。总结怎么写才不会千篇一律呢？下面是小编整理的酒店前台个人工作总结，希望对大家有所帮助。

酒店前台个人工作总结1

根据教学计划的安排，19年4月20号至19年10月20号我被分配到聚龙湾天然温泉度假村实习酒店管理专业课程，6个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。

实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了广东人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对广东餐饮的行业有个初步的认识……使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重；

在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。

同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多！

酒店前台个人工作总结2

过去的20xx年是充实忙碌而又快乐的一年。在这新年到来之际，回首来时的路，在来到我们XX酒店的差不多X个月里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班。从不敢开口说话到能够与客自如的交流！在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们，谢谢！现在我对前面X个月来的工作做一个总结。

前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本职工作。所以，我在过去的5个月我一直都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说：

一、像所有其他的服务行业一样，礼貌，礼仪

怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。

二、注意形象

前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。

三、前台业务知识的培训

主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任心！以免给客人和自己的同事带来很多的不便！

四、前台英语

一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求，这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了很多以前没有接触的单词，比如好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要忘记了学习，给自己不断充电！唯有不断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的能力不断增强！

五、以大局为重

不计较个人得失。不管是工作时间还是休假时间，如果酒店有临时任务分配，我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱。作为亿邦的一员，我将奉献自己的一份力量为酒店。平时积极参加酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店的基本情况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基础。

在过去的X个月里我好多方面的不足，比如和领导和同事的交流有些不足，还工作上也有些不足，同事和我提的建议就是客人多时候我会紧张，在新的一年到来之际，在往后的工作上我一定会克服这种心理。我也很感谢给我提意见的同事！因为你们我认识到自己的不足，才有机会去改正。对我也有很大的帮助！虽然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认真才能做好。所以我都会用心的去做每一件事。感谢部门领导的教诲和公司给予我的机会，在以后的日子里我将加强学习，努力工作！

酒店前台个人工作总结3

这一年的工作已经是结束了，还是有些事情需要督促到位的，对于这一年的工作我也一直都比较重视，前台工作是比较繁忙的，我需要把这件事情做的非常用心，作为一名前台工作人员，我对自己非常的有信心，也是比较细心去落实好的，只有持续做好本职工作，做一名合格的酒店前台，让自己在这个过程当中积累经验才是好的，对于这一年的种种经历，我也是需要做出一番总结。

在一年的工作前台工作中，我还是非常用心的，我也知道态度是非常的重要，现在我也一直都在保持着那种心态，这一年来的工作当中我学习到了很多，毕竟做这么一份工作还是需要以前规划好，我对这一点是非常的有信心的只有不断的去提高这方面的工作经验，我们酒店的工作氛围也是非常不错的，这一点我从从来都不会怀疑，真的是让我感觉非常的好，我也一直都在本着这样的心态，只有持续做好这份工作才能够一点点的积累，我现在也非常受用，这上一年来的工作当中是可以得到充分的锻炼的，有些细节是应该持续做好。

作为前台是需要端正服务的，顾客来到酒店第一映象就是我们做前台工作的，我真的是感觉非常的紧张，在这一点上面这是无比关键的，所以我也是去学习了很多礼仪在这方面我是非常重视的，想要让自己变得更加的优秀，第一就是要让顾客们满意，让顾客满意了才是对自己能力好的证明，虽然这一年时间已经过去，可是我也学习积累许多，确实是能够从中吸取经验，接待是一件非常严瑾的事情，有很多礼仪方面的知识，我们酒店也是会不定期的去给我们培训，关于礼仪方面知识确实还是需要进一步掌握，我也确实是感觉非常的好。

当然这一年来有不足，做一名前台工作人员，确实是需要时刻提高能力，我们酒店也是非常的不错，我作为一名接待工作者，有些事情是应该督促自己的，接待工作虽然累，有的时候自己做的不好也会的收到的顾客的不满，所以还是需要认真的去思考这些，我也一定会继续认真思考的，只有接待好每一位顾客，让顾客们第一映象感觉到非常的好，做好前台工作，这让我也是感觉非常的好，也会在下一继续提高服务质量，20__年是非常重要的一年，我很感激，也愿意用平常心对待。

酒店前台个人工作总结4

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，以下是我今年的个人工作总结。

一、加强业务培训，提高员工素质

对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了详细的培训计划：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训；针对行李处的行李运送和寄存服务进行培训；接待员的礼节礼貌和售房技巧培训；特别是今年七月份对前厅部所有员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下一定的基础，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。

二、给员工灌输“开源节流、增收节支”意识，控制好成本

“开源节流、增收节支”是每个酒店不矢的追求，前厅部员工积极响应酒店的号召，开展节约、节支活动，控制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，减少了钥匙袋和房卡的使用量，给酒店节约了费用（原来不管是团队还是散客，每间房间都必须填写房卡和使用钥匙袋，通过团队房不使用房卡和钥匙袋后，大大节省了费用；酒店用过期报表来打印草稿纸；督促住宿的员工节约用水电；控制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些控制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。

三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。

四、注重各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

五、加强各类报表及报关数据的管理

前台按照相关规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统及时的向国家安全局出入境管理科进行报关，认真执行公安局下发的通知，对每位住客的贵重物品进行提醒寄存。前厅部所有的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。今年的收入与往年相比减少了许多，主要原因是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入减少的现象。

成绩是喜人的，但不足之处我们也深刻地意识和体会到：在服务上缺乏灵活性和主动性；总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉；个别新员工对本职工作操作不熟练；酒店复印机老化，复印机效果不好，影响到酒店的收入。

酒店前台个人工作总结5

在xx市，我又一次迎来了六月的到来，虽然天气炎热，但庆幸我是在xxx酒店这样的大酒店上班，空调的加持下，任何天气下的工作都不会降低我的服务！虽然我对自己前台工作的服务非常自信，但是顾客也是非常挑剔的，他们永远只会对服务有更加高的要求，我可不能只是保持现在的状态就感到满足了，我还有很多的地方可以提升，可以加强。

正是在xxx酒店的工作让我发现了自己在工作中的种种不足，在今年上半年的工作中，我又见识到了同事们优异的工作技巧，让我不禁感到自己还多么的稚嫩。所以在下半年，我也要好好的加油，提升自己的工作能力。为此，我特地总结了我在上半年的工作情况。我的上半年前台工作总结如下：

一、在服务上

xxx是和我一同工作的同事，同为前台，但是我们收到的前台满意度她却一直比我高。我们的服务流程都是一样的，做的工作都是一样的，我自认为自己在外貌上也并不比她差，可为什么会有这样的差距呢？在上半年的前几个月我在她工作时仔细观察了她的工作，发现比起我这样只做固定工作的人，她付出的比我多得多。在工作中她多为顾客着想，很多时候都会去做一些超出自己工作范围的事，让顾客满意，她的成绩自然也就上去了。这一点，我在之后也有好好的向她学习。

二、在工作上

作为前台，我们的工作就是为客人展示我们酒店最好的服务，并尽力留住顾客，让他们入住。虽然经过了这么久的工作，我对于这样的工作已经算是烂熟于心，面对怎样的顾客该怎样说，怎么去介绍我们的房间……这些都早已习惯。但是也正是因为这样，才导致我有些自满，才导致了x月份的那次失误。

那天，突然来了两位国外的客人，向我径直走来，可是我平时接待的多是国内的客人，虽然在培训的英语都有学过，但是却已经好久不用，生疏了。就在我感到无措的时候，我的同事，xxx，却用一口流利的英语来接待了这些客人。这让我不得不感到惭愧，在平时的休息时间，我都是用来闲着，但她却一直捧着一本英语书在学习。所以在那之后，我也开始对自己的不足开始补足。

三、总结

在上半年的工作中，我知道了自己依然有很多的不足，不能只习惯于现在的工作，社会是多样的，我们要好好做好面对各种客人的准备，让我在下半年的工作中继续努力吧！

酒店前台个人工作总结6

大浪淘沙，淘尽沙粒始见金，每一个岗位都有他存在的意义，我来到了酒店开始成为酒店的前台，没有前辈，没有经验可借鉴，只能够靠自己慢慢来掌握。虽然感觉到工作有些困难，有些阻碍，但是对于像我这样充满朝气的人又怎么可能会害怕而退缩丝毫呢？反而只会成为我前进的动力，只会成为我进步的养分，不断探索，不断前进。

披荆斩棘开前路，虽难，却也难不住我，我每天都会坚持做好工作，不懂就自学，不知道如何做，多问总没错，当然我都会找时间问不会轻易的去询问，并且我知道自己来到公司根基前，认识的人不多，为了打好关系，对每一个经过我面前的人都会礼貌问好这是工作的态度也是我对工作的付出，因为我要把礼貌融入到骨子里把机会添加到自己的生活中不能让我自己留下遗憾，不能让我自己出现困难，因为我必须要为自己的工作努力，要自己坚持做好，不管有没有后来者，但是我要当我们酒店的先驱，在加上酒店领导对我的信任，我也有责任不愿意轻易辜负领导的期待。

我在工作中受过委屈，吃过苦，也承受过压力，而面对这一切，我不会用压抑的心情去工作，反而会放开心房去做好，做自己爱做的事情，做自己能做的事情，不会令大家失望也不会让大家失望，总要做点什么，总要成为一个优秀的人才行，坚持是我工作的勇气，执行是我工作的动力，在很多时候投入到了工作之后就不会在担心和担忧这些，反而会更加珍惜现在珍惜未来，做一个有意义的人就要做一个能够实现愿望的人，我是这样未来也是这样。

我们酒店才走出一小不，需要努力需要做好的工作还很多，在工作和接待方面，我吸收过去工作失败的教训，加强自己生的感受提高自己的能力，不断的去做好现在去改变过去，用努力用坚持完成人生的目标，不管前路有多难，我都会伴随这我们酒店一直工作下去，不管前路有多远我都愿意成为我们酒店默默工作的哪一个人，做好自己，做好未来，希望在远方，工作在自己，努力了就算有失误我也无悔，前台工作并不难，只要努力就可以完成，同样前台工作也没有多大的问题努力付出了坚持到最后才重要。

用发展的眼光，看着未来的发展，着眼现在的工作，做好自己完成工作，用完美的一面接待未来的时光，用最好的态度去迎接最佳的未来，希望在远方努力还将继续，我会继续努力，继续加油，做一个有创意的前台，做一个令客户满意，用同事认同的前台。

酒店前台个人工作总结7

不知不觉在这个酒店已经做了有半年时间，从刚开始对前台一去所知到现在独挡一面，我相信这里面除了我自己的付出与努力，更离不开酒店给我所带来的培训，以及老员工和领导对我的支持。半年时间里我学到了好多，“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。酒店为了达到一定的财务目标，不但要让客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不和违背道德的前提下，都会化满足客人。所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永远不会做错,错的只会是我们”，“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”。我一直坚信顾客就是上帝的道理，总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。

酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接等服务。酒店的前台，工作班次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。

在这半年我主要做到以下工作：

一、加强业务培训，提高自身素质

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。

二、加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率

三、注重各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人及时结帐，令客人满意。

前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，“事不关已，高高挂起”最不可取的，它不但不能弥补过失，反而让客人怀疑整个酒店的管理，从而加深客人的不信任程度。所以，应沉着冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或部门讲明情况，请求帮助。在问题解决之后，应再次征求客人意见，这时客人往往被你的热情帮助感化，从而改变最初的不良印象，甚至会建立亲密和信任的客我关系。剑虽利，不砺不断”、“勤学后方知不足”。只有学习才能不断磨砺一个人的品行，提高道德修养，提高服务技巧。让我们迈着矫健的步伐，不断的向前走，才能走我们的一片可以展翅高飞的天空!名雅的兄弟姐妹们，为了我们的明天而努力吧!

酒店前台个人工作总结8

20xx年上半年就快结束了，回首20xx年上半年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时惆怅，时光过得飞快，不知不觉中，充满希望的20xx年下半年时光即将临近。可以说，20xx年上半年是公司推进行业改革、项目启动、拓展市场、持续发展的关键年。现就本年上半工作情况总结如下：

经过这样紧张有序的半年，我感觉自己工作技能上了一个新台阶，做每一项工作都有了明确的计划和步骤，行动有了方向，工作有了目标，心中真正有了底！基本做到了忙而不乱，紧而不散，条理清楚，事事分明，从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干，不知总结经验的现象。就这样，我从无限繁忙中走进这半年，又从无限轻松中走出这半年，还有，在工作的同时，我还明白了为人处事的道理，也明白了，一个良好的心态、一份对工作的热诚及其相形之下的责任心是如何重要，20xx年上半年对于公司来说经历了很多，总结了半年的工作下来，在这半年的工作中接触到了许多新事物、产生了许多新问题，也学习到了许多新知识、新经验，使自己在思想认识和工作能力上有了新的提高和进一步的完善。在日常的工作中，我时刻要求自己从实际出发，坚持高标准、严要求，力求做到业务素质和道德素质双提高。

总的来看，还存在不足的地方，还存在一些亟待我们解决的问题，主要表现在对新的东西学习不够，工作上往往凭经验办事，凭以往的工作套路处理问题，表现出工作上的大胆创新不够。

下步的打算，在今后的工作中要不断创新，及时与周围的同事进行沟通，听取身边同事和领导的意见并把它实施在工作中，接下来的工作我会继续努力，多向领导汇报自己在工作中的思想和感受，及时纠正和弥补自身的不足和缺陷。我们的工作要团结才有力量，要合作才会成功，才能把我们的工作推向前进！我相信：在上级的正确领导下，京黟公司的未来如同浩瀚雄鹰，展翅高飞。

酒店前台个人工作总结9

刚到酒店的时候，挺高兴的，究竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛劳，但是也让人获益颇多。

前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。

前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去xx的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。

酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。

显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不答应疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来临安的多是海内游客，所以异国气息甚少也许，在外人看来，前台的工作很简朴，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是，现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我非常感动，碰到这样开明的上司和同事，可是不轻易的啊。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：1、勤快，2、忍，3、不耻下问，这些我会一直牢记在心的。

前台的工作给了我很多的接触群众的机会，在和他们交谈中，我知道了很多的现实，我也知道了自己要做好的事情了，曾经的我们就是这样的走过来的，这也是我们一直以来都在不断的进步中得到的成果。以后的工作如何，谁也说不清楚，但是我知道，只要自己去努力，去争取，那么就一定会得到自己想要的！

酒店前台个人工作总结10

时光飞逝，不知不觉又迎来新的一年。在即将过去的_____年里，我在酒店领导和同事的关心帮助下，顺利完成了相应的工作，现对_____年的工作做一个总结。

一、前台接待方面

我在酒店从事前台接待工作，接待人员是展现酒店形象的第一人，在工作中，我严格按照酒店要求，工装上岗，热情对待每一位来访客户，并指引到相关办公室，为领导提供了方便，也为客户提供了方便。

二、会议接待方面

参与接待了多个大型会议，在这种外部会议中，严格按照会议需求高标准布置会场，积极协调酒店相关事宜，并做好会议过程中的服务，在这个过程中，我学到了更多的待人接物，服务礼物等相关知识，积累了很多的经验。按照各部门的需求合理安排会议室，以免造成会议冲突，并注意做好相关登记，以及会议室的卫生保持，公众物品的善后检查等工作，以便为本部人员提供更好的服务。在召开总部会议的时候，按照通知要求，提前半小时准时打开视讯系统，确保会议按时接入，本无一例会议延时情况出现。

三、费用报销、合同录入工作

在这方面，严格按照酒店要求，周一汇总收集报销单据，周二找领导签字后录入erp系统，并做好登记工作。

四、综合事务工作

后来因部门人员变动，我被调至办公室，从事公安查询、外部文件签收、工会、办公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采编、会议记录、联通之窗、行政库管理等工作。对笔记本、台式机等小型固定资产做好登记与出入库工作，及时联系维修网点，进行电脑维护与维修，与其加强沟通，并要求为我们提供备用机，以免耽误正常工作。

五、工作中的不足

在工作中主动性不足，与领导沟通较少，遇事考虑不够周全、不够细致。文字功底欠缺，在信息报送环节没有做到及时抓住酒店信息亮点，导致信息数量和质量不高，影响酒店的信息排名。

六、明年工作计划

加强自身学习，结合综合部实际，多从细节考虑，紧跟领导意图，协调好内外部关系，多为领导分忧解难。积极学习其他酒店、酒店等会议接待经验，提高接待水平，提升酒店形象。做好工会工作，推出有意义的活动，加强沟通交流，并将“工会送温暖”活动继续开展下去。加强食堂管理工作，进行市场调查，加大费用管控力度，营造温馨舒适、价格低廉的就餐环境。

在新的一年里，我将总结经验，克服不足，加强学习，为酒店的发展壮大贡献自己的绵薄之力。

酒店前台个人工作总结11

要做好前台这个岗位的话，就要对前台工作有重要性的认识。这个岗位不单单体现出酒店的形象;还是外来客户对酒店的第一形象。所以，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半。我觉得，不管哪一个岗位，不管从事哪一项工作，都是酒店整体组织结构中的一部分，都是为了酒店的总体目标而努力。以下是我今年完成的前台工作总结：

一、解决纠纷，处理问题，服务至上

由于酒店一些设备老化造成客人入住时的一些不便，时常引起客人投诉。对于这些出现的纠纷和问题，前厅部沉着应对，积极、及时、妥善地解决。对于个别客人的刻意刁难，我们也做到了忍耐的同时，微笑的赔不是，时刻以维护酒店的名誉为前提，尽量使客人能够满意。

二、直面不足，追根溯源

总台在日常工作中坚持做好“三会”，即遇到客人时，会微笑、会问候、会沟通。服务需要微笑，只有始终向客人投以微笑，服务才充满生机，客人会感受到我们发自内心的服务。而当客人一进入宾馆时，主动、热情、亲切地称呼客人，一声问候与语言的沟通更拉近我们与客人的距离。但我们的员工还没有做到时刻把微笑挂在脸上，有时给客人开房也不说普通话。

由于缺乏专业素养，我们员工在客房销售技巧方面还有所欠缺。前台应在酒店优惠政策的同时，根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价。前台还应和保安提前做好沟通，加深配合默契，坚持“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，由前台喊高价格，若客人嫌房价太贵转身离开时，保安应配合上前主动降价留住客人。

由于前台开房流程都是手写完成，其中人为可操作性大;电脑程序也因为可以人为的随意修改而无法查出实际开房数量和价格;这其中就存在着很大的漏洞。所幸我们的员工从不搞小动作，不从中贪污金钱。但为了以防万一，前台财务的漏洞应尽快想方设法的补起来。

三、积极改正，弥补不足

为了进一步提高我们的工作质量，配合销售部完成销售任务，提高酒店的散客房销售价格，更加妥善地处理各种问题，让每一个客人都能乘兴而来，满意而归，我们还需不停地努力，做到更好!加强业务培训，提高员工素质，提高服务质量。稳定员工队伍，减少员工的流动性;“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足;提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。

酒店前台个人工作总结12

真的很快，我们再一次结束上半年的工作。作为酒店前台经理，其实我对自己的工作还是掌握的比较稳固了的。这半年的工作中，部门人员表现的都非常不错，而我也坚守着自己的岗位，管理好团队的协作，保证酒店正常的运转，维护好了酒店的形象，并且为我们酒店树立了一个不错的口碑和形象，散播了优良的影响，提升了酒店的影响力。

一、工作成绩

在这半年的工作当中，我们把工作重心提炼出来，每日制定工作计划，进行一条有目标、有方向的工作路线。一年的时间，我们前台的好评率大大提升，很少会出现一些额外不良的情况。这半年，前台员工们积极合作，非常配合我的工作，并且将前台的工作一丝不苟的进行着。作为前台的主要负责人，我认为这是一件非常让人欣慰的事情，我们终于创造了一个有共同目标的集体，也为我们酒店形象的创造和建立打下了很好的基础。

这半年，我们经历了很多考验，最后还是以一个比去年好几倍的成绩做了结束。这半年的成长是大家有目共睹的，不只是我们前台的同事们在进步，我们整个酒店都在前进。这为我们下半年的开始做了一个非常不错的开头。

二、存在的不足

这半年我们是存在着一些不足的，我在平时的工作当中其实也认识到了自己的一些问题。在部门里，我认为主要存在着一些沟通问题，虽然大家都很努力，但其实我们的沟通还是很缺少的，也极其有员工会来跟我反映一些情况，只有我发现了的时候他们才会跟我说明。所以这个沟通问题还是需要及时解决的。此外，在我个人的工作中，我可能表现的太严肃了，所以和员工们之间的了解还是不足的，这一点也是需要去改变的。只有融入进这个集体，才能掌握到它真正的方向。

三、下半年的计划

下半年的计划分为三个大部分。

首先是提高我自身的管理能力，把前台工作更加合理的分配好，让每一位同事可以认可。

其次，就是要在部门培训上花费一些功夫，多做一些有用的培训，让同事们能够在各个方面得到一些提升。

三是把握好时间和计划，每个月都争取做工作计划和总结，并且是从每一个人身上开始实施。我相信，下一年会更加成功。

酒店前台个人工作总结13

要做好前台这个岗位的话，就要对前台工作有重要性的认识。这个岗位不单单体现出公司的形象；还是外来客户对公司的第一形象。所以，从前台迎客开始，好的`开始是成功的一半。我觉得，不管哪一个岗位，不管从事哪一项工作，都是公司整体组织结构中的一部分，都是为了公司的总体目标而努力。这一年以来，我们做好了以下几项工作：

一、组建了前台工作班子

现在前台有x人，实行早中晚三班制轮换。早晚班各一人，中班两人。

二、解决纠纷，处理问题，服务至上

由于酒店一些设备老化造成客人入住时的一些不便，时常引起客人投诉。对于这些出现的纠纷和问题，前厅部沉着应对，积极、及时、妥善地解决。对于个别客人的刻意刁难，我们也做到了忍耐的同时，微笑的赔不是，时刻以维护酒店的名誉为前提，尽量使客人能够满意。

三、直面不足，追根溯源

在取得成绩的同时，我们也要深刻地意识到由于前厅部人员的流动性和不专业性，以及其他一些原因，我们在工作中仍然存在着很多问题。

（1）微笑服务的缺乏

总台在日常工作中坚持做好“三会”，即遇到客人时，会微笑、会问候、会沟通。服务需要微笑，只有始终向客人投以微笑，服务才充满生机，客人会感受到我们发自内心的服务。而当客人一进入宾馆时，主动、热情、亲切地称呼客人，一声问候与语言的沟通更拉近我们与客人的距离。但我们的员工还没有做到时刻把微笑挂在脸上，有时给客人开房也不说普通话。

（2）销售技巧的缺乏

由于缺乏专业素养，我们员工在客房销售技巧方面还有所欠缺。前台应在酒店优惠政策的同时，根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价。前台还应和保安提前做好沟通，加深配合默契，坚持“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，由前台喊高价格，若客人嫌房价太贵转身离开时，保安应配合上前主动降价留住客人。

（3）财务交账的漏洞

由于前台开房流程都是手写完成，其中人为可操作性大；电脑程序也因为可以人为的随意修改而无法查出实际开房数量和价格；这其中就存在着很大的漏洞。所幸我们的员工从不搞小动作，不从中贪污金钱。但为了以防万一，前台财务的漏洞应尽快想方设法的补起来。

四、积极改正，弥补不足

为了进一步提高我们的工作质量，配合销售部完成销售任务，提高酒店的散客房销售价格，更加妥善地处理各种问题，让每一个客人都能乘兴而来，满意而归，我们还需不停地努力，做到更好！

（1）加强业务培训，提高员工素质，提高服务质量

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，只有通过培训才能让员工在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。

（2）稳定员工队伍，减少员工的流动性；

（3）“硬件”老化“软件”补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足；

（4）提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。

酒店前台个人工作总结14

在x月份工作中客流并不大，由于季节性的到来等因素，完全的进入到了淡季，面对淡季的到来，我们在x月份工作中还有很多做的不到位的地方，同样也有突出之处，改进错误的工作。

卫生：

前厅，在卫生方面应该是一项常抓不懈的工作，在中班重逢时对前厅外围墙面，鱼池，转门的清理并进行保养，对外围玻璃上的胶布与工程部配合进行处理，对后厅的外围卫生同样去坚持去做好，按照周计划卫生进行打扫，要求领班每天安排需做卫生，对一号电梯的护理和每日的日常卫生在客人下楼不忙的情况下要及时的去查看与清理，夜班对琉璃灯玻璃球的清理。男宾将一更的地面不锈钢处用起蜡水进行清理，效果非常的好，由于很长时间没有清理发费的时间也较长，对水区的地面进行了全面的刷洗，效果也是很明显的，由于地面的吸物性较强，刷洗后很快又渗透进去，要求夜班分区进行刷洗。对男宾的公区卫生东步梯进行刷洗并保持很好。对卫生间的卫生进行检查登记，巡查记录本，并规定时间进行清理，除异味。对合作部门的卫生要求，大池每日二次的里外清理，上午十点，晚上一点以后刷洗。并由领班监督，主管上班检查。以达到更好的洗浴环境。

纪律：

前厅在夜班中出现的违反公司纪律员工较为严重，出现脱岗，坐岗现象，给工作带来许都的负面影响，对晚班员工进行罚款和教育，对领班处连带处罚，加强对夜班工作的监管，并规定夜班员工叠毛巾不允许坐岗叠，对坐岗，脱岗，睡岗的员工处以50元以上罚款，领班连带，领班出现以上情况降级或打回试用期，得到了相对应得控制，我们还得继续加强监管员工的工作，培养领班的自我约束意识。体现前厅的基本素养，曾强集体荣誉感。男宾，在整体上来说还是较好，在本月出现一名员工穿便装进入营业区，当场进行罚款处理。一名员工出现偷吃鸡蛋当场罚款处理，无其他纪律情况出现，对合作部门的纪律约束，在上班期间不允许在营业区乱站乱靠现象，不允许在里面抽烟，出现违反纪律最底50元罚款。

服务：

前厅新员工进入的比较多，在各项业务上还是有所欠缺，在服务上也体现出了许都的不足，如：收银双手递物，接物，服务用语的不规范，在班前会中去采用简单的练习方式和工作岗位领班去带领，对新员工地服务要求进行统一规范，并在收银员中以末尾淘汰制，优中选优的原则，已淘汰一名收银。在淡季的到来，员工对客流的下降有些不适应，不知道如何做起，在服务中及时的纠正员工的此种心态的表现。加强员工的微笑服务，对客的服务用语的规范，不要使用随意性语言，加强员工的30度鞠躬问好，正确的引领手势，已达到服务的标准。员工的主动服务意识较好。一更的服务做到随时提醒客人以免出现丢失物品现象，对上月强调的客人手机随意放的现象基本杜绝，前厅部为了公司的服务更上一层楼每天领班要尊寻到客人意见或建议，已达到更好的服务水平。

销售：

在销售中主要激励员工的推销激情，鼓励员工推销，每天给员工定任务，促进有目标性的去开展销售工作，男宾在本月的推销中激情非常高昂，特别在按摩的推销经过男宾的顾客都有不放过任何的机会。

下月计划：

1：在人员心态上进行稳定，并对稳定的员工进行技巧培训。

2：对细节服务进行培训和监督，主抓仪容仪表，定岗定位等。

3：对设施设备进行检查，消除安全隐患，对员工进行安全知识培训。

4：加强对于领班级别管理人员的监督和教育，使其得到提高。

5：加强卫生的保持同时避免长时间的死角卫生，坚持做好日常卫生与周计划卫生。

6：加强部门与部门的相互沟通，建立更好的和谐团队。

酒店前台个人工作总结15

在完成本职工作的同时，认真完成领导交办的随机工作，并积极参加公司组织的各项活动，协助领导同事筹备了首届职工运动会；在xx联通诚信演讲活动中获得第一名；xx联通诚信演讲比赛获三等奖，目前正在积极筹备xx年文艺汇演的节目汇总、选拔、演出等工作。

在过去的五个月里我好多方面的不足，比如和领导和同事的交流有些不足，还工作上也有些不足，同事和我提的建议就是客人多时候我会紧张，在新的一年到来之际，在往后的工作上我一定会克服这种心理。我也很感谢给我提意见的同事！

因为你们我认识到自己的不足，才有机会去改正。对我也有很大的帮助！虽然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认真才能做好。所以我都会用心的去做每一件事。感谢部门领导的教诲和公司给予我的机会，在以后的日子里我将加强学习，努力工作！

不知不觉在这个酒店已经做了有一年时间，从刚开始对前台一去所知到现在独挡一面，我相信这里面除了我自己的付出与努力，更离开酒店给我所带来的培训，以及老员工和领导对我支持。半年时间里我学到了好多，“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。

酒店为了达到一定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。

所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违背道德的前提下，都会最大化满足客人。所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永远不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。

我一直坚信顾客就是上帝的道理，总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。

酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接等服务。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。

这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以的吸收经验，迅速成长。

在这一年我主要做到以下工作：

一、加强业务培训，提高自身素质

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。

二、加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取的入住率。

提高岗位的适应能力，把自己该完成的工作任务都有质量地做好，并抽取时间向同事学习更多其他方面的知识，丰富自己的见识。

三、注重各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人及时结帐，令客人满意。

前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，“事不关已，高高挂起”最不可取的，它不但不能弥补过失，反而让客人怀疑整个酒店的管理，从而加深客人的不信任程度。

所以，应沉着冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或部门讲明情况，请求帮助。在问题解决之后，应再次征求客人意见，这时客人往往被你的热情帮助感化，从而改变最初的不良印象，甚至会建立亲密和相互信任的客我关系。

做为一名洗浴部浴区的领班，也让我进入了一个全新的工作环境，在新的环境中。各项工作都将从头开始，许多事都是边干边摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好主管日常工作是我的职责，这就要求我们工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的职责是：落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。

剑虽利，不砺不断”、“勤学后方知不足”。只有学习才能不断磨砺一个人的品行，提高道德修养，提高服务技巧。让我们迈着矫健的步伐，不断的向前走，才能走我们的一片可以展翅高飞的天空！xx的兄弟姐妹们，为了我们的明天而努力吧！

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

酒店述职报告【篇7】

来到XX酒店已经接近一年的时间了。在这近一年的时间里，在领导的正确领导下，在同事的热心支持与帮助下，我渐渐的融入了XX酒店这个大集体中。同时，酒店也渐渐的树立起了良好的形象，获得了良好的口碑，取得了经济效益与社会效益的统一。

一、半年来的主要工作

1、酒店装修简洁明快，经济、节俭、高效

根据酒店的实际情况和我库拨出的改造资金。我们确定了酒店装修风格为简洁、明快、实用。装修设计时大家集思广益拿方案，装饰队伍从投标中好中选材料供应由酒店考察认可，隐蔽工程派人在现场认真把关。施工队伍加班加点时，酒店员工靠上服务。用了二个月的时间，基本完成了酒店改造任务。客房区域：复新了家俱，更新了部分空调、电视，更换了地毯及部分床罩、窗帘，装修了门、窗，粉刷了墙壁等以上项目共投资约14万元。餐厅区域：复新了桌椅，装修了零点大厅及雅间，添置了柜机和壁挂分体空调，厨房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作台等，共投资约19万元。总台及酒店外部明亮广告形象工程投资约6万元。酒店还实行了明亮工程改造，安装了虹霓灯轮廓线，巨幅广告灯牌，酒店面貌焕然一新。在库领导的直接领导下，我们做到了用较少的钱办较多的事，达到了预计的设计效果。

2、苦心经营创市场，扭亏为盈结硕果

从装修完成到现在，四个月过去了，酒店认真执行“内强素质，外树形象，狠抓管理，全员营销”十六字方针。扎扎实实，一步一个脚印走出了具有华瑞特色的酒店经营之路。营业收入逐日增加，递增幅度使人振奋。据统计：一月份：收入11万元，亏损6万元;二月份收入15万元，亏损1万元;三月份收入19万元，盈利1万元;四月份收入26万元;盈利9万元，1—6月份，营业额102万元，这些数字，它凝聚了酒店全体员工的心血和汗水，它告别了以往经营亏损的局面，迎来了酒店的新生。

3、默默无闻做工作，敬业服从讲奉献

无论是正式员工，还是招聘的员工，大家心往一处想，劲往一处使。从酒店开业至今，酒店所有管理人员特别是中层以上管理人员没有节假日，没有星期天，没黑没白地泡在酒店，酒店领导每天工作时间达12个小时以上，部门经理每天工作10个小时以上。大家没有一句怨言，没要过一分钱的加班费，有的同志家里有了病人，托付家里其他人帮忙而不请假照常上班，有的同志一连几天不回家，生病也不休息，坚持上班，还有的同志由于长期加班加点，过度劳累，病倒在工作岗位上，这样的事例举不胜举，非常感人。如采购部副经理***同志，每天清晨5点多起床，晚上8点多回去，不论刮风下雨，多么寒冷，还是身体不适，总是默默无闻地干工作，大家称他为“老黄牛”。***家有70多岁老母一人，不能下楼，行动不便，她每天晚上10点下班，慈母天天盼儿归。刘秋菊孩子小，托付身体有病的婆婆看着，坚持上班。餐饮部主管***，既当老师培训员工又当服务员为客人服务，还要管理餐厅前台，常常是晚上10多钟才回去，累倒在工作岗位上，就连怀孕流产考虑到花会期间特别忙，一直坚持到5月初才做手术。

4、重视人才抓管理，建章立制成方圆

酒店管理是一门科学，有它一套内在的规律和规章。酒店运行一开始就决定高起点，上水平。我们先后聘请了曾在三星级酒店工作的餐饮前厅主管、厨师长和酒店副总到***大酒店担任相应地管理职务管理酒店，这些同志有长期的酒店管理经验和理论水平，在酒店总经理的带领下，严抓严管，使酒店很快走上正规化、专业化管理轨道，少走了一些弯路，无论是基层管理还是服务质量和产品开发都达到了一定水平。并得到顾客认可。10多名正式员工虚心向这些专业人员学习管理知识、管理技能和管理经验，在酒店管理方面进步很快，现已基本适应并胜任各自的工作岗位。几个月来，酒店在抓管理的同时，从抓纪律整顿入手，先后制定并下发了一系列酒店管理制度，如《关于抓好当前几项工作的通知》、《关于开展安全质量月活动的通知》、《关于酒店机构设置的暂行规定》、《物料采购、保管领用管理制度》、《餐饮销售制度》、《华瑞大酒店销售价格及折扣权限规定》、《各部门及经理岗位责任制》、《安全消防管理制度》、《总台、客房、餐饮、后厨、工程、保安的工作内容、工作程序》、《酒店质量检查奖惩条例》、《经理值班制度》、《工作例会制度》、《安全、卫生检查制度》等等。

总之，酒店通过订制度，立规矩，抓管理，重落实，管理人员通过学知识，学技能，重实践，已初步形成一套较完整的管理规章制度和工作思路，使我们的管理水平在不断提高，酒店服务质量在不断提升，得到了越来越多的客人认可和好评。

5、紧抓培训不放松，奖惩分明立竿见影

酒店是铁打的营盘流水的兵，员工新成份多，他们大多对酒店工作标准要求知之甚少，即使在别处干过一段时间，不是知之皮毛，就是带来一些不良工作习惯2015年酒店工作总结5篇工作总结。我们采取集中培训与岗上培训相结合，定时定点培训与班上班下培训相结合，老师教学生学生教学生的互帮互学制度。新员工把专业知识记在本上，挂在嘴上，落实在行动上，部门实行班前、班中、班后检查，酒店实行巡查、抽查制度。为鼓励大家多学、学好技术，我们还在四月份举办了***大酒店第一届操作技术比武大赛，并表彰了优秀选手。此项活动地开展，极大地调动了员工学技术、大练兵的积极性。酒店还对拾金不昧的***进行了通报表彰，同时，酒店也对违规违纪及时批评、处罚。如每周三酒店进行卫生、服务质量大检查，对查出的问题予以处罚，对保安、总台夜间工作失职，客人投诉问题，酒店通报批评并给予了严厉处罚。现在，全店上下形成人人有岗，岗岗有责，职责分明，奖罚明确的有序局面。

6、建立营销新机制，千方百计搞经营

随着酒店内部管理逐渐好转，扩大新客源稳定老客户已成为当务之急。酒店决定成立营销部，打破铁饭碗，多劳多得，按绩分配精选了二名有这方面特长的正式员工，每月只发300元生活费，其余按营销业绩提成，从5月份开始正式运作。酒店只有30间客房。一个小会议室200个餐位，往往接一个培训班80-110人，承接婚宴常常在30桌-45桌之间，如信息工程学院培训班110人，宣传部培训班60人，土管局培训班80人，市银河公司婚宴40桌，酒店的现有规模严重影响了经营。酒店挖空心思借船出海，与近邻海关酒店联系，房间不够租海关房间，婚宴安排不下安排在海关。在酒店未增加一间房，一个宴会间的情况下，我们顺利接待了一个个培训班，一桌桌婚宴，取得了社会效益、经济效益双丰收。

二、下步工作打算及存在的困难和问题

根据酒店目前经营形势我们下步工作打算是：

1、抓住营销这个龙头，实行全员营销

实践使我们认识到，营销工作是否到位直接关系到酒店的兴衰，它在酒店经营中处在龙头的地位。在下步的工作中，一是抓好营销人员自身素质的锻炼和培养。二是压担子教方法学好营销学问。三是政策到位并及时兑现。四是发动全体员工跑营销，同时享受营销政策和待遇。做到专业人员与全体员工相结合，专业与业余相结合，发扬钉子精神，粘胶特性锲而不舍，拿出攻不下堡垒不罢休的劲头跑营销，客人不但要请进来，而且要留得住。

2、狠抓内部管理和业务培训，走上正规化、科学化轨道

一是制定完善操作程序、内容标准、考核办法。二是完善岗位责任制。三是重在落实。切实做到工作有布置，有标准，有奖惩措施，有检查，有反馈，一件件落到实处，狠抓管理不放松，对事不对人;四是抓好员工培训，提高操作技能。培训要有系统的培训计划，有阶段、有目标、有考核、一步步抓好落实。员工操作水平普遍较低，工作质量不高，虽然知道工作程序、要求，但服务不到位，体现到客人身上则有工作质量不到位，有似是而非的感觉。

3、实行表格化管理。

酒店管理是一门科学，是一种体系，有其内在规律。所以，大量工作体现在表格管理上。量化管理要逐步健全，只有这样，才能沿着正规化、科学化的管理模式前进，在此基础上，逐步形成有华瑞特色的管理模式。

4、进一步搞好节约挖潜，向节约要效益。

现在存在很多浪费现象，节约、节能降耗大有文章可做。一是找出节约项目。如客房一次性用品、餐厅低值易耗品、厨房下脚料和燃料节约等等。二是制订出考核指标。做到既简单明了，又切实可行，便于操作。三是抓好节电、节水、节油工作。节电：换装变压器，如有可能改造线路，降低电损。节水：防止长流水，防止电机大马拉小车。节油：增加储油罐，改买零售油价为买批发油价。四是搞好采购工作，做到公开、透明，采购物品原则是货比三家，好中选优，降低原材料购进成本。5、争创市有青年文明号和全国二星旅游饭店

积极组织青年参加市、开发区的青年团活动，发动广大团员青年在本职岗位上发挥作用，争创20XX年度市级青年文明号。争创二星级饭店，对照二星级旅游饭店标准，对号入座，逐项打分，缺项的尽量补上，不足的努力改进2015年酒店工作总结5篇2015年酒店工作总结5篇。特别在软件方面如管理人员素质、服务质量方面下功夫。

6、局、库领导需协调解决的困难

一是车辆。酒店跑营销走访客户、到外地采购原料、接送酒店客人等没有车辆非常不方便，同时也不利于树立酒店形象。

二是移装变压器，改造输电线路。现在酒店因电耗、电损每月多支出5000元。

三是水供应。自备井的电机耗电每月600度，酒店为水费多支付1000元。

酒店述职报告【篇8】

作为XX酒店大堂经理，我将2021年上半年的工作总结如下：

1.保持良好的客人关系，妥善处理客人的投诉

尊重和尊重客人不是简单的外在尊重，应该是一种发自内心的尊重，行动只是它的自然的表达。只有这样，我们才会尽最大努力提供良好的服务，即使纯粹是个人喜好或习惯，只要不利于尊重客人，我们都会认真改变。只有做到了这一点，客人才会自然受到尊重。他一直对客人保持谦虚的态度，这也将赢得客人的尊重。

工作中确立三个理念： ①客户理念：“一切以客户为中心”，即以服务好客户为最终目标。 ②细节理念：细节决定成败。酒店服务说到底就是细节服务。做好每一个细节，酒店管理系统和服务系统就会顺利运行。 ③文化理念：让客户享受优质、独特、难忘的消费（酒店、餐饮）体验，让员工在和谐健康的企业氛围中工作学习。通过妥善处理客户投诉，一方面发现自身问题的整改对员工的教育和培训起到了作用；另一方面，我们改善服务以吸引更多回头客入住酒店。例如：XXX等客户对酒店的服务流程和安全管理规定不了解，多次投诉，现已成为本店的忠实客户。

二是完善内部管理机制，协调理顺部门关系

大堂经理，通过发现和解决服务质量问题，对酒店管理制度和各项操作程序的检查主要起到两个作用：①对不利于改善或改善客户服务的部分，提出整改意见和建议； ②对酒店各部门因执行力不强而造成的问题，提出整改建议，进行处罚考核。

为了酒店服务的正常运作，大堂经理认真研究各部门的运作程序。当工作出现问题需要部门间协调时，大堂经理把握以下前提：①一切以客人满意为出发点； ②一切以酒店利益为基础。例如，前台部门和家政部门在正确操作退房预订程序时，不了解当地的管理政策，与客房剩余物品的程序混淆，导致错误客户服务。经店领导提示，向两部门学习政策流程，与大堂经理协调，两部门达成共识，避免了类似问题的发生。酒店各部门能着眼大局，认真做好本职工作，促进了酒店整体管理水平的提高。

三、坚持执行“四星标准”，做好“六项检查”

大堂经理负责监督和管理良好的服务质量，衡量其服务质量的标准是国家旅游局制定的星级检验标准。四星级酒店星级评定项目验收合格率应达到95%以上。为了达到这个目标，大堂经理要扎实做好六项检查。多年来的实践证明，六项检查是保证服务质量的有效途径。六项检查分别为：设施设备第3项检查、清洁度第4项检查、服务质量第5项检查；培训工作检查、资产管理检查、安全管理检查。六次检查情况汇总及与上年比较见附表。

酒店述职报告【篇9】

酒店客房部经理2017年终工作总结

尊敬的领导、同事们：

大家好！在2017年即将结束之际，我作为酒店客房部经理，要向大家总结一下过去一年的工作情况。在这一年里，我通过多年的工作经验，不断提高自己的管理水平和服务质量，以期给客人提供更好的入住体验，为酒店的发展做出贡献。

首先，回顾过去一年的工作，我深感自己的工作不仅仅是一个经理的职责，更是一个服务者的角色。因此，我始终以客户为中心，以满足客人的需求为导向，切实做好客房部的工作。我们酒店客房部的团队十分稳定，相互配合默契，每一位员工都充满热情和责任心。他们能够主动解答客人提出的各种问题，为客人提供及时、准确的服务，并且根据客人的反馈持续改进，确保客人的满意度和忠诚度得到提升。

其次，在员工培训方面，我通过多年工作经验总结出许多的经验和技巧，根据员工的不同需求，分别进行培训课程，提高他们的技能和服务意识，让整个团队更加专业、高效。例如，在客房清洁方面，我们采用了一套科学的清洁流程和标准，确保每一间客房都能够达到高标准的清洁度。在打扫客房时，要注意细节，确保每一个角落都干净整洁。另外，我们还进行了一系列礼仪培训，加强员工的沟通技巧以及应对各类突发情况的能力。这些培训不仅提高了员工的工作质量，也增进了团队的凝聚力和向心力。

再次，我深知客户满意是酒店发展的根本，因此，我们始终将服务质量放在第一位。客房部作为酒店面向客人的窗口，我们的服务需要温暖、周到、高效。我们逐渐建立了一套完善的客户反馈机制，通过电话、电子邮件、面谈等渠道收集客人的意见和建议，并及时跟进和改进。通过这些反馈，我们不断完善工作流程、改进服务质量，增加客人的满意度和忠诚度。同时，我们也加强与其他部门的协作，形成一个紧密的工作团队，为客人提供更全面、一体化的服务。

最后，我要感谢整个酒店的管理层和同事们的支持和信任，正因为你们的支持和鼓励，我们才能够一起取得如此出色的成绩。在未来的工作中，我将继续深化团队管理，加强员工培训，持续提高服务质量，在有限的资源下，提高客房工作的效率和效益。

谢谢大家！

酒店工作报告

时间是众人公用的财富我们要以踏实的态度去分配和安排，忙碌的工作和生活即将跨入下一个阶段。这个时候就需要对自己的工作做总结，工作总结交待工作的背景、时间、地点、条件等。不要求全求详，一般不要涉及与中心无关的事项，工作总结应该如何拓展思路？栏目小编为大家整理的“酒店工作报告”或许能够为您带来新的启示，我相信这个网站提供的信息对您非常有用！

酒店工作报告(篇1)

x酒店地处xx景区内，东靠xx省道上，南接xx，西近xx，北临xx，距xx公里，地理位置优越、交通便利、环境宜人；占地xx亩，有多种绿色植物散布其间，并有山、水等自然景观；饭店主体建筑精巧别致，与周围环境融为一体，设施设备较为完善，客房xx间，餐饮xx座，会议室xx个，除客房、餐饮等设施外，备有多种康体娱乐设施。在地理、人文、交通、自然等各方条件相互配合之下，酒店显现出度假胜地(resort)的潜力。

xx开业x年来，迎来了四方宾客，多次接待了高规格的会议，同时开展星级饭店和绿色饭店的创建活动，被中国饭店协会和省饭店协会授予绿色饭店称号，还相继荣获全国绿色餐饮企业、省安全示范单位、省食品卫生A级企业、省劳动保障诚信单位、市消费者信得过单位、市商贸五十强企业、市十大星级饭店等等，通过管理层和员工的共同努力，在宾客和业界形成了良好的口碑，取得了较好的经济和社会效益，成为了地方行业的领头雁。

为了促进酒店自身建设，进一步提高酒店的经营管理水平和服务水平，酒店管理层根据省旅游局关于对星级饭店复核的要求，逐步提升饭店管理水平与服务质量，积极开展诚信旅游活动，推进饭店星级复核的评审，达到星级复核的要求，开展了星级复核工作。现就星级复核工作汇报如下：

复核活动的工作目标是要“达标”，并尽可能突出度假型酒店的特色。首先要使饭店的设施设备及服务项目、设施设备的维修保养及清洁卫生、服务质量、服务与管理制度四个方面达到《旅游饭店星级的划分与评定GB/T14308-》和《星级旅游规范访查规范》规定的星级旅游饭店的要求；其次根据酒店的实际情况，进一步营造和突出度假的特色，提高酒店的知名度和美誉度，以促进度假经济效益的提高。

鉴于目前酒店的实际情况，复核活动的重点在于四个方面。第一，提高星级饭店意识和高档饭店意识，开拓眼界，并开展现代饭店管理意识培训；第二，调整部分经营场所的布局，改进部分硬件；第三，进一步提高酒店的文化含量，努力建设和营造饭店的文化氛围；第四，规范服务程序，实现流程再造 ，切实提高服务水平。

在迎接星级复核的过程中，酒店的工作重点可以用“提高意识、优化硬件、规范服务、突出文化 ”十六个字来概括。

作为我县重要接待场所及对外交流窗口，我们始终掂着星级的牌子，按照星级的标准，提供最优的服务，赢得最佳的效益。在迎接星级复核过程中，按照星评标准和访查规范层层落实，逐项整改，整体推进。

（一）积极动员，夯实基础。

根据省旅游局星级复核的要求成立了以总经理挂帅的领导小组，确保各项工作顺利开展。下设星级复核办公室，具体改进和完善服务质量、清洁卫生、维护保养、协调等工作。坚持不走过场，不求形式，而是希望通过检查发现问题，不断改进。对照《旅游饭店星级的划分与评定GB/T14308-2003》和《星级旅游规范访查规范》做好自评工作，以确保落实部门责任和整改时间。对自查出来的问题还没有完全得到整改和落实，我们要求各部门制定相应的整改措施和完成计划，在计划完成时间里继续检查，确保每个不符合项目的全面整改。

（二）加强维护，优化硬件。

1、注重园林设计，营造素雅温馨的度假环境。酒店园林是我们的潜在财富，因此我们重点对园林及环境进行调整、维护、保养，以寻求最佳效果。在卫生管理方面也是由部门、班组到责任人员层层落实负责，要求做到“勤”和“细”两个字。

2、做好设施设备的维护保养工作。在日常工作中坚持部门维护、保养与工程人员指导、维修相配合的原则，在工程人员中也采取分水电、房间空调、电器、家具、洁具、墙面天花等进行保养和维修以保证正常运行，确保服务质量。

（三）强化培训，规范服务。

1、不断加强业务培训，提高服务质量。结合星级复核工作，向部门下发星级标准和访查规范，要求部门结合计划根据自身整体情况制订星级复核的计划。对照星级复核的软件标准，组织开展星级知识的学习和提高，邀请专家对全体员工进行员工手册、行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、消防安全等统一培训。对服务技能技巧、考勤制度、操作规范等进行分门别类的训练。对树立全员饭店意识，全面提高服务技能和服务质量收到了良好效果。

2、严格考核监督与培训自觉意识相结合，以保障星级服务水准。根据部门职责及考勤和部门员工违规违纪或优秀事迹的质检情况等方面进行考核，并实行重奖重惩。对员工考核根据服务规范标准、各岗位职责及人事培训内容，采取书面考试、实际操作和质检考核相结合的措施。我们还采取各种灵活的思想考试方式，树立员工爱店敬业思想和自觉意识，培养了员工们的爱心、精心、细心、耐心，促使广大员工自觉遵循规范服务原则，在工作中做到了亲切主动、礼貌热情、高效美观、服务到底，从而深得来宾的'广泛称赞。

3、提升安全意识，完善安全设施，制定安全措施，确保宾客安全。我们对员工的消防及其他安全知识进行定期培训；对楼层灭火器、安全出口指示灯、安全应急灯进行了添置，严格要求人不离岗、认真细致、有患必除、防患于未然；严格要求保安人员执行全方位巡逻控制；我们还根据实际情况重新组建了义务消防安全队。酒店内有山有水存在很多隐患，在做好服务的同时，我们对室外项目增加防护设施，树立警示牌，张贴警示语等来强化和保障客人安全。

（四）营造氛围，突出文化。

饭店业的不断发展，使得饭店之间的竞争从有形的产品竞争、无形的服务竞争，发展到更高层次、更高品位的文化竞争。为进一步提升酒店的市场形象，酒店根据酒店的地理条件和文化背景，以弘扬当地的文化作为特色，建设特色鲜明的酒店文化，以营造良好的企业文化氛围和树立良好的社会形象。

1、推出文化名人品牌。酒店经营管理者决定在酒店大堂主要位置摆放xx的篆刻和石鼓文摹本，并配以相应的说明标牌，增强文化内涵。在庭院制作了一批相关的汉白玉雕塑，在大堂总台、走廊、大厅转角处精心布置了篆体印章、石鼓文书法、汉白玉印钮雕刻等，使酒店处处表现出独特的文化，尤其是大堂区域制作了一批印章和书画，强化了酒店的文化特色。

2、做深做透竹文化的文章，弘扬特色。我们把竹作为重要的材料应用到室内装饰上，用竹根、竹鞭拼镶的图案，空灵秀美；竹制的陈列柜、屏风、家具和竹雕、竹编工艺品典雅大方。体现了饭店的竹文化特色和生态保护理念。针对饭店内范围较大，在各条道路口就地取材用天然石材做成路标，凿上路名，既能让客人欣赏别具一格的路牌又方便了客人。

（五）节能降耗，保护环境。

酒店以“创建绿色饭店、建立生态家园”为环保宗旨和经营思想，全力营造绿色家园。提倡物品再使用，积极节能降耗；设立无烟区，回收废弃物品；全方位实施绿色管理工程。同时，运用科学合理的方法节约能耗、降低成本，饭店的能源管理、设施设备管理及维修保养工作始终围绕增收节支的目标，完善能源计量，建立能耗档案，及时上报能耗情况。为挖掘节能方面的潜力，对饭店能源进行了有计划的管理，对水、电、煤气、油等能源运行安装了一些有利于核算的设施，对物耗的有效节约和控制，提高了饭店的经济效益，也体现了饭店的社会责任感。

多年来，我们在省市旅游部门和社会各界的关心支持下， 经过市场的磨砺，酒店逐步成为一个个性成熟的、特色突出的、品质稳定的、品牌卓著的酒店。不论在硬件设施投入，还是规范管理、提高服务品质、市场营销、成本控制及人力资源开发等方面都积累了经验，并取得明显的经济效益和社会效益。为地方政治、经济、文化都做出了一定的贡献。当然，我们还是一个发展中的酒店，还不很成熟，服务质量也有不如意之处，希望省、市各位领导给予我们指导、提高，使我们以更高标准、更高的要求保持星级水准，为地方旅游事业再谱新章。

酒店工作报告(篇2)

不知不觉在这个酒店已经做了有一年时间，从刚开始对前台一无所知到现在独挡一面，我相信这里面除了我自己的付出与努力，更离开酒店给我所带来的培训，以及老员工和领导对我支持。一年时间里我学到了好多，“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。以下是我今年的工作总结。

一、酒店经营理念

酒店为了达到一定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违背道德的前提下，都会化满足客人。所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永远不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。我一直坚信顾客就是上帝的道理，总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。

二、对前台工作的认识

酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接等服务。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。

三、加强业务培训，提高自身素质

前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。

四、加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率

前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。

五、注重各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。

酒店工作报告(篇3)

根据市委、市政府和迎接国家卫生城市复审工作指挥部的安排部署，我局迅速行动，结合工作实际，成立了东营市住建局迎接国家卫生城市复审工作领导小组，制定印发了《东营市住房城乡建设局迎接国家卫生城市复审工作实施方案》，对我局承担的复审迎检任务进行了细化分工，明确目标任务，落实责任到人，深入宣传发动，全面安排部署各项迎检工作。现将我局迎接国家卫生城市复审工作开展情况汇报如下：

一、建筑工地专项整治推进情况。

根据市委、市政府和我局《迎接国家卫生城市复审实施方案》的要求，结合我市房屋建筑和市政工程施工现场工作实际，制定印发了《全市房屋建筑和市政工程施工现场迎接国家卫生城市复审工作方案》(东建字〔20**〕49号)，对照国家卫生城市考评标准，进一步提高全市房屋建筑和市政工程施工现场安全文明施工水平，整治施工现场环境卫生死角，消除“四害”孳生地。文件从施工现场环境卫生要求、现场扬尘控制、健康教育要求和病媒生物防制等四方面对迎接国家卫生城市复审工作进行了详细的部署要求。

结合春季复工安全生产大检查工作部署，要求在建工程项目复工建设前，工程建设、监理、施工单位要对施工现场扬尘整治措施落实情况进行彻底的排查，施工现场要设置全封闭围挡大门，在建工程外立面设置密目式防尘网，现场主要道路及材料加工区地面全部硬化或采用碎石覆盖，裸露场地和集中堆放土方采取覆盖、固化或绿化等防尘措施。施工现场大门出入口处要设置车辆冲洗设施，安排专人负责，严禁车辆带泥上路。目前，春季复工安全生产检查正在进行中，截止目前，全市共抽查在建工地340个(次)，查处扬尘问题和安全事故隐患376条(次)，下发整改通知书63份，停工整改通知书7份。

二、社区专项整治推进情况。

制定了《中心城实施社区环境专项整治实施方案》(东建字【20**】51号)，明确了整治内容、实施步骤和实施措施。3月10日前为宣传发动阶段，对东营区、东营经济开发区工作进行了安排部署。利用新闻媒体进行了宣传,形成了良好的舆论氛围。目前，东营区、东营经济开发区已将社区环境专项整治内容及要求传达所属150多家物业服务企业，根据专项整治标准积极开展环境卫生整治、环境秩序整治和病媒生物预防控制整治，集中解决社区环境差、物业服务不规范等问题。

下一步，我局将按照任务分工,加强组织领导,强化工作措施,狠抓综合整治,重点抓好建筑工地、社区、网格责任区卫生专项整治,严格按《东营市迎接国家卫生城市复审工作指标任务分工》抓好整改落实,确保各项指标达到国家卫生城市考核标准要求。

酒店工作报告(篇4)

一、解决前期工程遗留问题

组织图纸会审，重新确定思，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段，由于前期人员变动及部分商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：

1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。

2、设备工程：完成空调主机安装、泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。

3、工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天）；酒店外墙大理石完成80%。

4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%；

二、广布信息，开展各类招标，对各类设备、用品、选样及机器设备选型，并签定合约

在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格了公正、合法、平等、信用的原则，坚持了审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。（附已签合同明细表）

三、确立人员编制、架构，分步有序进行人员，保证人员储备，加强人员

20xx年8月，酒店确立全体人员编制为307人。结合酒店特点搭建组织架构，制定人员工资标准体系。目前亚洲海湾大酒店确立为总经理领导下的各部门相互分工合作的有机整体。

在人员的招聘上，为确保各项工作高效进行，控制人力成本，海湾大酒店采取分步有序，逐步到位的办法进行人员的招聘。对于职位缺口较大的部门，采取了多种的招聘来尽快补足，除了人才招聘、力市场招聘外，还通过网上发布招聘信息，请劳动所帮忙发布信息和推荐人员，通过劳动局关系和同行协助和推荐酒店所需的人才等方式，目前酒店到职人员共222人，主要为：行政办7人，部28人，前厅部32人，管家部36人，餐饮部36人，推广部9人，人力资源部5人，厨房31人，采购部3人，工程部10人，保安部25人。以上数据未包含05年后的部分员工和已经落实的四十名生，目前与与酒店签定“校企合作”的大中专有“商”、“厦门南洋学院”和“海峡工贸”等三所。实习期从20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批实习生都是经过人力资源部挑选和相关部门，从中挑选的，基本上都达到了酒店培训的要求。在所有实习生入店实习后，人力资源部除了作好完善的食宿、津贴及工作安排外，还将与每位实习生签定“实习协议”，用以保证我们酒店实习生的稳定性。现在南洋学院和海峡工贸的学生已经来我酒店开始实习了。酒店现有的员工人数已经达到编制（307人）的85%左右，已经能够保证酒店试营业的员工数量，除了管家、餐饮和工程等三个部门因酒店是逐步开业而不需要按编制全部到位外，其他部门的员工均已达到部门人员总数的96%以上。接下来，由于已经临近年关，人力资源部主要通过知会

同行，了解过后一些高星级酒店欲跳槽的人员的去向，为我们酒店所需人员做好后备人选。 为了能够跟上酒店进行试营业时新入店员工的培训，海湾大酒店着手开展了两次共八节培训课，对所有已入店员工进行系统的培训，培训内容涉及：酒店软件和硬件的介绍、酒店的仪容仪表规范、礼貌的重要性、酒店英文、素养、职业、消防知识及全员技巧等，不仅从全方位加强了员工对酒店的和知识面，也大大提高了员工的工作积极性。

四、规范，完成建章立制，实现办公电子化

经过近的努力，亚洲海湾大酒店已制定一套比较完整的管理制度、制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的标准成本菜单核算。全面清查酒店资产，建立一套完整的资产实物台帐及制度，保证酒店资产的安全。完成财务后台电脑软件的初始化工作，保证电脑建帐使用的稳定性。

五、确立市场定位，加强营销推广，开展市场，提高酒店知名度

随着的复苏，厦门星级酒店逐步完善与增多，并陆续有国际酒店进驻，厦门酒店行业面临严峻的市场竞争。根据本酒店，确定酒店的市场定位为旅游度假酒店，客源定位为跨国企业、外资企业、大型企业、政要客人、本地公司及海外公司等层次与消费能力高的群体。

酒店工作报告(篇5)

尊敬的各位领导：大家好

今天我们非常荣幸地在这里接待市县各级领导考察指导工作，在此我首先代表XX公司的全体干部职工，向各位领导的光临表示热烈的欢迎和衷心的感谢。下面我将我公司店务公开工作的情况汇报如下：

我们公司是一家国有饮食服务企业，现有固定资产5500万元，年营业收入6000余万元，上缴税金300余万元，现有八个基层工会，职工604人，会员375人，占职工总数的62.1%。公司自开始实行店务公开，几年来坚持不断地改进和完善店务公开工作，实行以职代会为基本形式的民主管理，广泛听取群众意见和建议，让职工知店情、明店务、管店事，现已形成制度。公司党委高度重视店务公开工作，19成立店务公开工作领导小组和监督小组，制定了《XX公司关于加强民主管理、搞好店务公开的规定》，明确规定在年度计划、改革方案、规章制度、劳动用工、工资分配、费用开支、采购、奖惩八个方面和定期民主考察评议干部、民主推荐后备干部实行公开。近几年，根据北京市企业民主管理及职代会（暂行）办法，又相继在人事管理、干部年度和离任审计、奖金分配、廉洁勤政、职工住房配售方案和其他有关职工福利的重大事项等方面进行公开。

我公司在店务公开工作中，重点抓了以下几项工作，取得较好的效果。

1、民主考察干部工作。我公司自年开始实行民主考察评议干部工作，每年3月份对全系统干部进行全面考察。通过考察，使广大职工增强主人翁意识，关心企业的进步与发展，参与企业的经营管理，监督和规范全体干部的管理行为。我们还制定了两项硬性规定：即对企业连续两年经济滑坡和职工满意率低于60%的领导干部实行自动辞职制度，根据此项制度，近几年来，先后对3家亏损单位领导班子进行了调换。广大职工把年度考察作为向领导荐言的好时机，几年来，如XX大酒店扩建南楼、XX饭店扩建营业楼、XX扩建加工间等较大工程，都是职工在考察干部中提出的合理化建议，经过充分讨论后付诸实施。

今年3月中下旬我们对XX大酒店、XX饭店等5个领导班子和公司机关干部进行了民主考察评议，民主评议基层副经理以上干部17人，机关副科以上干部10人。在考察中，共找职工谈话219人，占职工总数的32.6%，设立意见箱5个，共发测评表、评议表371份和383份，回收率为100%和99.7%。对27名副科以上领导干部民主测评结果，总满意率达到84%。收到广大职工群众意见和建议总计69条，并及时向基层单位领导班子进行了反馈，要求各单位召开民主生活会研究制定整改措施，向全体职工进行反馈，由公司党委和工会委员会监督实施。针对XX职工提出单位领导班子存在软散现象、职工分配不尽合理、管理制度不够健全等问题，公司党委及时进行了专题研究，充实了人员，健全了领导班子，明确了分工，使党支部的凝聚力、战斗力及成员责任意识明显增强，建立健全各项手续制度，全面加强了企业内部管理，理顺了工资分配方案，极大地调动了广大职工的积极性。他们采取调整经营思路，抓客源、促营销，在狠抓店内销售的基础上，积极开展主食外卖业务，收效显著，今年上半年，营业收入实现306万元，比去年同期增长22.9%，加快了企业发展的步伐。

2、民主推荐后备干部。结合考察评议干部，组织职工民主推荐后备干部 23名。平均年龄32.3岁，中专以上学历9人，占39.1%。今年还首次实行了职工自荐后备干部，公司将后备干部条件向全体职工公开，共有5名职工参加自荐，平均年龄29.6岁，全部具有高级以上职称。公司对后备干部采取抓学习、压担子，重点培养、优胜劣汰的管理方法，使优秀青年脱颖而出。另外，从去年起，还实行对支部发展党员工作公开，支部将准备发展的积极分子公示，由职工对入党积极分子进行测评，经评议合格后，列为发展对象。

3、坚持企业重大事项公开。如在公司家属楼分配中，我们采取按积分排队，以楼层定价，既照顾了有贡献者的优先权，又让积分少的同志在房价上得到较大的实惠，方案公布后让广大职工充分讨论，得到了广大职工的认可，90户职工顺利入住，无一例上访告状。入住顶层的同志都高兴地讲：“我们从三楼往上走，每上一层就节约一万元，很划算。在去年XX食府的转制过程中，公司提出三套分流方案提交全体职工进行讨论，由于职工对原有领导班子失去信心，公司大胆尝试以民主推荐的形式选拔干部，经过三次酝酿讨论，终于选出了带队人，成立了XX饭庄到XX租房经营，目前经营形势良好，50多名职工平稳分流。在市场经济条件下，企业的采购部门是一个既重要又容易出问题的部门，为此我公司坚持每季将各单位主要原材料进货价格汇总公开，让所有管理者关心价格水平，监督进货渠道，为防止出现监督不利，公司规定企业正职不得参与采购工作。由副职操作、正职把关，不仅有效地杜绝了人情货，同时也使我们的采购队伍保持多年无违规违纪现象的发生。

4、工资分配方案和劳动用工制度公开。我公司施行结构工资，在保持相对稳定的前提下，每年都会根据实际情况进行微调，以不断打破国有企业大锅饭的传统理念，实现向技术骨干、管理骨干的逐步倾斜。新的调整方案后制定后，及时提交职代会进行研究，反复征求职工意见后实行。由于各班组的任务指标公开，分配方案公开，奖惩条列公开，职工该发多少工资自己一目了然。企业经理的工资严格控制在职工平均工资的三倍，保持与职工的合理差距。同时要求干部职工同在一张工资单上，接受职工监督。在企业用工方面，公司劳资科、企业领导采取共同打分、择优录用的原则，试工期满由用人班组综合评价优胜劣汰，有效克服了一个人说了算的现象，减少了人情用工。

5、在各项评优工作中做到公开、公正。近几年来，各单位在评选先进时，实行评选条件公开、评选方式公开，由各班组根据条件推荐符合条件的职工参加评选。为使评选工作透明化，新风大酒店在评选先进时，实行在各班组之间交叉评选，根据得票数综合评定，保证了评选出的同志具有先进性、代表性。在经济技术创新标兵评选工作中，根据公司年度内技术练兵考核和技术比赛成绩两项指标综合评定，有了指标的约束，使评选工作更加透明，得到职工的认可，做到了评选公开、评定公正。自19以来，公司共评选出市劳模1人、五一劳动奖章获得者1人、市级经济创新标兵6人、市经济技术创新班组2个、县经济技术创新标兵4人和公司技术能手10人，以及公司内先进个人、先进党员等，每一个先进都是职工认可的标兵、学习的模范。

6、社会化大型公益活动方案的公开。去年非典过后，公司根据市县委、市县政府关于搞好户外餐饮、尽快拉动消费、刺激经济复苏的指示精神，积极制定露天餐饮方案，召开基层经理、公司科长会议进行讨论，要求基层，广泛征求职工意见，最后形成正式实施方案。由于干部、职工把此项工作与消除非典影响、树立国人信心、振兴经济发展紧密联系在一起，广大职工的劳动积极性空前高涨。公司党委一班人亲临现场指挥，基层单位领导身先士卒，全力以赴抓好小吃广场的筹建工作。领导与职工同吃同劳动，每天工作达十五六个小时，仅用了七天时间就建起了容纳750人用餐的小吃广场，树立了领导干部的良好形象，以实际行动践行了“三个代表”。夏都小吃广场的建成不仅为非典过后的延庆旅游经济开辟了一个亮点，让广大的市民和旅游者有一个放心的用餐场所，同时也使我公司增加营业收入95万元，有效地弥补了非典给我行业造成的巨大损失。得到了领导和社会的好评。

7、坚持定期公开和适时公开相结合。为保证店务公开的制度性，确保公开活动不走过场，每年1月和7月的店务公开周期间，我们均下发通知，让各单位按要求做好公开的准备工作。通过大会报告、板报登载等形式让每一位职工对企业面临的`形势、任务、当前的工作有一个全面的了解，以提高职工对企业的认知度，增强企业的凝聚力。为了让广大职工及时了解企业的新变化、新情况，我们还相应采取月报和适时通报的办法，凡是应公开的事项均采取及时汇报，让大家感受到主人翁的责任感，与企业同呼吸、共命运。

几年来，通过店务公开工作的开展，提高了企业管理透明度，增强了广大职工参与民主管理、民主监督的意识，有效地调动了职工群众的积极性，使企业经济效益稳中有升，在遭受非典重大影响下，全公司完成营业收入6105万元，完成利润37万元，完成税金297.4万元，年人均收入11083.75元，均保持了稳中有升的好势头。今年上半年全公司完成营业收入2840.3万元，同比增长12.4%，完成利润25.2万元，上缴税金147万元，实现了时间过半，完成任务过半。

在改革开放的大潮中，我们公司这个国有饮食服务企业，面对激烈的市场竞争，不仅没有退缩，反而挺立潮头，在全市远郊区县服务公司相继解体的形势下，我们却从小弟弟的位置不断地发展壮大，这些成绩的取得首先是服务公司三届党委班子，始终坚持党的领导，始终坚持思想政治工作统帅经济工作，培养和造就了一批思想解放、政治坚定、工作扎实、乐于奉献的干部队伍，其次就是得益于我们始终把广大职工当作企业的主人，当作改革和发展的主力军。通过店务公开活动，使广大职工知店情、明店务、管店事，把职工的利益和企业的利益有机的结合起来，大家工作目标明确、工作环境和谐、工作心情顺畅，有效地调动了广大职工的积极性，形成了领导班子团结务实、职工队伍拼博奉献的良好氛围，促进了经济效益显著提高。

各位领导，我公司在推行企业民主管理，坚持店务公开方面做了一些工作并取得了一些成效，但与上级领导的要求及形势的发展还存在着明显的差距，与其他兄弟单位的成绩相比还存在很多不足，面对我县即将开展的国有商业企业体制改革，我们将一如既往地坚持“三个代表”的重要思想，坚持与时具进的工作精神，以求真务实的态度认真总结经验，发扬成绩，克服不足、学习先进。在改革过程中始终以广大工人阶级的根本利益为出发点、立脚点，把广大职工的潜能引导到改革和发展中来，大家同谋改革之策、共议发展大计，开创企业靠我发展、我靠企业生存的激励机制，让企业在改革进程中得到较快发展，让职工在改革中得到较大实惠，实现国有饮食服务业第二次腾飞，为百姓的福祉和经济的发展作出更大的贡献。

酒店工作报告(篇6)

本人是一名大酒店总经理，在董事长的领导下，率领酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就20xx年度的工作总结如下。

xx酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，现在基本确定酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。指导制定策划节日活动，实现创收高峰。

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。

酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，酒店各项岗位程序及流程已制定。酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。

酒店中层管理人员为酒店的中坚力量，培养酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监督，加强约束，加强管理。培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质，从而提高其工作质量和效率，减少失误，降低成本，提高客户满意度；员工更高层次地理解和掌握所从事的工作，增强工作信心。

及时调整了员工宿舍，目前员工上下班只需步行十分钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分肯定。员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给xx餐厅，为追求利润化，该餐厅提供给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至出现变质食物，员工普遍反映吃不饱、吃不好，工作情绪受影响，也是员工流失率高的原因之一。为改变此状况，酒店领导层经商议，决定在办公区自行开办员工餐，自开餐以来，由于食物干净卫生、味道可口，得到了员工的一致好评。

酒店工作报告(篇7)

助推“旅游兴市”助推“旅游兴市”

天台山创建国家AAAA级旅游景区工作汇报天台山创建国家旅游景区工作汇报景区天台山景区管理局11月

尊敬的各位领导和专家：大家上午好!我谨代表天台山景区管理局，热烈欢迎各位领导、专家莅临天台山检查验收创建国家AAAA级旅游景区工作。下面，我就天台山创建国家AAAA级旅游景区工作汇报如下。

一、天台山景区基本情况天台山位于中国优秀旅游城市、巴蜀四大古城之一的邛崃市，距成都市区110公里。景区面积106平方公里，主峰玉霄峰海拔1812米。天台山为国内罕见的箱状向斜山地，山势由高到低形成三级平台。

山有多高,水有多高。金龙河自山顶蜿蜒而下，形成了瀑布、长滩、叠溪、海子等丰富水景，有如“九十里长河八百川，九千颗怪石两千峰”的中国山水画卷。

景区气候温和，年平均气温摄氏16度，雨量充沛，森林覆盖率达94.4%。动植物种类丰富，有珙桐、红豆杉、银杏等20多种国家保护的珍稀植物以及大熊猫、小熊猫、四川帝王蝶、猕猴、大鲵等50多种国家保护的珍稀动物。天台山历史文化底蕴丰厚。至今景区还保留有“和尚衙门”、“和尚街”“雷音寺”“第一禅林”“南宋石塔”等众多罕见的、、、历史文化遗迹。

天台山也是红军长征经过成都唯一战斗和建立苏维埃政权的地方，成都市唯一的红色旅游区，景区红军长征邛崃纪念馆，现为“四川省爱国主义教育基地”。天台山自1987年起正式接待游客，1995年成功申报国家森林公园，成功申报国家级重点风景名胜区，成功创建国家AAA级旅游景区，被批准为“大熊猫栖息地世界自然遗产”保护区。景区的资源和品牌优势逐步得到凸显，景区知名度和美誉度不断提升。

邛崃市委、市政府决定，深入开展天台山创建国家AAAA级旅游景区工作，促进景区的规范化建设和可持续发展，进一步提升景区的旅游接待能力和服务水平，实现邛崃“旅游兴市”的战略目标。

(一)加强领导，精心组织。

邛崃市委、市政府高度重加强领导，精心组织。视天台山创AAAA工作，多次召开书记办公会、政府常务会专题研究创AAAA工作，成立了以市长为组长的邛崃市创AAAA工作领导小组。协调解决创AAAA工作中存在的问题。

并从全市机关单位抽调14名精干的工作人员组成创AAAA工作办公室，负责对景区创AAAA工作的指导和检查监督。天台山景区管委会成立了由市委常委、政法委书记、景区党工委书记、管委会主任挂帅的创AAAA工作班子，加强对创建工作的组织和落实。

(二)广泛宣传，深入发动工作人员会议、景区各经营单位从业人员培训会以及景区村民动员会等，使大家充分认识了创建AAAA级旅游景区对于加快景区建设和发展的重要性和必要性，景区各经营单位和广大村民积极支持、参与创建工作，自觉服从管委会创建工作的安排和部署。

同时，景区管委会还在电视台、邛崃报、邛崃信息等媒体上开辟专栏和信息，加强对景区创AAAA工作的宣传报道，让全市人民都关心、支持创AAAA工作。

学习《标准》掌握《标准》。

在创建工作中，我(三)学习《标准》掌握《标准》。们将国家《旅游景区质量等级评定管理办法》和《旅游景区质量等级划分与评定》以及《服务质量与环境质量评分细则》《景观质量评分细则》和《游客意见评分细则》等文件印发给景区管委会全体工作人员和各经营单位及广大村民，组织深入学习和贯彻，使大家掌握标准，明确工作内容。

景区管委会多次邀请省、市旅游局领导和专家到景区检查和指导工作，保证了景区在创AAAA工作中找准工作的着力点。

同时，景区管委会还专门派员工先后到都江堰—青城山、西昌—邛海、武候祠、杜甫草堂等先进景区学习，借鉴这些景区创AAAA工作的先进经验，有力地促进了天台山创建AAAA级景区工作的顺利开展。落实责任，加强督查。

(四)落实责任，加强督查。景区管委会将创AAAA各项工作分解下达到景区管委会各部门和景区各经营单位，并与各部门、经营单位签定目标责任书。将创AAAA工作列出工作流程，倒计时安排工作计划，逐一落实责任单位、牵头领导和具体承办人员，实现任务、人员、时间和经费“四落实”。

并通过工作通报、目标督查等多种手段实施工作监督。对没有按进度完成任务、影响创AAAA工作的部门和经营单位严格追究领导责任。对照《标准》全面创建，全面创建。

(五)对照《标准》全面创建。严格按照创建标准，坚，持整体推进，狠抓重点，突破难点，使创建工作不断取得新的突破。

1、改善旅游交通设施。

完善了依托城市成都市到景区的交通标识。对景区旅游公路进行拓宽改造、修砌堡坎、整治路面,增设波型防护栏和弯道回车镜等安全设施;对景区游道重新铺设生态石板，安装安全护栏。新建了游客中心1多平方米的大型生态停车场，改建了景区内原有的两处生态停车场，使景区生态停车场总面积达30000余平方米。

规范设置了停车场指挥岗亭和标牌、标线以及停车情况电子显示牌，完善了停车场管理制度。调整了景区旅游公交线路设置，完善了旅游公交车站点管理。成立了景区旅游公交公司，购置旅游观光车近30辆，规范观光车安全运营管理。

同时,投资22亿元的成温邛高速公路延伸线邛名段将于今年年底动工,预计于竣工通车,届时将使天台山景区与依托城市成都市的时空距离由现在的2.5小时缩短为1.5小时，极大地方便景区旅游交通。

2、规范景区游览设施。景区按要求设计制作精美的门票。修建了占地面积22000多平方米的大型游客中心，并严格按照创建AAAA级旅游景区要求配套了票务中心、电脑触摸屏、导览宣传资料、游客休息区、放影厅等设施，增设了天台山入门标志。在景区游道两旁以及游客集散地增设、改造了供游客休息的亭廊、桌椅等公共休息设施50余处，使景区服务更规范、更人性化。规范景区标牌标识的设置，在游客中心和肖家湾游客集散地设置了制作精美的景区导游全景图，重新设计制作公共信息图形符号标志牌300余个。聘请专业的翻译人员将景区景物介绍、导览图以及导游图等内容翻译成英、日、韩、法四种语言。

在景区重要交叉路口新设了中、英、日、韩四种语言对照的景区导览图，增设了四种语言对照的主要景点、景观介绍牌200余个。此外，景区新置3台电脑触摸屏，10部便携式可选择播放导览器，修改录入中、英、日、韩四国语言导游词。配备了中文导游20名，高级讲解员3名，聘请了英、日、韩、法语种导游。

高标准制作、出版天台山新版导游图、画册、风光DVD、明信片等景区宣传资料近20种，方便海内外游客的游览。

3、强化旅游安全。景区进一步健全安全保卫制度和措施,充实安保人员和设备，完善各种应急处理预案。在景区游客中心和重要节点安装了7个监控点，对景区宾馆饭店实现治安信息联网。景区按照标准更换了消防器材，配备了机动灵活的小型消防车，增设了上千米的游览安全护栏、波形防护栏、公路警示桩、弯道回车镜等安全设施和警示标志。对景区旅游索桥等重要安全设施进行安检和维护。设立了专用医务室，配备专职医护人员,公布了紧急救援电话，并与距景区最近的天台山镇卫生院签定了医疗救护协议，确保游客的突发伤害事故在第一时间得到最好的救治。购买了景区旅游安全保险，为广大游客创造了安全的游览环境。

4、加大卫生整治力度。20以来景区投入资金上千万元，用于景区生活污水处理和环境绿化、美化。从20开始，

景区按照创AAAA旅游厕所标准，投资近400万改建了原有的12座厕所。今年，又投入200余万元新、改建了4座三星级厕所。同时，景区还拆除了现有不符合标准的垃圾桶，重新制作分类收集的生态垃圾桶近300余个。充实景区卫生人员，完善卫生管理制度，加强对景区宾馆、饭店的食品卫生管理，坚持对景区内垃圾日产日清，集中处理，使景区的旅游卫生环境得到了进一步改善。在景区合理划分了吸烟区和非吸烟区。

5、完善景区邮电服务。景区在游客中心设立了专门的邮政服务点，增设了邮政信箱，印制了本景区纪念封、明信片、纪念邮票，制作了纪念戳,并开展多种邮政服务。升级景区原有公用电话6部，新建改建电话亭9座，新设了20部公用电话，并且均开通了国内长途直拨功能，方便游客及时传递信息。

6、狠抓旅游购物管理。加强对摊点的集中统一管理，健全管理制度，规范摊点经营行为。撤除了景区原有的不合格的.摊点1处，整改购物场所2处。对景区的所有摊位采取公开竞标或报名抽签的方式确定经营业主,对所有摊点和购物场所设专人管理，对从业人员进行了集中培训,提高了从业人员素质。包装开发了天台山老腊肉、豆腐乳、辣椒、草鞋等一批土特产品和天台山风光扑克牌、钥匙扣、天台茶叶、竹编等特色旅游商品近30种，满足游客的旅游购物需求。

7、强化景区综合管理。

一是制定完善景区各项管理制度，建立景区的旅游营销、质量、导游、卫生、环保、统计等规章制度。制定了景区质量目标和质量方针，设计制作了景区旅游形象标志。

二是大力开展景区从业人员培训，健全培训档案。

分期分批对景区管理人员、旅游从业人员共1000余人次开展了卫生、安全、质量、导游等专业技能培训，坚持定期、不定期召开景区村民大会，学习创AAAA标准，执行创AAAA标准。三是规范服务。

景区对管委会工作人员和各经营单位从业人员进行了各项业务培训，景区管委会和各经营单位分别订做了工作服，制发了工牌，制定并完善从业人员服务标准和行为规范。四是建立游客投诉处理机制。景区设立了游客投诉办公室，公开旅游投诉电话，及时处理旅游质量投诉等问题。

近年来由于景区加强旅游基础设施建设，提高服务水平，旅游投诉事件不断下降。个别涉及景区公交与宾馆饭店服务质量方面的投诉，都已全部处理结案，没有发生重大质量安全事故的投诉。五是完善景区规划。

206月，邀请重庆大学城市规划与设计研究院修订了《天台山风景区旅游总体规划》，9月邀请成都市新视野城乡规划设计公司编制了《天台山景区控制性建设详细规划》聘请北京大学博雅方略旅游景观设计中心编制了。

《旅游总体规划》。

8、狠抓资源和环境保护。景区狠抓资源环境保护工作，对景区近千亩山地实施退耕还林，并利用每年的植树节进行植树造林,不断提高景区植被资源,建立了资源保护的卫星遥感系统,有效地促进了资源保护。建立和完善各项建设制度，严格控制各类建设。今年，拆除了景区内大水凼、狮子坝三处与规划相冲突、影响景观风貌的建筑，面积达3000多平方米，清理了景区公路沿途有碍观瞻的电杆和管线，对各类电信杆线实行共杆合并或地埋，净化旅游视野空间。

9、打造旅游品牌，强化宣传营销。近年来景区成功开发了十八里香草沟、秀水三韵、小九寨等一批精品景点，承办了几届

四川(天台山)高山玩水节、四川(天台山)高山茶花节和天台山养生节等旅游节庆活动。今年，景区又率先在全国第一家推出萤火虫生态旅游项目。承办了由中国旅行总社主办的“中国七夕情人节”活动，景区知名度和市场吸引力不断提高。景区积极开展了宣传营销工作。

近年来，先后在中央电视台、中国旅游报、中国青年报、中国建设报等一批中央媒体和省市电视台、报刊上开展了近千篇次的宣传报道。景区积极参加了欧洲、日韩和东南亚等国际推介会，中国国内旅游交易会，三峡旅游交易会、西安旅游交易会等宣传推广活动。此外，景区先后到全国各地的主要城市召开了旅游推介会，积极宣传推广景区。

景区还充分利用网络资源，对天台山网站中文网站进行了改版，并新增了英、日、韩三个语种，网站加强了与游客的互动功能。景区还启动了电子商务，为广大游客提供更加方便快捷的网上电子服务。

三、主要成果通过创建国家AAAA级旅游景区工作，天台山景区面貌日新月异，旅游经济取得了显著成绩。

(一)景区基础设施明显改善景区基础设施明显改善。标准化游客中心的投入明显改善使用进一步方便了游客;30000余平方米生态停车场的建成，方便了游客车辆在景区停放;旅游公路的拓宽改造使旅游交通更加顺畅，旅游旺季的交通拥堵现象不复存在;景区内的各种标识标牌更加规范，旅游购物更加方便。

(二)旅游接待能力和接待档次再上新台阶。宾馆饭店旅游接待能力和接待档次再上新台阶。和接待档次再上新台阶提档升级，使景区日食宿接待能力增加了600多人。通过对基础设施进行改造，景区日最大接待能力也较创AAAA之前增加了近2000人，近30辆旅

游观光车的投入使用使景区运力得以提高，接待能力和接待水平大幅度提升。景区的管理和服务水平明显提高明显提高。

(三)景区的管理和服务水平明显提高。景区管理更加科学规范，各经营单位从业人员服务技能和水平大幅度提升。创AAAA工作开展以来，游客对景区的管理和服务方面的投诉大幅度减少，满意度大幅度提高。旅游经济效益增长明显。

(四)旅游经济效益增长明显。年，景区共接待游客54.52万，门票收入1308.48万元。201——7月，接待游客37万人次，旅游综合收入0.75亿元，预计年全年景区接待游人将超过60万人次，旅游综合收入突破1.3亿元。进一步拉动了全市运输、餐饮、金融、电信、服务等相关产业发展，让越来越多的景区农民实现了就地转移就业，走上了增收致富的路子。通过创建国家AAAA级旅游景区扎实有效的工作，我们严格对照《旅游景区质量等级的划分与评定》标准进行了自检。经自评，《细则一》得分为920分，《细则二》得分93分，《细则三》得分88.8分，符合AAAA级国家旅游区质量评定标准。

一步加强。

二是景区宾馆饭店等各经营服务单位还需要进一步提档升级。

三是旅游交通等基础设施还需进一步完善。努力方向。

(二)努力方向。创建AAAA工作只有起点，没有终点，在市委、政府“旅游兴市”战略指引下，国家、省、市旅游主管部门关心和支持下，天台山景区将继续加大旅游资源的保护和开发建设，完善旅游基础设施，提高旅游服务水平，加强旅游宣传，努力把天台山建成一流精品旅游区。以上汇报敬请各位领导和专家批评、指正!谢谢大家!

酒店工作报告(篇8)

酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工作态度和服务质量能真实反映出一个酒店的服务水准和管理水平。作为四酒店，我们把员工的素质培养作为工作的`重点。包括接待礼仪、推销技巧、接听电话语言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通过培训，员工的业务知识和服务水平都有了明显的提高。

管理部负责的两楼层里，主要是客户的休闲活动区域。因此，根据市场情况，酒店推出了一系列的促销方案。接待员根据客户的需要，为客户细心讲解客房、健身房、自助餐厅等优惠活动。这样，不仅锻炼了员工的销售技能，前台的散客也明显增加，入住率有所提高。其它休闲娱乐设施的使用率也有所增加。

一个酒店的形象除了优质的服务，更体现在细微之处。我们只有把酒店的各个地方打扫干净，保持整洁、卫生，才能让客户住的放心、住的舒适。因此，我们在卫生管理方面更出台了相关的措施，把工作细化，从客房、大厅、餐厅、健身房、网吧抓起，不留一个死角、不留一个污迹，保证客人所到之处都干干净净。

虽然今年酒店管理工作取得了不错的成绩，但我们也深刻体会到自身的不足之处，具体表现在：一是在服务方面还缺乏一定的灵活性和主动性；二是个别新员工工作还不够熟练；三是在销售、卫生等方面的工作还需进一步加强。

今后，我管理部会团结一致，在xx酒店的正确带领下，围绕酒店的年度任务目标，以饱满的精神和昂扬的斗志去为每位客户提供质、效的服务。具体措施有以下几点：

1、继续加强员工培训，从服务礼仪、接待技巧、销售技巧等方面进行强化，配合营业部门做好明年的销售任务。

2、继续落实责任制，抓好卫生配套服务，以客户满意为宗旨，加强管理人员对现场的督导和质量检测，逐步完善各部门员工的服务方式方法，提升服务水准。

3、综合协调，配合各部门更好地完成工作。管理部要把组织协调酒店各部门的工作抓好、抓落实。让它们充分发挥出应有的部门职能作用，这样，才能强化部门的协作能力，为客户提供优质、满意的服务。

20xx年承载着许多人的梦想，进入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，发挥优势，规避劣势，在工作中学习更多的经验。更希望部门工作在现有基础上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部门会深入贯彻“宾客至上、服务第一”的宗旨，更好地做好管理工作，积极树立酒店的品牌形象。

酒店工作报告(篇9)

一、 上周主要工作

1、 完成当期餐饮的会议、用餐等服务接待工作。

2、 参加酒店二月份市场经营和财务分析两个会议，对会议中提出的有关餐饮方面的问题，在工作中及时加以调整。

3、 跟进了餐饮销售预定的信息工作，同时与餐饮通等网络公司洽谈了餐饮合作事宜，整理了与订餐小秘书的信息资料。

4、 关注了餐饮新菜品的研发和菜单的设计等工作内容。

5、 营业时间巡视检查并指导了楼面的服务工作。

6、 召开了厨房技术人员工作会议，跟进检查了餐饮卫生和安全生产操作工作流程，同时安排参加了**区卫生局监督所召开的迎世博专题卫生工作会议。

7、 关注和检查了餐饮员工的在岗和出勤状况及相关的考核内容，杜绝工作盲区。

8、 周五卫生安全检查中指出的部分餐椅椅套污渍去除不干净，与客房协调反洗。

9、 协调解决相关餐饮问题。

二、 本周主要工作

1、 重点关注餐饮的营收状况，缩小营收差距，力争达标。

2、 落实二月份经营工作中出现的餐饮问题。

3、 安排新菜品的培训工作。

4、 参加酒店二月份质量分析工作会议。

5、 考察餐饮市场。

6、 协调餐饮工作。

酒店工作报告(篇10)

为深入推进国家卫生城市创建，配合国家园林城市迎检和全省城管检查评比，我社区按照街办的统一部署，切实采取有力措施，完善社区基础设施，通过集中整治和专项治理，

进一步加强对于社区环境的管理，建立符合实际的长效管理机制，现将工作情况汇报如下：

我社区地处城乡结合部，人口稠密、环境复杂，环境卫生整治工作量大、工作标准高、涉及面广、任务艰巨。社区高度重视，迎难而上，将此项工作作为重点工程来抓，本着以人为本的工作理念和构建和谐的工作目标，在相关部门负责人的指导下，我社区成立环境卫生整治领导小组，社区党支部书记担任组长，社区工

作人员为成员。明确了相关人员的职责，将目标任务进行了细化分解，将居委会工作人员分组，为具体整治工作明确了具体负责人。

我社区积极配合新闻媒体的.宣传工作;广泛发动社区志愿者、公益岗位人员、低保人员做好社区宣传。以多种多样的方式向群众介绍、讲解整治工作的重要意义和具体要求。充分利用社区宣传栏开辟社区环境整治活动园地，主要向辖区居民宣传相关环境卫生知识，提倡文明新风，引导居民养成良好的卫生习惯，树立公共卫生意识;在整个环境卫生整治活动过程中，积极宣传涌现出来的先进个人，充分发挥榜样和先进的示范带头作用，营造社区环境综合整治工作的良好氛围，保证此项活动深入开展。

社区工作人员及党员志愿者，通过模范带头、入户走访等形式，将社区环境卫生整治工作进一步宣传到家庭，引导群众树立文明意识，养成文明习惯，使“环境卫生，全民参与”的主题深入人心，发放宣传资料，着力营造人人理解、人人参与的社区氛围，广泛发动群众参与到环境卫生的保护上来，自觉爱护小区内的绿化、公共实施，并对小区内牛皮癣、乱张贴行为进行有意识的制止和清除。

我社区以打造优美人居环境为主题，对居住环境进行重点综合整治。通过社区工作人员、公益岗位人员、低保户、社区志愿者们加班加点的辛勤劳动，共清理卫生死角200多处，清理乱张贴以及牛皮癣30处，清除道路和居民区内杂草生活垃圾车清理平方绿化带内的暴露垃圾以及建筑垃圾，更换路板、井盖2块，对小区内的栏杆、路灯、健身器材等进行维护。

位于成新蒲和向阳路两主道空地杂草丛生、生活垃圾曝露，拆违后的建筑垃圾随意堆放，部分居民在道路两侧开田种菜，造成小区卫生死角以及路面上的垃圾遗留，影响小区容貌。我社区专门组织人员，加班加点除草、清运生活垃圾，清理卫生死角;社区工作人员入户对乱丢乱堆建筑垃圾的住户进行环境卫生宣传，协助住户清运建筑垃圾;通过政策宣传、说服教育，大部分种菜居民主动清收了蔬菜;社区组织人员开展了大范围灭蚊灭鼠行动。在社区的大力整治下面貌焕然一新。除杂草、清扫生活垃圾、清洁绿化带、铲除牛皮癣、疏通下水道，为居民创造出干

社区大，环境复杂，需要治理的地方多，单凭社区干部和保洁员，很难在短期完成整治任务。从主任到工作人员，均认识到光自己埋头苦干是不够的，需要开动脑筋充分利用辖区内已有的资源。社区积极和共建单位联系，通过协商。辖区内企业均对自家企业周边环境进行了认真整治;欧情也组织了员工对出入干道周围的绿化带和道路进行了清扫;社区还联系了人员，清理了通往居委会的道路上丛生的杂草和垃圾，极大的减少了人工。人力资源劳动保障局也积极联系社区，每周到社区开展义务劳动。这些人力物力资源的利用，极大的促进了社区环境卫生整治活动的开展。

环境卫生整治不是一时一事就可以做好的，需要长期持续的进行。我社区充分意识到这一点，整合资源，建立符合实际的长效管理机制

(一)成立社区环境卫生管理小组，社区主任任组长，抽调一名社区干部任副组长，组长对本辖区环境卫生工作负总责，副组长负责环境卫生工作的组织、协调、督促、检查，定期向组长汇报工作进展情况。

(二)加强居民社会公德的宣传，促进居民良好习惯的形成。

(三)聘用固定的保洁人员，负责责任区域范围内的环境卫生保洁工作。社区环境卫生管理小组副组长要对保洁人员的到岗、保洁等日常工作进行管理，督促清扫保洁人员开展工作。

此次社区环境卫生整治行动，我社区动用一切力量，加班加点，连续奋战，现在社区面貌焕然一新，社区干部的辛勤付出和干净整洁的居住环境，得到了居民的一致称赞和肯定。当然，社区环境不可能通过一次整治就取得永远的胜利，我们还面临着很多难题，例如如何解决聘用保洁人员的资金、如何提高居民的社会公德意识等问题，我们福田社区会积极克服困难，继续认真开展社区环境卫生整治工作，推动社区管理和社区环境卫生再上一个新台阶。

酒店调研报告

酒店调研报告 篇1

1.高酒店服务业现状

近几年来的抽样调查统计表明，入境旅游者对我国宾馆高酒店服务质量总体评价普遍较好。在对我国高酒店服务、餐饮服务、交通服务、娱乐服务、购物服务、导游服务和邮电通讯服务七个方面的服务质量的评价中，满意率的一直是高酒店服务，评价“尚好”以上的人数一般都超过90%。

我国高酒店总体服务质量水平不断得以提升，其间主要促进因素为：

(1)借鉴国际先进管理经验。国际高酒店(公司)集团从80年代初期开始进入中国市场，20余年来，我国高酒店业不断吸收、消化和利用国际上高酒店业发达国家先进的管理理论、管理方法和经验，己逐步建立起适合中国国情的高酒店管理模式。借鉴国际先进的'高酒店管理理论和经验对我国高酒店业转变经营管理理念，树立服务理念、质量观念，推行服务设施建设和高酒店服务标准化，提高服务质量起到了极大的推动作用。

(2)市场竟争压力。自90年代中期起，我国高酒店业的出租率和利润率基本呈下降趋势，1998年高酒店业的平均利润率己经降为负数(-5.8%)，高酒店市场竞争异常激烈。白热化的竞争迫使各高酒店重新审视自己的经营思路。许多高酒店开始努力提高服务质量，以优质服务在市场竞争中取胜。在这种背景之下，开放初期那种对宾客的怠慢己属罕见，越来越多的经营管理者开始注重寻求适合我国高酒店业的服务模式，并做出了大量卓有成效的实践探索。

2.我国高酒店业的差距和问题

对比国外的大型高酒店，以及在中国登陆经营的分支酒店，现阶段我国内生的高酒店业服务质量仍然较低，服务质量管理比较落后，己成为提高高酒店业国际竞争力的主要障碍之一。远的不说，与我们的近邻日本、泰国、新加坡等国相比，我国高酒店的服务质量水平尚难与之竞争。20xx年《现代高酒店》刊载的一份调查结果表明，在全球80家高酒店的名单中，泰国曼谷的东方大高酒店（Oriental，Bangkok)名列第一，其次是新加坡的拉弗尔高酒店(Raffles，Singapore).香港香格里拉tShangri-la，HongKong)、香港半岛高酒店(TPeninsular，HongKong)并列第四，新加坡还另有4家高酒店入围。而到目前为止，我国内地高酒店一直与此无缘.事实正是如此，虽然我国大部分高酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高酒店的水平，但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等高酒店内外部因素的影响，导致高酒店服务质量水平落后于同行业国际水准。

酒店调研报告 篇2

20__年x月x日，我校旅游与酒店管理教研组教师一行人，到凯悦酒店集团旗下的五星级贵阳中天凯悦酒店，对饭店专业人才需求情况进行了调研活动。

一、 调查形式及内容

主要采取问卷和走访用人单位形式进行的。调查内容涉及企业需要人才的类型，企业员工教育和培训，员工参加继续教育的方式，企业对员工的思想素质和技术、技能对于企业的生存和发展那个更重，企业对我校课程设置的要求等内容。通过与酒店人力资源部、餐饮部、前厅部、客房部等多个部门的经理及主管们的交谈，了解了企业对专业人才的需求现状，听取了企业对专业人才的培养意见及建议。

二、调查情况及分析

1、酒店人才结构及数量：

随着旅游业的全面发展，我省酒店人才已经达到相当规模，且年轻化、社会化、多样化趋势明显。总体上酒店从业人员文化素质整体偏低，社会适应性差，缺乏吃苦精神，好高骛远，不切实际，由于家庭和个人认识错误，不愿意从事服务行业等问题，使平均流失率较大。据我们了解，饭店业几乎每个岗位都缺人，酒店人力资源部经理说，目前他们既缺少基础性人才，又缺少关键性管理人才。

2、酒店人才需求状况：

通过与企业的交流和讨论，我们感受到社会对酒店类应用型人才的强烈需求，看到目前的中等职业教育所培养的人才与市场所需求的人才之间还存在不相适应的方面。

由于酒店是服务行业，工作时面对的客人千差万别，而且工作繁重，重复性地进行相同的基本工作内容，所以酒店方更需要的饭店业员工应该是热爱饭店行业，热爱本职工作，工作态度端正，能吃苦耐劳，对客礼貌得体，与客能进行良好沟通，懂得服务心理学，对客服务热情，知识面广，勤奋好学。如在前厅部工作的员工，酒店方就更希望员工能进行工作岗位所需的英语，如接待、订房、退房、电话预计、结账等，并能熟练操作前台计算机系统，同时也希望员工了解本地的旅游景点、土特产、民族文化等广泛知识，所以就仅前厅的岗位也需要应用型综合素质好的员工。

酒店希望的员工有较强的适应能力，不论是前厅、客房、餐厅不同部门都能安心工作的员工，要求踏实肯干，不要频繁跳槽的员工。酒店希望在工作中，员工能解决酒店的实际问题，而酒店也会通过培训等手段，来提高员工发展空间，双方是一种双赢的模式，而不是总要单方提高薪酬、食宿等要求的员工。

3、酒店企业岗位设置及对人才结构类型的要求：

酒店对高中职学生来说，都是需要从一线岗位做起，针对饭店专业的学生一线岗位设置主要是：前厅部的接待员、迎宾员、门童、行李员、收银员、接线员等;客房部的客房服务员等;餐饮部的传菜员、餐厅服务员、迎宾员、点菜员、会议服务员等。在酒店中，员工通过工作中的多年磨练和积累，有一定工作经验，同时经过学历提高、知识学习和酒店多方面的提升培训，并通过酒店各种方式的考核，才有可能晋升到酒店管理层如领班、主管、副理及更高的岗位。

4、饭店行业岗位对知识技能的要求：

经过调研我们知晓，饭店管理专业传统教育模式，忽视学生毕业后所从事的职业特点，教学内容与行业实际之间有断层，不能满足市场需求。学生往往只能做一些简单仅重复操作的事情，得不到很深的感性认识，社会适应性差。饭店行业的特点要求从业人员有广泛的知识面、高尚的职业道德、主动的服务意识、良好的文化修养、灵活的应变能力以及娴熟的服务技巧。饭店业更愿意接收灵活掌握岗位技能、操作等能力的饭店专业学生，因为他们在学校掌握了一定的技能知识，当进入酒店时，各酒店再根据岗位及特色要求进行专项培训，学生很容易进入角色开展工作。如中天凯悦酒店的所有新员工进入酒店，都必须通过酒店为期三个月的不同形式的入职培训，并通过师傅带徒弟“一对一”的方式使员工达到酒店岗位的需要。酒店方对学生除了专业技能的需求外，更看重学生良好的工作态度，对饭店行业的正确认知，

有良好的综合素质和职业道德，有更扎实的基础知识能力，如良好的语言沟通技巧、较强的英语口语交际、熟练运用礼仪知识、使用标准普通话、熟练的计算机操作、熟练处理文档资料、懂得对客服务心理、富有亲和力的团队精神、敏锐的观察判断能力、很强的应变能力及应对挫折等方面的综合能力。希望在人才培养中不能只重视专业知识能力教育，而轻视思想道德和情商的训练等非智力因素的教育，认为这样培养出来的学生难免会自负和孤傲得不到企业重视，而感到压抑并最终从饭店业流失。

5、 “双师型”教师培养

对于我校教师到企业顶岗酒店方表示欢迎，酒店业的服务性要求酒店专业教师具有良好的政治素质和奉献精神，及酒店从业者良好的价值观和服务意识。企业希望在教学中教师除了教授理论知识外，更需要熟悉酒店的营运和管理模式等情况，了解各个岗位的流程，并能引导学生树立正确的学习观念和价值观。优秀的饭店管理专业教师应该是“双师型”的专业教师，既能熟练准确传授课程知识，又具有较强实践指导能力。

6、学生教学实习问题：

对于我校学生到企业教学实习的问题，酒店表示可以接收，但在教学实习期不能在酒店轮岗，原因是一个新员工能独立上岗工作的最短时间需要近半年。对顶岗实习的学生酒

店方表示欢迎，愿意与我校进行校企合作，也愿意接收思想素质好、热爱酒店行业、懂礼仪有礼貌、主动为企业和客人服务、有过硬专业能力、宽广的知识面等综合素质的学生。

7、企业文化

凯悦酒店特别注重企业文化的建设和发展，集团旗下的酒店都有统一的服务规范和标准，但在不同国家不同地区旗下酒店在装饰装潢中，又会溶入当地文化和特色，使自己的酒店是独一无二的。凯悦酒店对新员工也特别细心地呵护，会有计划地引导员工进行职业规划，同时提供较多学习机会，凯悦酒店对新老员工都是一视同仁，让新入职员工到企业后就不会有陌生感。酒店鼓励员工通过多种方式学习，并总结工作中的经验及积累提升自身素养，同时很重视人文关怀等多方面，所以赢得酒店员工较高的认可度，集结了一群热爱酒店行业的优秀员工。

酒店调研报告 篇3

饭店是我国旅游业的重要组成部分。饭店服务的质量是饭店的生命线，要提高饭店服务质量，关键在于提高饭店员工文明礼貌这个最基本素质。讲究文明礼貌，既体现饭店员工对宾客的基本态度，更反映了一个国家精神文明和民族文化修养，就个人而言，则是衡量道德水准高低和有无修养的尺度。因此，饭店员工必须十分重视饭店服务礼貌礼节知识的学习和修养，而所有有名的饭店，都是和至高无善的服务是分不开的。

每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样，，经过调查，饭店各个岗位主要有大厅、总台、客房、餐厅、酒吧、商场、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，例如：大厅所在岗位服务员就有大门应接员、大门保安员、行李员、梯口应接员、大厅清洁员、洗手间服务员等。在这些服务人员中，有不少礼貌礼节是大家都应遵守的，象大门应接员主要的职责是负责来店客人的大门迎送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地招呼每一位进出饭店的顾客们，大门保安员主要职责是负责搞好大门和周围区域的安全保卫，以及车辆指挥和来客的问讯接待工作，大门保安员对饭店来说起着非常大的作用，饭店的安全和宁静的生活是和保安员分不开的。还有其它岗位上的服务员，应做到的各个职责都不同，但他们都给整个饭店带来了方便，给饭店带来了逢勃发展。

饭店的总服务台是饭店的“窗口”，又是饭店管理的“神经中枢”，更是住店人进店和离店的必经之地，因此，能否给客人来时有“宾至如归”之感和离时有“宾去思归”之念，在很大程度上取决于总服务台的服务质量，所以说，总台服务是整个饭店经济和信誉的中心点。

总台服务所在的岗位服务人员有接待员、问讯员、订房员、结帐员、外币兑换员、商务中心服务员和话务员等。接待员在总台服务中起很大作用，当你接待客人的时候，不仅要做到办理一个，接待另一个，招呼后一个，这个原则，还要做到热忱地为每一位客人服务，当本饭店客已满时，要主动帮客人推荐到其它饭店，并且当接待完一位客人时，要用心对保存好本客人的存档，以在下次接待时，有针对性地进行服务，只有这样，客户才会对本饭店独家青睐，当然，能够做到“宾至如归”、“宾去思归”这种情感，是和饭店内的各个岗位上的服务人员分不开的。

既是饭店，就会有客房，而客房主要是客人的休息场所，房间的好坏，关系到住店客人的心情，为客人提供温馨、舒适、幽静、安全的居住氛围是十分重要的，并且还要根据住店客人的习俗，例如韩国人喜单厌的习俗，因此，在为韩国客人准备房间是要避免出现双号的房间。此外，为客人准备的房间应该要在客人还没住进去之前检查好一切的设施，以免对客人造成不必要的损失和误会。

餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最隹经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味隹肴，令客人吃得满意。

此外，饭店能够做得好，还离不开一个主要因素：微笑。古人云：“没有笑颜不开店”。微笑可以赢得商朋满座，产生最大的经济效益。所以，可以说笑是对一个饭店的治店法宝，企业的成功之道。

目前为止，在我市也有不少的饭店，也有不少有名的，像福州大饭店、西湖大酒店等，它们之所以出名，我想是和饭店中的每一位员工的优质服务分不开的。

最后，祝愿我市的饭店、酒家能够蒸蒸日上，为我国旅游业做出新的贡献。

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酒店调研报告 篇4

中金企信（北京）国际信息咨询有限公司—国统调查报告网

--------2013-2018年中国酒店投资市场调研及发展

趋势预测报告

第一章 酒店投资概述 第一节 酒店投资定义

第二节 酒店投资行业发展历程 第三节 酒店投资分类情况 第四节 酒店投资产业链分析

第二章 2011-2013年中国酒店投资行业发展环境分析 第一节2011-2013年中国经济环境分析

一、宏观经济

二、工业形势

第二节 酒店投资行业相关政策

一、国家“十二五”产业政策

二、其他相关政策

第三节 2011-2013年中国酒店投资行业发展社会环境分析

一、居民消费水平分析

二、工业发展形势分析

第三章 中国酒店投资市场现状分析 第一节 酒店投资行业总体规模 第二节 酒店投资发展概况

一、2011-2013年酒店投资发展分析

二、2013-2018年市场规模预测 第三节 酒店投资机构市场容量概况 第四节 酒店投资产业的生命周期分析 第五节酒店投资产业供需情况

第四章 酒店投资国内价格走势及影响因素分析 第一节 国内酒店投资2010-2012年价格回顾 第二节 国内酒店投资当前市场价格及评述 第三节 国内酒店投资价格影响因素分析

第四节 2013-2018年国内酒店投资未来价格走势预测

第五章 2011-2013年我国酒店投资行业发展现状分析 第一节 我国酒店投资行业发展现状

一、酒店投资行业品牌发展现状

二、酒店投资行业需求市场现状

三、酒店投资市场需求层次分析

四、我国酒店投资市场走向分析

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1、培训质量将更加全面

2、培训合作将得到巩固

3、认证项目将得到统一

4、培训要求更加迫切

5、培训教育模式将会突破

6、期待资本的融入

第二节 中国酒店投资产品技术分析

一、职教与高校互补性加强

二、“知本”时代职业培训理念的创新

三、酒店投资学员消费更加理性

四、就业导向成首要关注点

五、认证培训势头依旧热力不减

六、酒店投资课程标准化成为重要趋势

七、行业将更注重提升就业推荐能力 第三节 中国酒店投资行业存在的问题

一、国内酒店投资产品市场的三大瓶颈

二、酒店投资产品市场遭遇的规模难题 第四节 对中国酒店投资市场的分析及思考

一、酒店投资市场特点

二、酒店投资市场分析

三、酒店投资市场变化的方向

四、中国酒店投资行业发展的新思路

第六章 2012-2013年中国酒店投资行业发展概况

第一节 2012-2013年中国酒店投资行业发展态势分析 第二节 2012-2013年中国酒店投资行业发展特点分析

第七章 酒店投资行业市场竞争策略分析 第一节 行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节 酒店投资市场竞争策略分析

一、酒店投资市场增长潜力分析

二、酒店投资产品竞争策略分析

三、典型企业产品竞争策略分析 酒店投资主要发展策略

第三节 酒店投资企业竞争策略分析

一、2013-2018年我国酒店投资市场竞争趋势

二、2013-2018年酒店投资行业竞争格局展望

三、2013-2018年酒店投资行业竞争策略分析

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第八章 酒店投资行业投资与发展前景分析

第一节 2012-2013年酒店投资行业投资情况分析

一、2012-2013年总体投资结构

二、2012-2013年投资规模情况

三、2012-2013年投资增速情况

四、2012-2013年分地区投资分析 第二节 酒店投资行业投资机会分析

一、酒店投资投资项目分析

二、可以投资的酒店投资模式

三、2013年酒店投资投资机会

四、2013年酒店投资投资新方向 第三节 酒店投资行业发展前景分析

第九章 2013-2018年中国酒店投资行业发展前景预测分析 第一节2013-2018年中国酒店投资行业发展预测分析

一、未来酒店投资发展分析

二、未来酒店投资行业技术开发方向

三、总体行业“十二五”整体规划及预测 项细分行业领域确定为电子信息制造业十二五发展重点 2012年全年电子制造业产业规模稳步增长 IT从业人员将增30万人

第二节2013-2018年中国酒店投资行业市场前景分析

一、产品差异化是企业发展的方向

二、渠道重心下沉

第十章 2013-2018年酒店投资行业发展趋势及投资风险分析 第一节 当前酒店投资存在的问题 第二节 酒店投资未来发展预测分析

一、2013-2018年中国酒店投资行业发展规模

二、2013-2018年中国酒店投资行业发展趋势预测 第三节 2013-2018年中国酒店投资行业投资风险分析

一、市场竞争风险

二、政策和体制风险

三、进入退出风险

1、进入壁垒

2、退出壁垒

第十一章 酒店投资国内重点生产厂家分析 第一节 A

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

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2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第二节B

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第三节C

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第四节d

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第五节e

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析

第十二章 酒店投资地区销售分析

第一节 中国酒店投资区域销售市场结构变化 第二节 酒店投资“东北地区”销售分析 第三节 酒店投资“华北地区”销售分析 第四节 酒店投资“中南地区”销售分析 第五节 酒店投资“华东地区”销售分析 第六节 酒店投资“西北地区”销售分析

第十三章2013-2018年中国酒店投资行业投资战略研究 第一节2011-2012年中国酒店投资行业投资策略分析

一、酒店投资投资策略

二、酒店投资投资筹划策略

三、2013年酒店投资品牌竞争战略

第二节2013-2018年中国酒店投资行业品牌建设策略

一、酒店投资的规划

二、酒店投资的建设

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三、酒店投资业成功之道

第十四章 市场指标预测及行业项目投资建议 第一节 中国酒店投资行业市场发展趋势预测 第二节 酒店投资产品投资机会 第三节酒店投资项目投资建议

一、行业投资环境考察

二、投资风险及控制策略

三、项目投资建议

图表略......--------------------

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酒店调研报告 篇5

农机使用与维护专业

人才岗位需求分析调研报告

随着我国社会主义新农村建设步伐的推进、国家基础工程的加速进行和国内外平等互动竞争平台的搭建，促使我国农业实现由传统农业向现代农业的转变。而现代农业的发展是与科学技术的前进、农业产业化的迅速发展和农业可持续发展紧密相联的。在这大的背景下，我国农机业发生了翻天覆地地变化，迎来了广阔的发展空间。我国农机及为适应农业发展的各种设备已建立了一个比较完整的科技开发、生产制造和推广示范体系，农机产品及附件进出口增长趋势明显，我国农机化已经进入了一个快速发展机遇期。

十五届三中全会的报告指出：“农业的根本出路在科技、在教育。实现农科教结合，加强农业科学技术的研究和推广，注重人才培养，把农业和农村经济增加转到寄托科技前进和提高劳动者本质的轨道上来。”这充分说明，“十二五规划”的农业职业教育，任重道远。改革开放以来，我国中等农业职业教育已取得了令人瞩目的成就，尤其在改革招生与分配合制造度，调整专业设置，拓宽服务领域，扩大办学规模及开展多种形式联合办学等方面所取得的成就更为显著。除此之外，为顺应形势要求，各中等农业职业学校在教学改革方面也作了许多积极的探索和尝试。

为了深入了解市场，获取社会对农机人才需求变动情况的了解，明确学校农机使用及维修专业的学生培养方向，对多家企业进行了有关人才需求在培养目标与专业课程设置方面的调查。

一、调查的方式与内容

1.抽调学校部分领导和农机教研组老师深入农机公司、农机市场以及农村，召开我校历届毕业生和应届实习生座谈会，并进行问卷调查，通过这种方法，我们掌握了毕业生的从业情况，了解了毕业生对知识结构、能力结构、课程体系及实习环节的设置等方面的意见，听取了用人单位对中等职业技术人才培养的建议。

2.对全体农机专业教师和班主任进行问卷调查，主要内容有：①毕业生就业岗位分布及从业情况。②承担企业职工培训的课程内容。③农机行业近几年较为

广泛使用的新设备和新技术。④对农机专业课程体系和教学内容改革的建议。⑤如何加强实践环节的教学。⑥如何开展学生专业思想教育。

二、调查的结果与分析

通过上述各方面的调查，我们得到了大量的反馈信息，经过综合分析，归纳成为以下几个方面：

（一）农机使用与维修专业的人才培养定位与目标

培养适应社会主义市场经济建设需要，德、智、体、美等方面全面发展的具备农业机械构造与原理、农业机械的电器控制与智能控制、农业机械管理、农机使用、农业机械销售等基本知识，掌握农机使用、维护、检修、安装调试等职业能力，面向农业机械的使用维护、检修、维修、营销、安装调试以及管理等岗位需要的从事农机使用、维修、售后服务工作的高素质技能型人才。

（二）农机运用及维修专业人才的培养规格

1.毕业生情况与企业对中职毕业生的能力和素质要求

通过调查反馈的信息，毕业生的就业岗位主要是农机设备的使用、保养、维修、售后服务、销售和管理等。毕业生就业后岗位变换较频繁，随着科技进步和社会发展，毕业生感到基础知识单薄，文化素质不高，适应能力较差。究其原因有：①初高中阶段学习基础就普遍较薄弱，由于社会、家庭及其个人的某些原因，他们在小学、初中时期就没有养成良好的学习习惯，缺乏刻苦钻研精神，再加上基础知识相当薄弱，甚至有的学生加减乘除都没学好，因此，在中职阶段的学习中遇到了许许多多的困难，这就给中职学校教学带来了不少障碍。②由于生产设备日趋现代化，智能化，原来设置的课程和教学内容已经满足不了毕业生从业的需求。③在知识面方面，毕业生技术基础面不宽，原来课程体系专业课口径窄，不符合社会发展需要，以致毕业生难以适应就业岗位的变换。④学校实验实训的仪器、设备不足，学生动手机会少，实际操作能力差。

通过调查我们了解到从事本行业的人文化素质普遍低下，生产管理无序、非正确维护与不断技术更新的设备的高要求所构成的矛盾，严重困扰本行业的发展，因此本行业急需具有一定技能中专毕业生加入，同时要求中专毕业生有比较全面的素质。首先，要求毕业生有良好的科学文化素质和专业素质，一上岗就能适应企业的岗位要求，顺利地顶岗操作，希望毕业生能较快地理解和接收新知识、新技术，适应企业及公司岗位的转换。另外，企业要求毕业生有较高的思想境界，良好的精神状态，健康的心理素质。中专毕业生经过一段时间的锻炼，有相当一部分提拔为企业部门领导和车间一级技术人员，更要有语言表达、文字表达能力，有组织协调能力和业务交往能力。

2.农机使用及维修专业人才的主要知识

通过调查统计，市场要求学生在农机基本知识、农机具的使用、农机具机械维修与保养、农机具的电器控制与智能控制方面的能力普遍具有较高的要求，其次是农机具安装与调试等方面的能力要求，再次之是农机具检测、农机营销与管理等能力的要求。这就要求我们在培养学生时要特别加强学生农机具维修的能力。

3.农机使用与维修专业人才的主要技能

市场期望学生对农机具操作、维护的基本能力要突出，这就要求我们在培养学生时要加强学生对农机具、设备操作实际的动手，增强实训环节的教学，对学生重在突出一至两项技能训练，利用学校现有的实验实训设备增加实训技能课程，建立校企合作方式，学生根据岗位任务进行专业实习，采用工学结合的方式培养学生的职业能力。专业重点掌握农机驾驶及作业能力、农机维护及保养能力、农机故障诊断与排除能力、农机检测能力、农机修理能力、农机的调整与检测能力、农机装配能力、简单机加工能力、简单焊接件焊接能力、产品推销能力、市场调研与分析能力，4.人才培养的素质要求

对于本专业，企业均期望学生热爱本职岗位、热爱企业，具有良好的社会责任感和团队合作精神，职业道德优秀，创新意思强，同时具有良好的品质意识和心理素质。这就要求我们在培养学生时要继续加强对学生的爱岗敬业教育，诚信教育，学生对自己要有一个正确的定位，在毕业前希望学校加强对公司管理制度的培训。5.农机专业的课程体系和教学内容

本次调查就毕业生对文化基础知识、专业基础知识和专业知识的需求程度广泛征求教师、毕业生和用人单位的意见，大家比较一致地认为中等职业教育应使毕业生具有比较扎实的文化基础知识，比较宽厚的专业基础知识和专业知识，以适应学生将来就业与岗位转换的需要。文化基础知识：语文要突出应用写作和培养口头表达能力；政治要重视法律教育、职业道德教育和就业指导；英语和数学首先要复习巩固初中的知识，英语教学同样要为本地经济服务，教学内容要结合日常用语，计算机用语、外贸英语、农机专业科技用语。产品说明书、进口设备说明书均可作为学生补充练习。数学重点是三角函数部分。计算机已普遍使用，要重视操作技能实训。

专业知识是指岗位群所必须的专业技术知识，要求学生既具备一技之长，又能掌握本专业比

较全面的知识。教学内容应删减理论研究性内容，突出实用性和地方特色。具体有：机械基础中工程力学部分从简，重点是机械传动、常用机构、轴系零件，特别是齿轮传动和轴承。液压传动相对比较复杂，但应用日趋广泛。钳工突出装配工艺、机修钳工。另外还需开设电工电子技术、拖拉机汽车电器修理技术、作业机械使用与维护、柴油机拆装与维护。选修企业管理、农机产品销售等课程。还应增加一些社会知识方面、个人修养方面的讲座。在进行农机专业的教学设计时，应以文化基础知识为前提，以专业基础知识和专业知识为重心。做到基础知识要厚实，专业技能要精湛。

6.加强实践教学的环节

通过调查，了解毕业生对能力的培养表现十分迫切与关注，如农机具操作能力、农机具维修能力、新技术应用能力（农机检测技术等）以及其他相关能力都是毕业适应职业岗位应该具有的实际能力。

毕业生的职业能力是中等职业教育人才培养的核心目标。农机专业毕业的能力结构包括：专业能力、社会能力、方法能力、认识能力、表达能力和其他相关能力，那么如何加强实践环节的教学，使学生具有获取知识和运用知识的实际操作能力。

（1）按要求开设有关课程的实验，保证一定的实验开出率。如电工和电子技术。培养学生的认识能力，即获取知识的能力，观察判断的能力。运用所学知识进行技术分析和解决实际问题的能力。

（2）抓技能实训、下企业实训实习，培养学生实际操作能力，即拖拉机汽车电器修理技术、作业机械使用与维护、柴油机拆装与维护、农机具使用与维护能力。

（3）与课堂教学相结合，抓课程的综合练习和实践，培养学生的表达能力即语言表达、文学表达和计算、识图、绘图能力。

（4）通过兴趣小组、主题班会、参加社会实践等手段培养学生其他相关能力即协同合作能力，自我发展能力和业务交往能力。

总之，能力结构要以实用为主，突出专业技能和实践技能，要以适应职业岗位为目标加强技能训练，注重实际能力的培养。

（三）关注农机行业的技术发展，体现教学内容的先进性和前瞻性

密切关注农机技术的发展，通过校企合作、聘请企业人士及专家讲座等形式，及时调整课程设置、教学内容及教学模式，将本专业领域的新知识，新技术和新方法补充和更新到专业教学内容中。使学生在扎实掌握专业基本知识和基本技能的基础上，及时了解本领域的新技术发展，并掌握相关技能，实现专业教学基础性与先进性的统一。

酒店调研报告 篇6

1、酒店营收情况分析：

酒店各部门的经营指标是：总营业额650万，其中餐饮部195万，盈亏指标-25万，客房部340万，盈利指标220万，康体部67万，盈利指标17万，其他收入50万，后勤管理费用为162万。总体盈亏目标是收支平衡。截止11月30日，在领导的正确指导下和全体员工的共同努力下，我们提前一个月完成公司下达给我们的全年营业指标650万，完成盈亏平衡的目标，并且盈利约为40万元左右。但是根据酒店营收表可以看出，客房部和康体部超额完成既定的340万和67万的营业额指标和盈亏指标，但是由于年初2月餐厅由西餐向中餐转型等一些原因未能完成指标

2、酒店内外部销售

2.1对外销售

对外销售的任务主要是由酒店营销部去完成，我们的客源主要分为商务客源、政府客源、中介客源、旅游团体、公司会议团体、滨海业主、上门散客七大类，营销部根据每种客源的不同进行拓展和维护。是酒店进入正式开业的第二年，在酒店行业中称为次新店，客源积累开始慢慢沉淀，出现一批相对比较稳定的商务客源、公司会议团体和旅游团体，从1月试营业开始，截止到今年年底，与我们酒店签约的商务公司并且已有入住房数的约160家公司;区政府各级单位和部门都与我们酒店签订了住房协议;国内五大中介(携程、艺龙、同程、号码百事通、12580)关于酒店的订房服务也全部开通，并且尝试与国外中介(雅高达)合作，拓展港澳、日本、东南亚等地的客户;团体客源中德邦物流、uc、中国人寿、羊城之旅、广中旅、中青旅、职旅、禅之旅、万象国旅等都已把酒店作为长期定点合作单位，另外依靠越秀集团和南沙公司的影响力，集团各分公司、南沙公司兄弟单位、协作单位也成为酒店客源中不可缺少的重要一部分。

2.2对内销售

对内销售的任务主要是由酒店前台、康体前台和餐厅的楼面去完成，对内销售指的是酒店对客户接触的一线部门对于上门散客的一种销售方法，即前台面对上门散客怎样以诚挚的服务和较高的价格推荐我们酒店的房间，餐厅的楼面服务员面对上门的客人在点菜时怎样以客人的喜好、酒店的特色来推荐给客人合适的菜肴。经过一年多的培训，前台员工已熟练掌握推销房间的技巧，从高价格到低价格，从豪华房到普通标单，力争留住每一位上门无预定或者电话预定的客人;餐厅2月开始由西餐向中餐转型，餐厅服务员在餐饮部经理和厨房师傅的培训下，已熟练掌握中餐的基本工作流程，每位员工逐步进入中餐的工作环境中。

3、内部管理

3.1会议制度和培训制度逐步完善

酒店的会议制度是为了保证酒店管理的正常开展，使酒店的行政指令、管理理念及工作安排及时准确的传达，各部门做好协调工作，所以会议的执行直接影响到酒店的正常运作。培训是酒店给予员工最好的福利，不但能够提高酒店员工员的工作效率，更加能够体现酒店的综合管理能力，所以在，酒店制定了每周三部门主管级以上人员例会制度，确保在较短的时间内沟通和解决一周内各部门出现的问题和需要协调的事项，并将领导的管理思路和下达的指示及时传达给各部门负责人。各部门根据自身工作时间的特性安排每周部门员工的培训会议，培训会议除对员工进行培训，还有一项重要功能就是将每周三酒店例会的内容传达给员工，让员工及时了解自身工作的不足和酒店运作上的信息。

3.2酒店员工的礼貌礼仪和仪容仪表

酒店员工的礼仪礼貌和仪容仪表是公司形象的重要组成部分，是服务水平的衡量标准之一，它既体现员工对工作的态度，也表现员工对客人的礼貌、尊敬，更加能反映员工是否积极向上的精神状态，所以礼貌礼仪和仪容仪表是我在所有内部管理中最强调的一点，一个员工如果不懂得或者做不到酒店规定的礼貌礼仪和仪容仪表，无论他有多么高的学历，多么吃苦耐劳，都不可能成为一个合格的酒店人。在中，我根据每个部门的特点，制定出礼貌礼仪和仪容仪表的培训ppt，分别对各个部门人员，特别是管理层和一线员工，根据每月的培训计划进行针对性的礼仪培训，现在酒店人员整体素质有了明显改善，在工作期间都能够按公司要求整理好着装，主动与同事和客人打招呼。

3.3文件管理和酒店物资管理

今年年中，经过越秀集团组织的文档管理培训，我们深刻的意识到文件管理对一个酒店内部管理的重要性。在培训之后，我们按照集团公司的对文档管理的要求再结合我们酒店的实际情况进行改革，每个部门根据自己工作的内容和流程制定相应的文件夹，对文件夹进行编号，各部门基本几个文件夹必须制定，例如：每月班表、每月考勤、会议记录、培训记录、酒店通知、每月酒店损益表、固定资产盘点表、易耗品盘点表等。而关于酒店物资管理的固定资产盘点表和易耗品盘点表尤为重要，本年度是开业以来的第二年，酒店物品的补充、流失、报损、调拨的数量都非常多，很容易造成酒店资产的流失，所以针对物资管理实行每月盘点，责任到岗到人，这个举措起到了维护酒店资产的重要作用。

3.4人员配置和薪资制度逐步完善

人员是酒店营业的基础，对人员进行合理编制，调动起员工最大的能动性是酒店经营效率最大化的保证，经过1年多的探索和改革，行政部根据我们酒店的规模和特点制定出较为完善的一套人事制度，我们酒店现有工作人员共71人，相比去年最多63人有所增加，增加的人数主要是由于去年pa是由清洁公司承包，今年由客房部管理，增加3人，员工饭堂与餐厅分离，由行政部管理，增加3名员工。在酒店营业额大幅增涨的同时，人数却增加较少，这得益于钟总的领导思路和行政部的人员编制的落实。在试行人事制度时，各部门负责人也能积极配合，例如，餐饮部经理根据酒店的实际情况，统一安排人手，将洗碗阿姨和地喱相结合;客房部在入住房间数比较多的时候，灵活调配pa人员上楼层打扫卫生;前台接待只有6人，根据每天工作的经验，安排人员上两头班，在较忙的时间段上班……这些措施都大大节约了人力成本，为酒店的盈利做出来重要贡献。在酒店实现盈利的同时，行政部根据年初做的考核计划和提成计划对各部门的员工和管理层进行奖励，以奖金形式体现，这也大大激发了酒店员工和管理层的工作热情，让员工和管理层拥有主人翁的意识，时刻把酒店当成家一样，努力为酒店做出业绩。

3.5成本控制

酒店成本主要是由三大部分组成——人力成本、能耗成本、物料成本。人力成本的控制在“3.4人员配置和薪资制度逐步完善”已经提到;能耗成本在酒店经营中主要是以水、电、气三个方面为主，客房是酒店营业的主要支柱，水、电的用量也是最大的，控制好客房的水、电用量，是能耗成本控制的关键，所以在客房管理中，以制度形式规定员工不得开空调做房，查房时第一时间检查空调是否关闭，公共区域和员工洗手间不得开空调，如有客人特别要求外出时不得关闭房间空调，客房员工做房时可将空调调至26度，楼层灯光按时开启和关闭等。在易耗品成本控制方面，主力军客房部也做了表率，将纸杯垫换成胶杯垫，一次性拖鞋改成脚拖鞋，瓶装沐浴露和洗发水换成灌装产品，这一系列的改革帮助酒店半年时间内在易耗品成本控制方面节约超过5万元，这些都只是酒店在成本控制方面的冰山一角。

3.6内部沟通与团结

内部沟通和团结主要是主管级以上人员在酒店的工作环境中形成的企业文化的表现，酒店内部的凝聚力直接影响到酒店各部门的工作效率和协作能力。从第二季度开始，以季度为单位召开员工大会，在每次的员工大会中进行各部门负责人对上季度工作内容的汇报，员工生日会，优秀员工的评选，酒店安全培训等，在经过内部讨论和总结，在，酒店总结出我们特有的服务理念和核心价值观，我们的服务理念是：全方位的服务;主动式的服务;让每个人(客人、同事等)感受到被关心、关爱。我们的核心价值观是：客人利益永远第一;处理事情公正合理透明，尊重、关爱、培养员工，逼你成才;过程和结果一样重要，简化流程，降低成本，勇于创新，追求效率、创造利润。我们会一直遵循这个服务理念和核心价值观，把的员工打造成一支具有强大凝聚力和战斗力的团队。

4、宾客满意度

宾客的满意度是客人对酒店的评价和认可程度，也是从另一方面展现酒店管理水平和对客服务的质量。酒店应客人需求，增加大功率的无线网络来增强网络信号，从8月开始配置了25台冰箱，餐厅提供西式早餐等等，这些都是酒店根据客户的需求而不断完善和改进自身的软件和硬件上的服务。中介订房中心的宾客满意度的分数也是公信力和影响力最大的，酒店在国内五大中介中的同程网上满意度是98%，艺龙95%，携程是4分(满分是5分)，由于114号码百事通和12580的预定客户主要是以电话形式预定，所以其网站上没有客户满意度的调查。综上可以看出，在酒店开业不到2年的时间内，经过改革和创新，我们的管理和服务是得到绝大多数客户的满意和认同的，这也是我们今后按照本年度的工作思路和管理模式开展工作的理由和动力。

5、本年度酒店工作的不足之处

5.1营销部

5.1.1销售

本年度的营业指标从年初到7月的经营业绩来看，完成年度任务相当艰巨，因为我们酒店的营销模式一直是以关系营销为主，都是以经过公司领导、单位同事、附近业主和公司客户跟朋友或友好单位介绍过来的客源为主，并且淡旺季情况相当明显，旺季主要以旅行社客源为主，但是8月开始出现了转折点，由于祈福酒店停业，大部分商务客源转移到我们酒店，造成酒店经营业绩出现井喷现象，开房率从4成突然提高到8成左右。这个现象也折射出我们营销部的销售工作做的不够，营销能力较弱，在祈福酒店停业之前无法凭借个人能力将这些重要的商务客源挖掘过来。

5.1.2商场

由于商场的员工与销售部同事在同一个办公室，所以经常会与客人接触，但是商场人员的沟通和表达能力欠缺，直接会造成客人对酒店的不良印象，影响酒店的形象。

5.1.3前厅

前厅部经过人员精简后包括经理、领班共6人，但是很多前厅接待流程和单据处理未能合理简化，很多单据的处理要员工加班才能够完成。前台的位置过于拥挤，单据摆放比积杂乱。对于客户投诉问题虽然有长足的进步，但是还有很多技巧方面的沟通需要加强。对客服务和内部销售方面，缺乏系统性的标准化管理，新员工的礼貌礼仪和仪容仪表培训需加强。

5.2行政部

5.2.1行政、人事

行政和人事的工作是由行政部副经理谢朝晖和王斌负责，从开业至今，虽然他们在行政、人事方面付出了巨大努力来进行改革，但是酒店内部的规章制度、培训制度、应急预案的实行考核和责任划分制度等方面还欠缺完善，人事政策、员工福利、薪资体系、提成方案等方面还需要根据酒店的营业情况进一步改进和健全。

5.2.2工程

酒店现有工程人员3人，每天24小时至少有一位电工在酒店内值班，在出现应急事件时保证有工程人员第一时间去解决和处理。酒店工程人员对小型维修基本都能解决，但是大型机器的保养和维修都需要物业工程的协助。工程部还欠缺一名合格的设备管理员，希望工程人员能够尽快熟悉酒店设施设备，在明年有人能够考核上岗，成为一名合格的设备管理员。其次，工程人员经常要在住客的房间维修，对客服务的礼貌礼节和仪容仪表方面需要进一步加强。

5.2.3保安

酒店现有保安员2名，都是夜晚值班，由于保安年龄就比较大，亲自处理应急事件的能力较弱，这就要求保安要提高他们如何去发现问题和报告问题的能力，这方面行政部经理在新的一年中加强这方面的培训。其次，本年度夜晚抽查时多次发现保安夜晚睡觉的问题，并且给予警告和处罚，希望行政部加强培训，杜绝再次出现此类现象。本年度的安全生产工作也得到了公司和领导的表扬，未出现特大安全生产事故，希望酒店全体员工能够在今后始终保持这样的安全生产的警惕性。

5.2.4员工餐厅

经过年初的改革，员工餐厅与酒店对客餐厅分离出来，主要以粤菜为主，这既保证了餐厅的对客服务质量，也较好的控制了员工福食的成本，员工福食相比去年有了明显的改进，员工对工作餐的满意度也有了很大的提高。

5.3客房部(客房、pa)

5.3.1客房

客房服务员的做房质量在本年度得到了领导和客人的认可，但是客房领班和主管的领导能力有待进一步加强，主要体现在沟通问题上。其次，对客服务质量还有待提高，在抽查时经常发现服务员与客人遇到时不打招呼，见到其他部门同事不打招呼。再次，客房部的资产占酒店的80%，资产的管理尤为重要，固定资产和易耗品的盘点以及成本的控制直接影响到酒店的盈亏指标，所以在资产管理的制度上还要进一步健全和改进。

5.3.2pa

pa即负责公共区域卫生的服务员，并且在住房较多的情况下还担当客房服务员的角色。从8月开始，几乎三分之二的时间都要抽调pa人员去楼层打扫房间卫生，但其独立做房的质量还不能够与一般客房服务员相比，而且公共区域技术性工作，例如大堂大理石晶面处理，地面抛光等还不够专业，需要进一步加强培训和学习。

5.4餐饮部

5.4.1餐厅楼面

在经过年初餐厅由西餐向中餐转型，楼面的学习任务非常艰巨，也需要非常大的适应能力，在转型的过程中，出现过人员的不稳定，有段时间流动性很大，并且在与其他部门的沟通协调中出现不和谐现象，以厨房尤为突出，但是经过磨合和适应，现在基本能够发挥最大的工作效率。在成本控制方面，楼面对水果和饮料的损耗量非常大;在销售方面的主观能动性较差，没有积极提出促进餐厅营业额上升的创新销售思路。

5.4.2厨房

厨房在本年度的成本控制中做出了巨大贡献，一直保持毛利都在五成以上，出品质量也得到了很多客户和领导的赞赏，但是厨房的考核指标没有与营业额挂钩，由于价格原因，导致很多旅行社团餐和小公司团体的流失，并且早餐的成本及毛利与正餐混在一起统计是不科学的，因为早餐是酒店的配套服务，在酒店行业中，房费中含早餐的价格赚钱不是目的，让客人对酒店的满意才是最重要的，一般四星级酒店早餐的毛利能够达到3成已经算是很不错的成绩了。

5.5康体部

康体部在本年度负责了会议室、康体、游泳池、袋鼠俱乐部、八期隽城保洁等多项工作任务，由于员工的分散性，培训几乎没有开展过，虽然每个员工的吃苦耐劳的精神值得全酒店员工学习，但是康体部人员的基本素质，如礼貌礼仪、仪容仪表等是全酒店中最差的，在很多会议接待中有损酒店的形象，管理者的责任是不可推卸的。

5.6财务部

财务部的主要职能是监督和服务，在监督上出现过一些问题，仓管员直接兼顾采购的职责，制定的每月询价制度没有一次执行到位，都是由行政部一个部门去询价，造成询价中的一些片面性;个别仓管人员上班时间离开仓库不汇报，也不带手机，严重影响酒店各部门的正常工作;在服务与其他部门的职能上有所欠缺，主要是由于财务人员都没有从事过酒店行业，在处理酒店财务工作上欠缺经验，而且除了酒店的工作任务还要分担南沙公司的部分工作，降低了工作效率。出现问题并不可怕，只要我们能够发现和正确面对，制定出解决的方法和策略，我们就能够越做约好。

通过以上总结，回顾的全年工作，可谓得失兼具，作为酒店的营运总监，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使命感日益增强，我们相信，在公司领导的正确决策下，我们全体员工上下一心，积极进取，团结务实，开拓创新，不断努力，一定会创造出酒店的又有一个辉煌!

酒店调研报告 篇7

随着西安旅游业的不断发展，对酒店人才的需求不断变化，这就对学校酒店管理专业的人才培养工作提出了新的要求，为了更好地为社会、为企业培养更多更优秀的适合企业的酒店服务人才，学校迫切需要在人才培养等方面进行改革，以期缩小用人单位与育人单位的差距，使教育更好地服务于产业，加快海南酒店业的发展。

一、酒店管理专业人才培养方案调研工作的开展情况

应用英语专业和旅游管理专业老师，对西安翻译学院、陕西职业技术学院、西安外事学院等兄弟院校进行深入调查，了解了兄弟院校专业人才培养方案的制定，听取了兄弟院校相关领导及老师对专业人才的培养意见及建议。

(二）调研主要问题分析

本次问卷共设计了15个问题，除前2个是酒店基本信息问题外，还有13个问题(含2个开放式问题）。现就其中涉及海南酒店行业最紧缺的人才类型、录用人才时最看重的要素和能力以及对目前高校人才培养方面的看法等几个问题进行简要分析。

1、目前西安酒店行业最紧缺的人才类型

在本次调研中，被兄弟院校认为是目前西安酒店行业最紧缺的人才类型且排在前5位分别是“管理型”、“销售型"、“外语型"、“技能型"和“公关型"。

2、目前西安酒店行业人才培养时最看重的要素

在本次调研中，被西安酒店认为在人才录用时最看重的要素且排在前3位的分别是“服务态度"、“品德”和“经验”。

这说明酒店专业在人才培养还不够重视，对学生服务意识。服务态度的培养还不够，人文素养还待进一步提高。而较高的人才流动率也使得“品德”一跃成为许多西安酒店在录用人才时最看重的要素。尤其是一些刚毕业进入酒店工作的大学生，频频跳槽，使得酒店经营者担心自己在人才培养方面的付出会为他人作了嫁衣，因而更加固了“重用人、轻育人“思想。

3、目前西安酒店行业培养人才时最着重的能力

在本次调研中，被兄弟院校认为是培养人才时最看重的能力且排在前5位的分别是：“沟通“、”应变“、"外语“、”学习”和“协调"。这和西安酒店行业最紧缺的人才类型基本相符。同时西安作为对外开放的旅游城市，外来的各种新理念和新事物时刻都在冲击着这个城市的各行各业，西安酒店行业自然也不例外。因而他们对人才的学习能力提出了更高的要求，希望员工能够快速接受新理念和新事物，以便酒店各种管理创新能够迅速贯彻并行之有效。

二、酒店管理专业人才培养环节存在问题分析

（一）课程设置不尽合理

20xx年我校是在市场经济的作用下涉足酒店教育的，在培养目标、课程设置上存在一定的'盲目性，对于要把学生培养成什么样的人才，并没有明确的目标，仅仅通过“重新组合"国内外高等旅游院校有关专业和课程来确立自己的专业和课程体系，套用酒店管理专业的人才培养模式，缺乏自身的特色。

（二）社会适应性差

酒店管理专业从某种程度上仍然沿袭着“以课堂为中心，以教师为中心，以知识为中心”的传统教育模式，忽视学生毕业后所从事的职业特点，教学内容与行业实际有脱节现象，滞后于市场需求，更难以与国际接轨。校企联合目前还只停留在低水平的合作层次，缺乏长期的、系统的合作。学生实习往往只能做一些简单而重复操作的事情，得不到很深的感性认识，社会适应性差。

(三)忽视非智力因素的培养

酒店业的特点要求从业人员具有宽广的知识面、高尚的职业道德、主动的服务意识、良好的文化修养、灵活的应变能力以及娴熟的服务技巧，最不可或缺的是较高的政治思想素质及职业道德水准，人际沟通能力，热情、富有亲和力的团队精神及应对挫折的能力等情商方面的内容。在人才培养中着重专业知识、轻思想道德、情商的训练等非智力因素的教育，培养出来的学生难免因自负、孤傲得不到企业重视，而感到压抑并最终流失。

三、拟采取的对策和措施

(一）以行业为先导，设置调整专业，培养适销对路人才。

随着酒店业的发展状大，新的岗位需求不断出现。我们将适时组织教师及企业人员共同参加人才需求调研、超前预测分析工作。根据岗位需求情况，设置或调整专业，确保所培养的毕业生符合行业需求。

（二）以能力为本位、素质为基础，制定人才培养方案。

在方案的制定中贯彻适应性、整体性的质量观。在企业提供岗位需求的基础上，由我教研室教师与企业精英、行业专家等组成的专业指导委员会通过分析岗位（群)对知识、能力、素质等基本要求，制定人才培养方案。

(三）课程体系建设和课程设置的调整思路

1、以应用为目的，以必需、够用为度，加强公共课与职业技能课程体系建设。酒店应用型人才是本专业教学的培养目标，在构建公共课和职业技能课程的教学内容体系时，我们始终坚持突出应用性、实践性原则，强调基础理论知识的必需、够用。在政治理论课教学改革中，重视教学内容的先进性、时代性，把理论知识与社会实践紧密结合，提高学生的政治思想素质，突出“政治育人”，体现教学内容的综合化，让学生掌握足够的、较为深厚的政治理论知识，培养学生法制观念;在文化基础课程教学改革中，改变原来单纯以知识传授为主的方式，重视培养学生的人文精神、健全人格，努力提高学生的文化素质。

2、努力构建“职业能力本位”的职业技能课程体系。职业技能课程改革是课程体系改革的核心。从满足旅游业对应用型人才综合能力的需求出发，分析其职业能力结构，构建该专业的专业技能课程体系。首先，按其职业能力结构设置课程模块。我们根据国家关于高职高专发展规划的要求，大力革新教育观念，在职业技能课程设置上，努力摆脱一般本科院校“学科本位”的课程设置思想的束缚，建立以酒店管理“职业能力本位”的专业课程体系，确定现代饭店管理、旅游市场营销、酒店服务技能等课程为本专业的主干课程。

3、以突出专业特色为重点，加强实践课程教学，增强学生的实践能力。针对原来基础课程设置过多、课时量偏大，为了突出学生的专业特色，强化实践技能训练，在课程体系调整中，增加了实践课程的教学时数。为了让学生适应在岗位群内可转换岗位职业能力要求，就必须增强实践技能课程的通用性，培养学生具有知识内化、迁移、继续学习的能力。与此同时，联系实践教学，提高学生动手能力。

4、课程体系、课程设置、教学内容改革力度大，现代技术含量高。形成了特色明显的实用性的教学内容新体系。通过广泛的现场调研及专家论证，确定了本专业毕业生应具备的专项能力要素，并以此为基础对课程进行了重组或新开课程，构建了”能力岗位型"人才培养计划。课程设置共有四大模块：即公共课程模块、职业技能课程模块、实践课程模块、选修课程模块。多门主干课程进行了重组或整合，特色明显、效果好。

我们的思路是从人才培养模式、课程模式、教学内容和教学方法进行深刻地改革。在人才培养上，我们的目标是培养下得去、留得住、用的上的高技能人才。我们要避免出现高职毕业生出现理论不及本科生，操作不及中职生的尴尬局面。逐步形成以就业为导向，以企业需求为依据，形成新的人才培养机制，培养符合企业要求的专业管理人才。在课程体系设计上，学制改革不是简单的压缩课程，而是要在经过充分企业调研的基础上，适当的压缩那些对企业用处不大的课程内容，以实用为基础。无论是课程设置还是教材内容，一切都以就业为导向。我们将深入企业调研，了解在企业的质量管理岗位上究竟需要哪些知识和技能，在此基础上合理设置专业的主干课程以及主干课程的教学内容。最后我们要改革目前的教学内容和教学方法，以实用为基础，将案例教学提到重要位置，提高学生分析问题和解决问题的能力。因此在教材的编写和教学上我们应该注重联系企业的操作实例，尽可能联系实例来讲解相关的理论知识，加深学生的对理论知识的理解，提高学生实操的能力。

(四)培养“双师型”专业教师

高素质的酒店专业教师是培养高素质旅游人才的保证，是旅游院校提高教学质量的关键。要培养出一流的学生，就必须拥有一流的教师队伍。优秀的酒店管理专业教师应该是“双师型"的专业教师，既能熟练准确传授课程知识，又具有较强实践指导能力。

酒店业是一个服务性行业，酒店专业教师的良好职业意识及道德素质结构是必备的，它包括良好的政治素质和无私的奉献精神，以及良好的劳动观念和服务意识。酒店业易受到国内外环境影响这一特点，相应地要求从业人员必须具备敏锐的观察判断能力和很强的应变能力，从事酒店专业教学的教师更需培养这种能力，加强酒店专业教师的角色意识，引导学生树立正确的学习观念。因此，我们有必要采取“走出去、请进来”的办法，采用多种形式培养专业师资；鼓励教师参加并取得国家劳动部门组织的各种资格证书或服务操作技术证书；充分利用远程教育、网络教育等现代教学手段，扩大师资培养的规模;鼓励教师参与酒店经营部门中高级管理工作并能担任部门经理以上职务，以提高酒店专业教师理论联系实际的能力。

（五）实践教学硬件建设与项目开发。按照与企业技术同步的原则，聘请企业技术人员参与设计实验室、实训中心，所开发的项目重在培养学生的岗位职业能力、综合能力与创新能力。争取在新的一年与更多的酒店企业进一步达成共识，共建校外实训基地，既利于本专业学生实训，又利于对社会服务，一举双得。另外要进一步加强校内各实训室的建设。

（六）人才培养模式改革和工学相结合的探索及措施

1．优化教学方法加大再造力度

学生在校学习的时间是有限的，如何在有限的时间内将极其丰富的酒店专业知识传授给学生，就必须要有科学的教学方法。教师要优化教学方法，废除注入式的满堂灌，推行互动式、研讨式、调动学生的主动性、积极性，不断提高学生独立自主获取知识的能力，由传授知识为主转向培养学生的学习能力为主，加强学生学习方法的教育与能力的训练，使学生通过教学不仅能掌握系统的酒店知识，而且还能获得独立思考与更新知识的方法和能力。要积极探索适合酒店专业学生多样化的教学方法，如多媒体教学法、讲授法、讨论法、案例分析法、专题研究法、模拟课、社会实践等。

2．加强学生潜能的开发

显能，就是指知识、技能、智力等方面的因素，而潜能则是指情商、心态等非智力因素。目前大多数的旅游院校对学生的培养重显能、轻潜能的倾向较为突出，而实际上，由于酒店行业是一个与人打交道的服务性行业，在某种意义上说，态度、人际技巧、情绪控制等非智力因素比单纯的业务知识和业务技能更重要。很多酒店专业学生到酒店、餐饮企业第一线实习时受了委屈，怨声连连，以及大学生跳槽频繁等现象其实都跟它有千丝万缕的关系，所以要在学生显能开发的基础上，加强潜能的开发。教师在平时授课过程中也要有意识的对学生进行反复的心理训练，不断提高他们认识情绪和控制情绪的能力、自我激励和承受挫折的能力、认知他人和人际协调的能力、忍耐力及自我安慰的能力，潜意识的力量非常巨大，学校要注重激发学生的潜意识，使他们在服务过程中碰到困难时能积极的解决问题，同时也能积极自我安慰，坚持到底。

3．培养综合素质，加强创新意识

保持酒店业持续可发展的关键因素是酒店人才必须具有很强的综合素质。培养学生的综合素质，使之具备良好的职业意识、扎实的专业理论和娴熟的操作技能，这样的学生才能够有条件在酒店企业中充分施展才能。学校要积极引导学生树立正确的职业道德意识，培养良好的敬业精神，良好的心理素质，增强服务意识，注意仪容仪表，说话文明礼貌，培养吃苦耐劳的品德和较强的组织纪律性。

创新是一个民族进步的灵魂，也是酒店业可持续发展的不竭动力。因为酒店经济是特色经济，没有特色，就不可能吸引游客。因此，在酒店业快速发展的今天，必须对学生进行创新意识和创新思维能力的培养，使学生具有掌握新技术、开发新产品、拓宽新市场、服务再创新的素质。

酒店调研报告 篇8

中金企信（北京）国际信息咨询有限公司—国统调查报告网

--------2013-2018年中国酒店装潢设计市场调研及

发展趋势预测报告

第一章 酒店装潢设计概述 第一节 酒店装潢设计定义

第二节 酒店装潢设计行业发展历程 第三节 酒店装潢设计分类情况 第四节 酒店装潢设计产业链分析

第二章 2011-2013年中国酒店装潢设计行业发展环境分析 第一节2011-2013年中国经济环境分析

一、宏观经济

二、工业形势

第二节 酒店装潢设计行业相关政策

一、国家“十二五”产业政策

二、其他相关政策

第三节 2011-2013年中国酒店装潢设计行业发展社会环境分析

一、居民消费水平分析

二、工业发展形势分析

第三章 中国酒店装潢设计市场现状分析 第一节 酒店装潢设计行业总体规模 第二节 酒店装潢设计发展概况

一、2011-2013年酒店装潢设计发展分析

二、2013-2018年市场规模预测

第三节 酒店装潢设计机构市场容量概况 第四节 酒店装潢设计产业的生命周期分析 第五节酒店装潢设计产业供需情况

第四章 酒店装潢设计国内价格走势及影响因素分析 第一节 国内酒店装潢设计2010-2012年价格回顾 第二节 国内酒店装潢设计当前市场价格及评述 第三节 国内酒店装潢设计价格影响因素分析

第四节 2013-2018年国内酒店装潢设计未来价格走势预测

第五章 2011-2013年我国酒店装潢设计行业发展现状分析 第一节 我国酒店装潢设计行业发展现状

一、酒店装潢设计行业品牌发展现状

二、酒店装潢设计行业需求市场现状

三、酒店装潢设计市场需求层次分析

四、我国酒店装潢设计市场走向分析

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1、培训质量将更加全面

2、培训合作将得到巩固

3、认证项目将得到统一

4、培训要求更加迫切

5、培训教育模式将会突破

6、期待资本的融入

第二节 中国酒店装潢设计产品技术分析

一、职教与高校互补性加强

二、“知本”时代职业培训理念的创新

三、酒店装潢设计学员消费更加理性

四、就业导向成首要关注点

五、认证培训势头依旧热力不减

六、酒店装潢设计课程标准化成为重要趋势

七、行业将更注重提升就业推荐能力

第三节 中国酒店装潢设计行业存在的问题

一、国内酒店装潢设计产品市场的三大瓶颈

二、酒店装潢设计产品市场遭遇的规模难题 第四节 对中国酒店装潢设计市场的分析及思考

一、酒店装潢设计市场特点

二、酒店装潢设计市场分析

三、酒店装潢设计市场变化的方向

四、中国酒店装潢设计行业发展的新思路

第六章 2012-2013年中国酒店装潢设计行业发展概况

第一节 2012-2013年中国酒店装潢设计行业发展态势分析 第二节 2012-2013年中国酒店装潢设计行业发展特点分析

第七章 酒店装潢设计行业市场竞争策略分析 第一节 行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节 酒店装潢设计市场竞争策略分析

一、酒店装潢设计市场增长潜力分析

二、酒店装潢设计产品竞争策略分析

三、典型企业产品竞争策略分析 酒店装潢设计主要发展策略

第三节 酒店装潢设计企业竞争策略分析

一、2013-2018年我国酒店装潢设计市场竞争趋势

二、2013-2018年酒店装潢设计行业竞争格局展望

三、2013-2018年酒店装潢设计行业竞争策略分析

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第八章 酒店装潢设计行业投资与发展前景分析

第一节 2012-2013年酒店装潢设计行业投资情况分析

一、2012-2013年总体投资结构

二、2012-2013年投资规模情况

三、2012-2013年投资增速情况

四、2012-2013年分地区投资分析

第二节 酒店装潢设计行业投资机会分析

一、酒店装潢设计投资项目分析

二、可以投资的酒店装潢设计模式

三、2013年酒店装潢设计投资机会

四、2013年酒店装潢设计投资新方向 第三节 酒店装潢设计行业发展前景分析

第九章 2013-2018年中国酒店装潢设计行业发展前景预测分析 第一节2013-2018年中国酒店装潢设计行业发展预测分析

一、未来酒店装潢设计发展分析

二、未来酒店装潢设计行业技术开发方向

三、总体行业“十二五”整体规划及预测 项细分行业领域确定为电子信息制造业十二五发展重点 2012年全年电子制造业产业规模稳步增长 IT从业人员将增30万人

第二节2013-2018年中国酒店装潢设计行业市场前景分析

一、产品差异化是企业发展的方向

二、渠道重心下沉

第十章 2013-2018年酒店装潢设计行业发展趋势及投资风险分析 第一节 当前酒店装潢设计存在的问题 第二节 酒店装潢设计未来发展预测分析

一、2013-2018年中国酒店装潢设计行业发展规模

二、2013-2018年中国酒店装潢设计行业发展趋势预测 第三节 2013-2018年中国酒店装潢设计行业投资风险分析

一、市场竞争风险

二、政策和体制风险

三、进入退出风险

1、进入壁垒

2、退出壁垒

第十一章 酒店装潢设计国内重点生产厂家分析 第一节 A

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

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2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第二节B

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第三节C

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第四节d

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第五节e

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析

第十二章 酒店装潢设计地区销售分析

第一节 中国酒店装潢设计区域销售市场结构变化 第二节 酒店装潢设计“东北地区”销售分析 第三节 酒店装潢设计“华北地区”销售分析 第四节 酒店装潢设计“中南地区”销售分析 第五节 酒店装潢设计“华东地区”销售分析 第六节 酒店装潢设计“西北地区”销售分析

第十三章2013-2018年中国酒店装潢设计行业投资战略研究 第一节2011-2012年中国酒店装潢设计行业投资策略分析

一、酒店装潢设计投资策略

二、酒店装潢设计投资筹划策略

三、2013年酒店装潢设计品牌竞争战略

第二节2013-2018年中国酒店装潢设计行业品牌建设策略

一、酒店装潢设计的规划

二、酒店装潢设计的建设

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三、酒店装潢设计业成功之道

第十四章 市场指标预测及行业项目投资建议

第一节 中国酒店装潢设计行业市场发展趋势预测 第二节 酒店装潢设计产品投资机会 第三节酒店装潢设计项目投资建议

一、行业投资环境考察

二、投资风险及控制策略

三、项目投资建议

图表略......--------------------

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2013-2018年中国酒店品牌市场调研及发展

趋势预测报告

第一章 酒店品牌概述 第一节 酒店品牌定义

第二节 酒店品牌行业发展历程 第三节 酒店品牌分类情况 第四节 酒店品牌产业链分析

第二章 2011-2013年中国酒店品牌行业发展环境分析 第一节2011-2013年中国经济环境分析

一、宏观经济

二、工业形势

第二节 酒店品牌行业相关政策

一、国家“十二五”产业政策

二、其他相关政策

第三节 2011-2013年中国酒店品牌行业发展社会环境分析

一、居民消费水平分析

二、工业发展形势分析

第三章 中国酒店品牌市场现状分析 第一节 酒店品牌行业总体规模 第二节 酒店品牌发展概况

一、2011-2013年酒店品牌发展分析

二、2013-2018年市场规模预测 第三节 酒店品牌机构市场容量概况 第四节 酒店品牌产业的生命周期分析 第五节酒店品牌产业供需情况

第四章 酒店品牌国内价格走势及影响因素分析 第一节 国内酒店品牌2010-2012年价格回顾 第二节 国内酒店品牌当前市场价格及评述 第三节 国内酒店品牌价格影响因素分析

第四节 2013-2018年国内酒店品牌未来价格走势预测

第五章 2011-2013年我国酒店品牌行业发展现状分析 第一节 我国酒店品牌行业发展现状

一、酒店品牌行业品牌发展现状

二、酒店品牌行业需求市场现状

三、酒店品牌市场需求层次分析

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四、我国酒店品牌市场走向分析

1、培训质量将更加全面

2、培训合作将得到巩固

3、认证项目将得到统一

4、培训要求更加迫切

5、培训教育模式将会突破

6、期待资本的融入

第二节 中国酒店品牌产品技术分析

一、职教与高校互补性加强

二、“知本”时代职业培训理念的创新

三、酒店品牌学员消费更加理性

四、就业导向成首要关注点

五、认证培训势头依旧热力不减

六、酒店品牌课程标准化成为重要趋势

七、行业将更注重提升就业推荐能力 第三节 中国酒店品牌行业存在的问题

一、国内酒店品牌产品市场的三大瓶颈

二、酒店品牌产品市场遭遇的规模难题 第四节 对中国酒店品牌市场的分析及思考

一、酒店品牌市场特点

二、酒店品牌市场分析

三、酒店品牌市场变化的方向

四、中国酒店品牌行业发展的新思路

第六章 2012-2013年中国酒店品牌行业发展概况

第一节 2012-2013年中国酒店品牌行业发展态势分析 第二节 2012-2013年中国酒店品牌行业发展特点分析

第七章 酒店品牌行业市场竞争策略分析 第一节 行业竞争结构分析

一、现有企业间竞争

二、潜在进入者分析

三、替代品威胁分析

四、供应商议价能力

五、客户议价能力

第二节 酒店品牌市场竞争策略分析

一、酒店品牌市场增长潜力分析

二、酒店品牌产品竞争策略分析

三、典型企业产品竞争策略分析 酒店品牌主要发展策略

第三节 酒店品牌企业竞争策略分析

一、2013-2018年我国酒店品牌市场竞争趋势

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二、2013-2018年酒店品牌行业竞争格局展望

三、2013-2018年酒店品牌行业竞争策略分析

第八章 酒店品牌行业投资与发展前景分析

第一节 2012-2013年酒店品牌行业投资情况分析

一、2012-2013年总体投资结构

二、2012-2013年投资规模情况

三、2012-2013年投资增速情况

四、2012-2013年分地区投资分析 第二节 酒店品牌行业投资机会分析

一、酒店品牌投资项目分析

二、可以投资的酒店品牌模式

三、2013年酒店品牌投资机会

四、2013年酒店品牌投资新方向 第三节 酒店品牌行业发展前景分析

第九章 2013-2018年中国酒店品牌行业发展前景预测分析 第一节2013-2018年中国酒店品牌行业发展预测分析

一、未来酒店品牌发展分析

二、未来酒店品牌行业技术开发方向

三、总体行业“十二五”整体规划及预测 项细分行业领域确定为电子信息制造业十二五发展重点 2012年全年电子制造业产业规模稳步增长 IT从业人员将增30万人

第二节2013-2018年中国酒店品牌行业市场前景分析

一、产品差异化是企业发展的方向

二、渠道重心下沉

第十章 2013-2018年酒店品牌行业发展趋势及投资风险分析 第一节 当前酒店品牌存在的问题 第二节 酒店品牌未来发展预测分析

一、2013-2018年中国酒店品牌行业发展规模

二、2013-2018年中国酒店品牌行业发展趋势预测 第三节 2013-2018年中国酒店品牌行业投资风险分析

一、市场竞争风险

二、政策和体制风险

三、进入退出风险

1、进入壁垒

2、退出壁垒

第十一章 酒店品牌国内重点生产厂家分析 第一节 A

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一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第二节B

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第三节C

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第四节d

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析 第五节e

一、企业基本概况

二、公司经营与财务状况

1、企业偿债能力分析

2、企业运营能力分析

3、企业盈利能力分析

第十二章 酒店品牌地区销售分析

第一节 中国酒店品牌区域销售市场结构变化 第二节 酒店品牌“东北地区”销售分析 第三节 酒店品牌“华北地区”销售分析 第四节 酒店品牌“中南地区”销售分析 第五节 酒店品牌“华东地区”销售分析 第六节 酒店品牌“西北地区”销售分析

第十三章2013-2018年中国酒店品牌行业投资战略研究 第一节2011-2012年中国酒店品牌行业投资策略分析

一、酒店品牌投资策略

二、酒店品牌投资筹划策略

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三、2013年酒店品牌品牌竞争战略

第二节2013-2018年中国酒店品牌行业品牌建设策略

一、酒店品牌的规划

二、酒店品牌的建设

三、酒店品牌业成功之道

第十四章 市场指标预测及行业项目投资建议 第一节 中国酒店品牌行业市场发展趋势预测 第二节 酒店品牌产品投资机会 第三节酒店品牌项目投资建议

一、行业投资环境考察

二、投资风险及控制策略

三、项目投资建议

图表略......网 址：